Лабораторная работа № 10 Сравнительная характеристика низших и высших грибов

Сравнительная характеристика низших и высших грибов

Методические рекомендации:

1. Наука, изучающая грибы, называется микологией (от греч.  микес - "гриб", логос - "учение").

2. Среда обитания грибов

1. Грибы — царство живых организмов, которые сочетают в себе признаки растений и животных.

   Признаки грибов, сближающие их с растениями	Признаки грибов, сближающие их с животными
   наличие хорошо выраженной клеточной стенки; неподвижность в вегетативном состоянии; размножение спорами; способность к синтезу витаминов; неограниченный рост; поглощение пищи путем всасывания (адсорбции); наличие в клетке вакуоли.	способ питания гетеротрофный; наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих; отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов; накопление гликогена как запасного вещества; образование и выделение продукта метаболизма — мочевины.

2. Многообразие грибов

1. Строение грибов.

Вегетативное тело подавляющего большинства видов грибов — это мицелий, или грибница, состоящая из тонких бесцветных (иногда слегка окрашенных) нитей, или гиф, с неограниченным ростом и боковым ветвлением.

Рис. 1 Строение шляпочного гриба

Мицелий

• субстратный, служащий для прикрепления к субстрату, поглощения и транспортировки воды и растворенных в ней веществ,

• воздушный, поднимающийся над субстратом и образующий органы размножения.

• У низших грибов мицелий представлен одной разветвленной гигантской клеткой с многочисленными ядрами без перегородок (например, фитофтора, мукор).

• У высших грибов в гифах мицелия имеются перегородки, разделяющие их на отдельные одноядерные или многоядерные клетки (например, пеницилл, шляпочные грибы).

Виды шляпочных грибов

Нижний слой трубчатых грибов пронизан многочисленными трубочками.

Рис. 2 Шляпка трубчатого гриба с нижней стороны

А у пластинчатых грибов он покрыт пластинками. На них созревают споры.

Рис. 3 Шляпка пластинчатого гриба с нижней стороны

1. Питание грибов. Грибы гетеротрофы.

   Способ питания грибов	Пример
   Сапротрофы используют для питания органические соединения мёртвых тел или выделения (экскременты) животных.	Шляпочные грибы
   Паразиты - селятся на живых растениях и потребляют органические вещества живой материи хозяев, приютивших их.	Трутовик, спорынья
   Микориза - симбиотическое обитание грибов на корнях и в тканях корней высших растений. В микоризе гриб получает от корней углеводы и снабжает растение водой и минеральными элементами питания. Грибы, участвующие в микоризе, защищают растения от патогенных организмов, в частности от поражения другими вредными грибами.	Маслята, подосиновик, подберезовик
   Грибы-хищники — грибы, которые ловят и умерщвляют животных с помощью специальных ловчих аппаратов.	Грибы, которые охотятся на нематод (круглые черви)

2. Размножение грибов

Вегетативное Бесполое (спорами) Половое

Частями Почкованием

мицелия

1. Значение грибов в природе и в жизни человека.

Лабораторная работа № 10

Сравнительная характеристика низших и высших грибов

Цели: познакомиться с морфологическими особенностями низших и высших грибов; продолжить формировать навык работы с натуральными объектами, навык выполнения биологического рисунка.

Оборудование: культура мукора, пеницилла, дрожжей; постоянный микропрепарат «Мукор»; стеклянная палочка; предметные и покровные стекла; лупа; микроскоп; рисунки грибов.

Техника безопасности: быть осторожным при работе с лупой, стеклянной палочкой, микроскопом.

Ход работы:

1. Рассмотрите внешнее строение гриба мукор на хлебе невооруженным глазом, с помощью лупы. Сравните то, что увидели, с рисунком.

1. Рассмотрите мицелий и спорангии мукора при малом и при большом увеличении микроскопа. Определите, есть ли в нитях грибницы поперечные перегородки?

________________________________________________________________

1. Зарисуйте внешний вид мукора, отметьте неклеточную грибницу, укажите спорангиеносцы и спорангии со спорами.

1________________________

2________________________

3________________________

1. Рассмотрите сизовато-зеленую плесень на корочке апельсина. Это гриб пеницилл. Рассмотрите внешнее строение гриба пеницилла с помощью лупы. Сравните то, что увидели, с рисунком.

1. Найдите и рассмотрите многоклеточные мицелий и кистевидные спороносцы, спорангии со спорами. Зарисуйте внешний вид пеницилла.

1_____________________________

2_____________________________

3_____________________________

4_____________________________

1. Возьмите каплю жидкости с культурой дрожжей. Поместите ее на предметное стекло и накройте покровным. Рассмотрите клетки дрожжей при большом увеличении микроскопа. Зарисуйте внешний вид одиночных и почкующихся клеток.

1. Рассмотрим плодовое тело шампиньона. Опишите его и заполните таблицу.

1. Озвучьте немой рисунок.

1______________________

2______________________

3______________________

4______________________

5______________________

1. Определите и подпишите по отпечатку спор, какой гриб трубчатый, а какой пластинчатый.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1. Вывод:

Вставьте пропущенные слова

Все грибы делятся на … и … . Низшие грибы – это … грибы. К таким грибам относится гриб … . Такой гриб часто развивается на хлебе или овощах и выглядит как … плесень. В клетке гриба … … ядер. Расширение на концах мицелиев имеют черные головки ..., в которых образуются …, с помощью которых и размножается гриб.

Высшие грибы – это … организмы. Гифы таких грибов разделены на …. К высшим грибам относят … плесень - … .У него споры находятся в … спорангиях.

… не образуют мицелия и живут в жидкостях, богатых сахаром. В питательной, влажной и теплой среде … размножаются … .

Шляпочные грибы являются высшими. К ним относятся все … и … грибы. … называются грибы, у которых нижняя сторона шляпки, напоминает губку. К … относится группа грибов с наличием пластинок на нижней стороне шляпки. Эти грибы имеют мясистые … тела. Среди них есть съедобные, … .

Проблемные вопросы

1. Хозяйка решила испечь хлеб. Взяла она пшеничной муки, добавила воду, соль и замесила тесто. Испекла она хлеб. Хлеб был румяный и вкусно пах, но был он не пышный.

Скажите, почему хлеб не поднялся?

______________________________________________________________________________________________________________________________________

2. У пчеловодов существует такая примета: много грибов - мало мёда. Почему?

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Французский ученый Вайян, выступая в 1918 году в Париже перед многочисленной аудиторией назвал эти живые организмы «дьявольскими» произведениями, которые нарушают общую гармонию жизни.

Кто они? Почему они нарушают гармонию?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Во время Великой Отечественной войны с помощью пенициллина врачи спасли жизнь многим раненым, остановив воспалительные гнойные процессы.

Объясните, какое отношение к грибам имеет это лекарство?

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Приходилось ли вам когда-нибудь видеть “ведьмины круги”? С давних времен люди наблюдают из года в год появление грибных кругов правильной формы, кто-то словно циркулем отвел круглую борозду и посеял в нем грибы. Люди не могли объяснить принцип их появления и связывали их с ведьмами, колдуньями.

Что же это на самом деле?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________