Конспект урока: "Грибы съедобные и ядовитые"

МБОУ « Барано –Оренбургская СОШ ПМР»

Разработка урока по теме:

«ГРИБЫ СЪЕДОБНЫЕ И ЯДОВИТЫЕ»

Подготовила:

Холодова Н.В,

учитель биологии

и географии.

2017г.

Цель урока: создание образовательной среды урока, способствующей развитию творческой самостоятельности ученика.

Задачи урока:

• научить распознавать съедобные и ядовитые грибы, познакомить с правилами их сбора и выращивания;

• развивать творческое мышление учащихся, учить принимать решение в нестандартных ситуациях;

• воспитывать интерес к познанию живой природы;

• создать благоприятные условия для сохранения здоровья обучающихся.

Планируемые образовательные результаты:

Предметные:

• знать названия наиболее распространенных съедобных, условно-съедобных и ядовитых грибов;

• узнавать на рисунках, среди муляжей и живых объектов съе­добные и ядовитые грибы;

• соблюдать правила сбора грибов;

• преобразовывать информацию из одного вида в другую.

Личностные:

• осознавать неполноту знаний о съедобных и ядовитых грибах;

• испытывать интерес к новой теме и к изучению предмета;

• уметь реализовывать теоретические познания на практике;

• оценивать собственный вклад в работу класса.

Метапредметные:

• уметь работать с текстом и иллюстрациями учебника и рабочей тетрадью;

• сравнивать и находить отличия грибов;

• находить информацию анализировать и оценивать её, переводить из одной формы в другую.

Регулятивные:

• уметь самостоятельно определять цель и задачи учебной деятельности;

• обнаруживать проблему и решают её совместно с учителем и одноклассниками;

• интересоваться чужим мнением, высказывать свое;

• определять критерии изучения грибов.

Коммуникативные:

• иметь навыки сотрудничества с взрослыми и сверстниками в разных ситуациях;

• уметь вести диалог;

• выражать свои мысли и идеи.

Формат занятия: открытие нового знания.

Представляемая технология: ИКТ, личностно-ориентированное развивающее обучение, элементы технологий проблемного обучения, коллективно-познавательной деятельности, осмысленного продуктивного чтения и здоровьесберегающей.

Оборудование и материалы: мультимедийный проектор, компьютер, электронная презентация «Грибы съедобные и ядовитые», учебники, рабочие тетради по биологии, муляжи грибов, открытки и рисунки съедобных и ядовитых грибов.

Образовательные ресурсы: 1. Пасечник В.В. Биология. Бактерии, грибы, растения. 5 класс: учебник для общеобразовательных учреждений / В.В. Пасечние. – М.: Дрофа, 2012.

2. Пасечник В.В. Биология. Бактерии, грибы, растения. 5 класс. Рабочая тетрадь. – М.: Дрофа,2012.- 60.

Формы: диалог, беседа, индивидуальная работа в процессе коллективной.

Методы: метод диалогичности, индивидуальной и коллективной поисковой деятельности.

Риск: недостаточное количество времени для изучения материала, возникновение сложностей с самостоятельной формулировкой выводов обучающимися.

Этапы урока.

I. Организационный.

II. «Погружение в тему».

1. Какие царства органического мира вам известны?

2. Какие царства органического мира мы изучили?

3. С каким царством органического мира мы познакомились на прошлых уроках?

4. О каких грибах мы говорили на прошлом уроке?

5. Почему шляпочные грибы получили такое название?

6. Как понимаете народную поговорку: «Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузовок кладут»?

Тайны, каких грибах мы будем сегодня на уроке открывать?

Тема нашего урока как вы догадались……(Съедобные и ядовитые грибы).

Цель урока: ……(научиться различать съедобные и ядовитые шляпочных грибов).

III. Совместное открытие знаний.

Богат и разнообразен мир шляпочных грибов. Их насчитывается около 100 видов, но употребляется в пищу около 40, а местами 15-20 видов, так как кроме съедобных грибов существуют и ядовитые.

Какие вы знаете ядовитые грибы?

Какие вы знаете съедобные грибы?

Для проверки знаний о съедобных и ядовитых грибах организуется:

• индивидуальная работа с использованием рабочей тетради на печатной основе. Задание: выполните задание № 51. на стр. 32 в тетради. Определите, какие из нарисованных грибов относятся к съедобным, а какие – к ядовитым?

-ᅟА ᅟсейчас ᅟмы ᅟ ᅟотпраʙляемся ᅟʙ ᅟнаучную ᅟлабораторию ᅟи ᅟпопробуем мыслить, как ᅟученые-ᅟисследоʙатели.

• ᅟВнимательно ᅟпрочитайте текст учебника параграфа 14, на стр. 74- 75 ᅟᅟи ᅟрассмотрите ᅟрисунки на карточкахᅟ, ᅟᅟнайдите ᅟ ᅟᅟотличия ᅟмежду ᅟпохожими ᅟсъедобными ᅟи ᅟядоʙитыми ᅟгрибами. ᅟСделайте общий ᅟʙыʙод. Результаты занесите в таблицу.

Групповая работа

Задания:

• обучающимся 1 группы предлагается: найдите отличительные признаки между белым, сатанинским и желчным грибами;

Дополнительная литература:

1. «Сатанинский гриб».

Я гриб сатанинский
Красив и пригож,
На гриб боровик,
Как две капли, похож.
Меня под березой,
Ты встретишь в траве.
И жизнь под угрозой.
Поверь, друг, молве.
Краснею на срезе,
На ножке узор.
Не знать мои признаки –

Просто позор!

• обучающимся 2 группы предлагается: найдите отличительные признаки между лисичками настоящими и ложными, опятами съедобными и ложными.

Дополнительная литература.

2. «Про лисичек и опят».

Семейкою дружной
Растём на пеньках.
Мы в шляпках кирпичных,
На тонких ногах.
Собой ядовиты,
И в рот брать не смей!
От вкусных опят,
Отличить нас сумей!

У съедобного опёнка 
На ноге кольцо из плёнки. 
А у ложных всех опят 
Ноги голые до пят.

• обучающимся 3 группы предлагается: найдите  отличительные признаки бледной поганки и шампиньона.

Дополнительная литература.

3. «Бледная поганка».

Меня грибники очень редко срывают.
Что я ядовитая, многие знают.
Бледна и стройна я, как гриб шампиньон.
Не будь тороплив, присмотрись: я не он!
У самой земли покрывала кусочки.
Меня оставляй красоваться в лесочке.

По итогу работы представители от каждой группы по очереди выходят к доске и представляют результаты, используя слайд-заготовки в презентации. Обучающие дополняют и корректируют ответы одноклассников. Учитель контролирует правильность заполнения строк таблицы с помощью таблицы выведенной на слайде, и задает проблемные вопросы всему классу.

Грибы-двойники.

Таблица 1.

Вывод: Многие съедобные грибы имеют несъедобных двойников.

Нужно уметь их различать!

Обобщение знаний: «Найди свою ошибку» – проверка выполненного задания № 51 на

стр. 32 в печатной тетради до совместного открытия знаний.

Обучающиеся ищут допущенные ошибки и корректируют их.

IY. Самостоятельное применение знаний.

1. Первая помощь при отравлении грибами.

Грибы бывают съедобные и несъедобные. Недостаточные знания людей приводят к тяжелым отравлениям.  Как поступить если отравление грибами все же произошло?

Подведение беседы к знаниям: при любом отравлении грибами следует - немедленно вызвать скорую помощь, промыть желудок, выпить активированный уголь для уменьшения всасывания яда, дать холодный чай, кофе, ставить остатки грибов для экспертизы, вызвавших отравление.

2. Правила сбора грибов.

Чтобы не отравиться, нужно соблюдать правила сбора грибов!

Какие вам известны правила сбора грибов?

3. Время сбора грибов.

Задание классу: используя тест учебника параграфа 14, на стр. 73- 74 найдите биологическую ошибку в дополнительной информации:

Сморчками полно лукошко,

А опенков некуда деть.

У камня большого черника

Раскинула листьев сеть.

4. Закрепление. Проверочная работа в виде игры «Крестики- Нолики»

Задание: если согласны с утверждением поставьте « Х», если не согласны поставьте « О».

1.Опята – грибы ,растущие на камнях.

2. В начале весны появляются сморчки и строчки.

3. Рекомендуется собирать грибы вблизи заводов, фабрик, автодорог.

4. У ложных лисичек шляпки красновато-оранжевые.

5. Подосиновик, сатанинский гриб, бледная поганка – ядовитые грибы.

6. Мухомор легко узнать по ярко- красной с белыми пятнами шляпке.

7. У желчного гриба ножка имеет темный сетчатый рисунок.

8. Двойник шампиньона бледная поганка.

9. У съедобных опят на ножке нет кольца из пленки, а у ложных опят есть.

Y. Вывод по уроку.

О чем говорили в начале урока?

Что мы делали сегодня на уроке?

С какой целью?

Какой вывод по уроку можем сделать?

Общий вывод:

1. Велика необычность грибного царства.

2. В природе действительно есть грибы – двойники.

3. При сборе надо обязательно быть внимательным.

3. Если гриб не знаешь или сомневаешься в нем – лучше его брать не надо.

4. Надо бережно и разумно относится к грибам, чтобы не нарушалась взаимосвязь

в жизни природы.

YI. Рефлексия.

Каков результат нашей деятельности?

Сегодня на уроке ….

Я узнал

Я научился

Было сложно

Было легко

Мне понравилось

Не понравилось

Меня удивило

YII. Домашнее задание: параграф 14, составить кроссворд «Съедобные и ядовитые грибы», памятку сборщику грибов.

Технологической карты.

Организационная структура занятия.

Вывод: Многие съедобные грибы имеют несъедобных двойников.

Нужно уметь их различать!