Капустник - классный час 7 класс.

Капустник классный час

Работу выполнила:

Учитель биологии

МБОУ « СОШ № 2

г. Красноармейска Саратовской обл.»

Савина В.И.

Цели :

• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.
• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.
• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.
• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.
• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.
• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.
• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.
• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.
• Воспитание интереса к народным обычаям и традициям, расширение знаний о капусте и ее родственниках, развитие художественных и творческих способностей у обучающихся.

Задачи :

• формировать положительные эмоции у обучающихся,
• Пробуждать интерес к наукам естественно- математического цикла.
• Воспитывать нравственно – волевые черты характера, взаимопомощи и дружелюбия.

План классного часа :

План классного часа.

Первая часть – теоретическая:

1. История происхождения капусты.

2. Капуста в России.

3. Польза капусты.

4. Сорта и родственники капусты.

Вторая часть – игра: « Капустный квест»

5. Викторина

6. Какие животные любят капусту?

7. Кто быстрее нашинкует салат?

8. Загадки и пословицы о капусте.

9. Угадай овощ по хрусту.

10.Нарубить капусты.

История происхождения Капусты .

• Около 7 тысяч лет назад, на территории Средиземноморья, современной Испании, люди начали выращивать овощ, удивительный по своим вкусовым и целебным качествам. Сейчас уже трудно представить наш стол без круглой, белощёкой барыни. Название «капуста» произошло от древнеримского слова «капутум», означающего «голова». Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. По одной из легенд капуста выросла из капель пота отца богов Юпитера. Греки и римляне верили, что капуста может вылечить почти все болезни. До сих пор не установлено место, где капуста была выращена впервые. За право называться родиной этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы. Учёные полагают, что первая домашняя капуста появилась на территории Пиренейского полуострова (Испании).

• На Руси капуста появилась значительно позже: вначале в 7-5 в.до н.э. на побережье Кавказа, позже в 9 веке н.э. у славянских народов. В Киевской Руси первые упоминания о капусте относятся к 1073 году, она пришлась ко двору. Крепкие белые кочаны выращивали в каждом крестьянском дворе. Богатая знать тоже почитала капусту. С 17 века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница, если 18 мая посадить ее, то будет хороший урожай. . В день Сергея-капустника (8 октября) начинали сбор урожая капусты. Её квасили, солили, делая запасы на зиму, а после трудов устраивали дружеские посиделки с хороводами, шутками и песнями. Обязательным угощением был пирог с капустой. Это стало народной традицией.

Полезные свойства капусты

•     Капуста – богата минеральными солями, среди которых особенно ценны соли калия. Калий укрепляет мышцы тела и помогает работе сердца. Также в состав капусты входят такие элементы как фосфор, кальций, марганец, магний, железо. Они необходимы для нормального состава крови. Когда к концу зимы количество витаминов в пище уменьшается, люди начинают болеть. Вот тут и приходит на выручку капуста, ведь она не переводится круглый год. Главный витамин – аскорбиновая кислота (витамин С) – сохраняется в квашеной капусте так же, как в живом кочане. Этот витамин бодрости усиливает в человеке работоспособность. Кроме витамина С в любой капусте содержится витамины: А, В1, В2, В6. 

Цветная капуста

Думаю, это популярная культура среди огородников. Это замечательный диетический продукт. Хороша она и как самостоятельное блюдо и в ассорти с другими овощами будет очень кстати.

Кольраби

Это интересная капуста образует стеблеплод. Такая вот большущая сладкая кочерыжка, на вкус нежнее репы и редиса. Прекрасно идёт в салаты. Этот вид особо рекомендуют диабетикам, витамина С в ней больше, чем в лимоне, много калия и кальция, фруктозы и глюкозы .

Краснокочанная капуста

Она очень похожа на свою родственницу, белокочанную капусту, но как видно из названия, замечательного красно-фиолетового цвета. В ней содержится больше витаминов, чем в обычной капусте. Витамина С в два раза, а каротина в 4 раза больше. Также в ней больше минеральных веществ, сахаров, белка и йода.

Краснокочанная капуста бывает ранняя, средняя и поздняя.

Брокколи

Головки-соцветия у неё получаются зелёного цвета, а в остальном похожа на цветную капусту. Капуста эта богатейшая по своему составу белков и витаминов, по целебным и диетическим свойствам. В ней содержится много витамина С, метионина — он повышает сопротивляемость радиации и увеличивает работоспособность. В состав аминокислот входят антисклеротические вещества, препятствующие старению организма .

Брюссельская капуста

Самая редкая капуста в наших огородах. У неё маленькие кочанчики, не больше 4-5 см. Но она имеет витаминов и аминокислот, особенно много фосфора, гораздо больше, чем у белокочанной. У неё содержаться горчичные масла, как у редьки. Отварные кочанчики – это настоящий деликатес.

Савойская капуста

Это необыкновенно красивая капуста. Её листья курчавые и как-будто в воздушных пузырьках. Состав по сравнению с белокочанной капустой намного богаче. Много белка, минеральных солей, витамина С каротина, сахаров. Вкус и структура листьев нежнее, чем у обычной капусты.

Викторина- все о капусте

• 1- Назовите систематическое положение капусты?( кроссворд)
• 2-Каковы главные признаки семейства крестоцветных?
• 3-Капуста – однолетнее или двулетнее растение?
• 4-Угадай сорта капусты?
• Кто родственник капусты ?
• 5- Как называется плод у капусты?
• 6- Кочан – что это такое ?
• Назовите блюда из капусты?
• 8- При каких заболеваниях полезна капуста?

Вопросы кроссворда

1-Не книжка, а с листьями. Гловаста, форсиста, Сорочек надела триста, а нога – одна.

2-Название семейства к которому относится данный овощ?

3-Название царства, к которому относится данный овощ?

4-Кочан капусты- что это за орган растения?

5-Как называется плод капусты?

6-Название отдела к которому относится капуста?

7-Сорт капусты, у которой человек употребляет неразвитые бутоны цветов?

8-Сорт капусты у которой едят разросшийся стеблеплод?

Кто кого ест?

• 1- ВИНОГРАДНАЯ А -ПРОСО
• УЛИТКА

• 2- МЫШЬ
• Б – КАРТОФЕЛЬ
• 3 – ЛОШАДЬ
• В – КАПУСТА
• 4 – ДРОЗД
• Г – ПШЕНИЦА
• 5 –СОЙКА
• Д– КЛЕВЕР
• 6 – КОРОВА
• Е – ЖЕЛУДИ
• 7 – КУРЫ
• Ж – РЯБИНА
• 8 – СЛИЗЕНЬ
• З – ОВЕС
• 9 – КОЛОРАДСКИЙ
• И - КЛУБНИКА
• ЖУК
• К – ЛИСТЬЯ
• 10 – ЗАЯЦ ВИНОГРАДА

Угадай сорта капусты.

3

1

2

4

7

5

6

Блюда из капусты

• Голубцы
• Щи, солянка, борщ
• Квашеная капуста
• Салаты
• Тушёная капуста
• Котлеты из капусты
• Запеканка
• Блины и пироги

с капустой.

Спасибо за внимание!