Исследовательский проект "Чубушник"

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Крестищенская средняя общеобразовательная школа»

Советского района Курской области

Проектно – исследовательская работа

«Чубушник»

Авторы: Елецкая София, Чурилов Егор, Болотова Анастасия,

учащиеся 2 класса.

Руководитель: Стаханова И.В., учитель начальных классов

с. Крестище, 2019г.

І. Введение.
II. Основная часть.

1. Анкетирование учащихся начальных классов

2. История появления чубушника в России

1. Растение чубушник

2. Виды чубушника

3. Выращивание чубушника

4. Размножение чубушника 

5. Уход за чубушником

6. Подкормка и полив

7. Полезные свойства чубушника

8. Состав растения

9. Влияние чубушника на самочувствие человека

10. Применение в фитотерапии

11. Противопоказания чубушника

12. Чай из лепестков: собираем, сушим, завариваем

13. Эксперимент

III. Заключение

IV. Список ссылок использованных Интернет - ресурсов
V. Приложение

Ι. Введение

На Земле огромное количество растений. Многие из них нам неизвестны. Не знаем названия растений, их значения в жизни человека. Мы решили узнать о растении, которое всем знакомо, но мало кто знает, как оно правильно называется.

Чубушник- Philadélphus– листопадный или редко полулистопадный кустарник из семейства гортензиевых. Родина чубушников - Европа, Восточная Азия, Северная Америка. Большинство видов чубушника — это кустарники с небольшими листочками и тонкими стволиками, покрытыми серой или бурой корой. Это растение любит солнце, но при этом теневыносливое. Плоды чубушника — маленькие коробочки с семенами. В зависимости от вида, цветет чубушник с конца мая до начала августа. Часто чубушник путают с жасмином. Но нужно понимать, что жасмин – вечнозеленое тропическое растение. Относится он к семейству маслиновые, а чубушник из семейства гортензиевых. Чубушник – даже не родственник тропическому тёзке. А путают их из-за необыкновенного цветочного аромата – сладковато - пряного, с нотками земляники и ананаса.
Нам стало интересно узнать историю появления чубушника в нашей стране. Решили узнать о видах чубушника, как его выращивают, как он размножается и о его пользе.

Тема проекта: «ЧУБУШНИК»

Тип проекта: исследовательский проект.

Участники исследования: Елецкая София, Чурилов Егор, учащиеся 2 класса МКОУ «Крестищенская средняя общеобразовательная школа».

Руководитель проекта: Стаханова Ирина Владимировна, учитель начальных классов.

Актуальность исследования.

В век цифровых технологий в нашу жизнь прочно вошли компьютер, интернет, вай-фай. Наши головы захватили гаджеты. Мы перестаём замечать красоту окружающего мира. А ведь наш Курский край богат растительностью. Мы решили больше узнать о растениях, которые нас окружают.

Проблема исследования:

Мы мало задумываемся о растениях, которые нас окружают.

Гипотеза: «Если будем больше знать о растениях, которые растут рядом с нами, то будем относиться к ним бережнее»

Цели и задачи исследования:

найти, собрать и систематизировать информацию по теме проекта;

провести анкетирование среди учащихся начальных классов;

провести эксперимент;

создать презентацию по данной теме проекта.

Объект исследования: чубушник.

Предмет исследования: растения, которые нас окружают.

Методы исследования: работа с литературой, анкетирование, эксперимент.

Этапы работы:

1.Изучение теоретического материала.
2.Анкетирование.
3.Анализ полученных результатов.

4. Сбор и систематизация материалов.

5. Эксперимент.

6.Презентация работы.

ΙΙ. Основная часть.

1. Анкетирование учащихся начальных классов

Мы решили выяснить, знают ли учащиеся начальных классов о растении чубушник. Для этого провели анкетирование. В анкетировании приняли участие 27 человек. Ребята должны были ответить на следующие вопросы:

1. Что такое чубушник?

2. Что вы о нём знаете?

Из 23 анкетируемых только 7 знают, что это растение и что чубушник часто путают с жасмином. 16 учащихся не знают, что такое чубушник.

1. История появления чубушника в России

Мы решили восполнить знания ребят об этом растении. Чубушник часто путают с жасмином. Почему? Потому что в России и других странах бывшего СССР жасмином называют именно чубушник из-за необыкновенного аромата.

Во Франции поначалу из стволов жасмина изготавливали дудки и флейты. А позднее стали делать мундштуки и чубуки. Отсюда и произошло русское название садового жасмина – чубушник. 
В Россию он попал предположительно в  XVII в.  из Германии. Есть исторические свидетельства, что в период царствования Михаила Федоровича и Алексея Михайловича Романовых в Москве активно возрождались старые и закладывались новые сады и потому немецкие послы часто дарили царям, зная их интерес к цветоводству, саженцы и среди  них  – чубушник, кстати, под именем жасмин.

1. Растение чубушник

Куст чубушника состоит из множества прямых стволов с серой или коричневатой, порой отслаивающейся корой. Древесина твёрдая, сердцевина широкая. Молодые побеги зелёные, со временем они желтеют. Высота куста колеблется от 2 до 3,5 и иногда больше метров. 
У чубушника поверхностная, сильно мочковатая корневая система, которая может образовывать множество корневых отпрысков. Листья матовые, зелёные, овальной или удлинённой формы, на конце заострённые. Осенью они становятся ярко-жёлтыми. 
В средней полосе России чубушник зацветает в июне и цветёт довольно долго, если в саду или парке подобраны разные сорта жасмина, то общее цветение может растянуться на месяц–полтора. 
У одних сортов чубушника аромат очень тонкий, лёгкий, а другие сорта пахнут сильно и сладко. Цветы чубушника медоносны. Плоды - трёх-пятигнёздные коробочки с мелкими семенами. 
Цветки крупные, обычно белые, реже слегка кремовые. Бывает простой цветок, бывает махровый и полумахровый. Располагаются цветки на концах молодых побегов и собраны в кисти. 

1. Виды чубушника

В нашей стране произрастает много видов чубушника. Вот некоторые из них.

Чубушник «Венечный»

Чубушник «Шренка»

Чубушник «Мелколистный»

Чубушник «Непахучий»

Чубушник «Гордона»

Чубушник «Пушистый»

В России были выведенные новые садовые виды чубушника: «Арктика», «Балет Мотыльков», «Необычный», «Воздушный Десант», «Жемчуг», «Зоя Космодемьянская», «Академик Комаров».

Чубушник «Воздушный десант»


Чубушник «Необычный»

Чубушник «Воздушный десант»

Чубушник «Мон Блан»

1. Выращивание чубушника

Если посадить чубушник на солнце, цвести он будет красиво и обильно, в тени цветы мельчают, а ветви вытягиваются. Почва должна быть хорошо увлажнена и иметь в своем составе листовую землю, перегной, песок (соотношение где-то 3-2-1), при застое воды обязателен дренаж.

Чубушник лучше всего приживается при осенней посадке, это где-то с 10 сентября по 10 октября. Но если вам очень хочется посадить его весной, нужно делать это, пока не распустятся листья, иначе он может погибнуть. При посадке смотрите, чтобы в землю опустился только корень, а не стебель, иначе есть риск загнивания. Глубина посадки – около 50 см. Расстояние между кустарниками должно быть от 0,5 до 1,5 м. Если хотите живую изгородь, то сажать нужно на расстоянии от 0,5 до 0,8 метров на хорошо освещенных местах. После посадки поливают 1-2 ведрами воды.

1. Размножение чубушника 

Размножают чубушник делением корней или – в период цветения – черенками с молодой зеленой корой. Их высаживают в специально подготовленное для них место. Они дольше пускают корни.
Также чубушник можно размножать и семенами, но при этом кусты зацветут не раньше чем через 5 или 8 лет. Семена можно высаживать и осенью, и весной, и даже зимой – в приготовленные борозды в снегу. Накрывают такую посадку обычно соломой или сухими ветками, а по приходу весны убирают. Росточки, которые появятся, закрывают от прямого солнца, но не изолируют от солнечного света совсем. Осенью высевают в приготовленную гряду как, например, чеснок. Весной высевают обычно в теплицы, но сначала напитывают семена влагой, как и многие саженцы: 

в капроновом носке опускают в воду, для запуска процесса прорастания; 

потом помещают в опилки или другое схожее вещество, удерживающее влагу; 

набухшие семена высушивают и высаживают, добавляя немного песка и навоза.

1. Уход за чубушником

Правильный уход за чубушником заключается в том, чтобы:
выбрать ему солнечное место;

хорошо удобрять почву;

обеспечить достаточное увлажнение;

регулярно удалять старые и омертвевшие, направленные внутрь, обломанные ветви. 

После посадки нужно обрезать слабые веточки и укоротить основные ветки, это поможет увеличить количество почек и сделает крону красивой и симметричной. Кустарник цветет сразу в год посадки. 
Сразу после цветения нужно обрезать слабые ветки, дать возможность новым и более сильным развиваться. В октябре на этих сильных ветках появятся боковые молодые веточки, на которых появятся цветочки на следующий год. На третий год цветения молодые веточки уже набрались силы, и чтобы дать им больше пространства и получить больше цветков, до основания обрезают старые стебли.  

1. Подкормка и полив

В следующий после посадки год в почву добавляют минеральные удобрения: на 10 л воды разводят 30 г суперфосфата, 15 г мочевины,15 г сернистого калия, это количество приходится на один или два небольших куста.
Во все времена прекрасным удобрением являлась навозная жижа, ею каждый год поливают кусты чубушника. Обычно хватает одного ведра в соотношении 1:10.  После того как куст отцветет, его нужно подпитать древесной золой (я добавляла золу, которая осталась от костра, в котором горели сухие ветки березы, сливы, яблони). Во время цветения кусты требует усиленного полива: 20-30 л воды ежедневно.

1. Полезные свойства чубушника

Чубушник не относится к фармакопейным и даже, по большому счету, к лекарственным растениям. Он мало изучен, и все что мы знаем о полезных свойствах и противопоказаниях садового жасмина – результат наблюдений и терапевтической практики народной медицины.

1. Состав растения

В составе цветов и листьев обнаружены биологически активные соединения, определяющие целебный потенциал растения.

Эфирные масла, придающие чубушнику приятный, запах, определяют его противовоспалительные, болеутоляющие свойства.

Фитонциды (кумарины и др.) оказывают бактерицидное действие, улучшают регенераторные процессы.

Органические и ароматические кислоты (аскорбиновая, салициловая) нужны для поддержания в организме биохимических реакций, кислотно-щелочного баланса.

Витамины С, Е, РР нейтрализуют процессы окисления в клетках, улучшают кроветворение, положительно влияют на метаболизм.

В небольших дозах содержит гликозиды, оказывающие на организм тонизирующее, адаптогенное действие.

Все эти вещества в растении находятся в микродозах и при разовом потреблении не могут оказать ни целебного, ни негативного воздействия. Чтобы почувствовать положительный эффект, пить цветочный настой рекомендуют на протяжении хотя бы 2–3 недель.

1. Влияние чубушника на самочувствие человека

В фитотерапии для приготовления домашних лечебных средств в основном применяют цветы чубушника, реже – соцветия с листьями, которые также обладают полезными свойствами.

Водные настои и спиртовые вытяжки из лепестков помогают справиться с рядом психосоматических проблем и функциональных расстройств:

повышают жизненный тонус;

стимулируют мозговую деятельность;

снимают нервное напряжение;

нормализуют сон;

оказывают антидепрессивное воздействие;

помогают снять мышечный спазм;

расширяют бронхи и купируют астматические проявления;

обладают легкими диуретическими свойствами.

1. Применение в фитотерапии

Чаще чубушник назначают в сборах с другими лекарственными травами – так он активнее проявляет полезные свойства.

Прекрасный успокоительный чай получается, если одну часть чубушникового цвета заварить с двумя частями лаванды. Для чая берут 1 ст. ложку смеси, заливают ее стаканом горячей воды (95⁰ С) – лепестки очень нежные, поэтому крутой кипяток использовать не рекомендуют. Укутывают посуду полотенцем и упаривают 20–30 минут. Пить такой напиток лучше перед сном.

Моночай из лепестков чубушника показан при неврозах, когда человек переживает стрессовую ситуацию, излишне возбужден. На стакан кипятка достаточно взять 2 ч. ложки цветочного сырья, настоять под крышкой до остывания воды. Пьют цветочный чай по 1/3 стакана до еды.

Противовоспалительные свойства чубушника хорошо проявляются в противопростудных сборах. В равных частях его можно заварить с липовым цветом, листьями малины, ромашкой. Получится приятный травяной чай с медовым ароматом и нотками горечи, который к тому же поможет снять симптомы ОРЗ, головную боль, ломоту в теле.

Совет! Из соцветий чубушника готовят спиртовую настойку. В посуду темного стекла поместите 4 ст. ложки с горкой сушеных лепестков и залейте 250 мл 40 % спирта. Через 7 дней отожмите цветы, профильтруйте жидкость. Спиртовым настоем, разбавленным водой (1 ч.л. на 100 мл), протирают кожные высыпания, дерматиты, подсушивают угревую сыпь.

1. Противопоказания чубушника

Кроме того, что чубушник приносит пользу, он имеет и ряд противопоказаний.

От цветочных композиций лучше отказаться, если есть аллергия на цветочную пыльцу. Ароматная добавка к чаю может спровоцировать нежелательную реакцию.

Возможна просто индивидуальная непереносимость компонента.

1. Чай из лепестков: собираем, сушим, завариваем

И все же цветы чубушника чаще заваривают не из-за полезных свойств, а узнаваемого аромата, хотя и не такого яркого и вкусного, как настоящий жасминовый.

Собирать лучше лепестки природных видов кустарника или сортов с простыми цветами. Самые ароматные – Аваланш, Воздушный десант, Буке Бланш, Юннат. Интересный запах с нотками ванили у сорта Жемчуг. А вот махровые гибриды почти не пахнут.

Собирать цветы рекомендуют в фазе полуроспуска. Делать это надо утром, когда сойдет роса или ближе к вечеру.

Сушат собранный урожай в тени – на веранде, террасе или даже в комнате. Лепестки тонкие и нежные, высохнут быстро, нужно их только время от времени ворошить.

Цветочную заварку не храните в полотняных мешочках, как другие лекарственные травы. Лучше всего для этого подойдет стеклянная или жестяная емкость с плотной крышкой. Так пахучие эфирные вещества сохранятся по максимуму.

Заварить можно и чистый цветочный напиток. Но чаще лепестки добавляют к обычному черному или зеленому чаю – берут их примерно треть от общего количества заварки.

С зеленым чаем чубушник перемешивают и заваривают вместе. И зеленые чаинки, и цветочные лепестки лучше раскроют букет вкуса и аромата при температуре не выше 95⁰ С. Настаивают заварку 3–5 минут.

А вот черный чай лучше обдавать кипятком, а цветы добавлять 1–2 минуты спустя, чтобы они успели отдать свой волшебный аромат, но при этом сохранили полезные вещества.

1. Эксперимент

Мы решили провести эксперимент и приготовить чай из чубушника «Венечного». Взяли обычный чёрный чай добавили к нему цветки чубушника, залили кипятком и дали немного настояться. Затем продегустировали с ребятами нашего класса. Оказалось, что никто из нас не почувствовал приятного аромата, а наоборот некоторым показалось, что чай имеет неприятный запах и пахнет, как старые ботинки. А вкус, как у обычного чая.

Эксперимент показал, что из чубушника Венечного не получается ароматный чай. А из какого вида чубушника можно приготовить ароматный чай? На этот вопрос мы нашли ответ в сети интернет. Оказалось, что для заваривания ароматного чая подходят цветки чубушника – «Аваланш», «Воздушный десант», «Буке Бланш», «Юннат», «Жемчуг». Но подтвердить экспериментально мы этого не можем, так как такие виды чубушника не растут на территории нашего села.

III. Заключение

В ходе работы мы узнали историю появления чубушника в нашей стране, о видах чубушника, его выращивании, размножении, пользе. С ребятами нашего класса мы запланировали осенью высадить черенки чубушника на территории нашей школы. Потому что современному человеку надо думать о будущем своих потомков. Ведь растения не только приносят пользу, но и украшают нашу жизнь.

IV. Список ссылок использованных Интернет - ресурсов

1. https://7dach.ru/

2. https://rastenievod.com/

3. https://www.greeninfo.ru/

4. https://floristics.info/ru/

(Приложение)

Анкета

1.Что такое чубушник?

2.Что вы о нём знаете?