Ես և շրջակա աշխարհը

Ես և շրջակա աշխարհը

Թեմա` Մեր սնունդը

Սպիտակուցներ

Սպիտակուցներով հարուստ սննունդը փակում է ախորժակը, փոխում է նաեւ մարդու նյութափոխանակությունը: Երբ ածխաջրերը սահմանափակվում են, մարմինը սկսում է օգտագործել եւ վառել կուտակված ճարպը, որի հետեւանքով պակասում է կշիռը: Սպիտակուցները օրգանիզմին էներգիայի աղբյուր են, ապահովում են մկանների աճին, պաշտպանում իմունային համակարգը: Դրական են ազդում նաեւ նյարդային համակարգի վրա, իսկ անբավարարությունն ազդում է համարյա բոլոր օրգան-համակարգերի վրա:

Ածխաջրեր

Ածխաջրերը երեք գլխավոր սննդային խմբերից մեկն են, որոնք անփոխարինելի են ձեր սնուցման և առողջության համար։

Դրանք ոչ պակաս կարևոր են, քան մյուս երկու խմբերը՝  սպիտակուցներն  ու ճարպերը։

Մեր օրգանիզմը պահանջում է ածխաջրեր որպես էներգիայի աղբյուր։ Ածխաջերեր կան գրեթե բոլոր մրգերում և բանջարեղեններում, հացահատիկային և հացի արտադրանքներում, շաքարում և քաղցրահամ մթերքներում։

Խորհուրդ է տրվում ընտրել ածխաջրերով հարուստ այնպիսի մթերքներ, որոնք նաև առողջարար են և պարունակում են  սննդային բջջանքի  մեծ քանակներ։ Փորձեք սահմանափակել բարձր կալորիականությամբ, հագեցած ճարպերով, շաքարով և կերակրի աղով հարուստ սննդատեսակները, քանի որ դրանք իրականում պարունակում են փոքր քանակով անհրաժեշտ սննդանյութեր։

Սննդային ճարպերի նշանակությունը

- Ճարպերն ունեն էնեոգետիկ նշանակություն, 1 գ ճարպի քայքայումից անջատվում է 9 կկալ էներգիա։ Նրանց ֆունկցիան հիմնականում պայմանավորված է չեզոք ճարպերով, որոնց քանակն առողջ չափահաս մարդու մոտ կազմում է մարմնի զանգվածի 16-23%-ը։ Ճարպերի ընդհանուր քանակի 10-12 կգ-ից միայն 2 կգ-ն է կազմում կոնստիտուցիոնալ ճարպը, իսկ մյոաը կուտակված է ադիպոցիտներում։ Այն կարող է տալ մոտ 9000 կկալ էներգիա և քաղցի դեպքում ապահովել մարդու կենսունակությունը 40 օրվա ընթացքում (օրը 2200 կկալ)։