Электронные материалы по теме "Многоатомные спирты" 10 класс (базовый уровень)

МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ

Многоатомные спирты — это спирты, которые имеют несколько х гидроксогрупп в своём составе.

—

—

—

Многоатомные спирты

CH 2 — O Н

CH 2 — O Н

CH — O Н

CH 2 — O Н

CH 2 — O Н

Этиленгликоль

Глицерин

Этиленгликоль

( HOCH 2 — CH 2 OH )

Глицерин

( HOCH 2 — CH(OH) — CH 2 OH )

Эти представители многоатомных спиртов вступают в реакции, характерные для одноатомных спиртов.

—

—

Взаимодействие с активными металлами

CH 2 — O Н

CH 2 — ONa

+ H 2 ↑

+ 2 Na →

CH 2 — ONa

CH 2 — O Н

Реакция взаимодействия этиленгликоля с натрием.

—

—

Взаимодействие с галогенводородными кислотами

CH 2 — Br

CH 2 — O Н

+ 2H 2 O

+ 2 HBr →

CH 2 — Br

CH 2 — O Н

При действии галогенводородных кислот на спирты гидроксильная группа замещается на галоген.

—

—

—

—

Взаимодействие с кислотами

CH 2 — O Н

CH 2 — ONO 2

H 2 SO 4

+ 3HO—NO 2 →

CH — O Н

CH — ONO 2

+ 3H 2 O

CH 2 — O Н

CH 2 — ONO 2

Тринитроглицерид

Глицерин так же взаимодействует с азотной кислотой с образованием сложного эфира азотной кислоты и глицерина — нитроглицерина.

—

—

—

—

—

→

—

→

—

—

—

—

Взаимодействие с основаниями

CH 2 — O Н

CH 2 OH

Н

O — C Н 2

+ Cu(OH) 2 →

CH — O Н

CH — O

2

+ 2H 2 O

Cu

O — C Н

CH 2 — O

CH 2 — O Н

HO—CH 2

Н

Многоатомные спирты могут вступать с некоторыми основаниями, например, с гидроксидом меди ( II ).

—

—

—

—

→

—

—

→

С H 2 —О

OH— С H

С u

O— С H

С H —О H

С H 2 О H

С H 2 О H

Глицерат меди — это комплексное соединение.

КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ!!!

Благодаря взаимному влиянию гидроксогрупп многоатомные спирты имеют более выраженные кислотные свойства , чем одноатомные спирты .

Глицерин

( HOCH 2 — CH(OH) — CH 2 OH )

Глицерин получают из растительных и животных жиров.

Синтез глицерина из пропилена

В промышленности!

Глицерин

( HOCH 2 — CH(OH) — CH 2 OH )

Пропилен

( C 3 H 6 )

Свойства глицерина:

– гигроскопичность;

– высокая вязкость;

– низкая температура замерзания растворов;

– образование нитроглицерина и др.

Нитроглицерин

( CHONO 2 (CH 2 ONO 2 ) 2 )

Динамит — взрывчатое вещество, которое в отличие от нитроглицерина можно безопасно бросать.

Динамит был изобретён Альфредом Нобелем , который основал известную всему миру Нобелевскую премию

за выдающиеся научные достижения в области физики, химии, медицины и экономики.

Альфред Нобель

18 3 3–1896 гг.

Нитроглицерин токсичен, но

в малых количествах служит лекарством.

Этиленгликоль применяют при производстве лавсана, пластмасс.

Антифриз — водный раствор, замерзающий значительно ниже 0°С.

Домашнее задание:

§10,

с. 79 зад. 3-5