СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

"Еда как искусство". Презентация к уроку по предмету "Мир истории".

Категория: История

Нажмите, чтобы узнать подробности

Презентация к уроку по предмету "Мир истории", 6 класс, по АООП, вариант 9,1

Просмотр содержимого документа
«"Еда как искусство". Презентация к уроку по предмету "Мир истории".»

3/8/21 0 Еда как искусство.

3/8/21 0

Еда как искусство.

Еда –это искусство? Собрались однажды мудрецы и заспорили, какая профессия важнее. Один сказал:  – Учитель – нужнее всего. Без образования прогресс остановится.  – Без строителей человеку негде будет укрыться – заявил второй мудрец.  – Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной,– воскликнул третий .  Тут в разговор вмешался слуга хозяина дома.  – Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара.  – Не вмешивайся в нашу беседу. Поварское дело – не искусство,– рассердился хозяин.  Слуга молча вышел из комнаты и исчез. Пришлось хозяину самому готовить обед. Но после еды гости почувствовали себя плохо и скорее разошлись по домам.  Хозяин нашел другого повара, но не очень хорошего. Скоро хозяин дома заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен к мудрым размышлениям. Тогда он уволил нового повара и послал прежнему слуге записку с одной фразой: «Поварское дело – не ремесло, а искусство».  Повар вернулся, ученые снова стали собираться в доме философа и вести умные беседы.

Еда –это искусство?

Собрались однажды мудрецы и заспорили, какая профессия важнее. Один сказал: – Учитель – нужнее всего. Без образования прогресс остановится. – Без строителей человеку негде будет укрыться – заявил второй мудрец. – Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной,– воскликнул третий . Тут в разговор вмешался слуга хозяина дома. – Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара. – Не вмешивайся в нашу беседу. Поварское дело – не искусство,– рассердился хозяин. Слуга молча вышел из комнаты и исчез. Пришлось хозяину самому готовить обед. Но после еды гости почувствовали себя плохо и скорее разошлись по домам. Хозяин нашел другого повара, но не очень хорошего. Скоро хозяин дома заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен к мудрым размышлениям. Тогда он уволил нового повара и послал прежнему слуге записку с одной фразой: «Поварское дело – не ремесло, а искусство». Повар вернулся, ученые снова стали собираться в доме философа и вести умные беседы.

Кулинария – искусство приготовления вкусной и питательной пищи. В глубокой древности люди признали приготовление пищи великим искусством, достойным богов. В греческом городе Паросе когда-то стояла величественная скульптура лекаря Эскулапа, восседающего на троне с жезлом в руке, обвитым змеей, олицетворяющей мудрость. Рядом, опершись ему на плечо, стояли богини Гиджея (Гигиена) и Кулина (Кулинария).

Кулинария – искусство приготовления вкусной и питательной пищи.

В глубокой древности люди признали приготовление пищи великим искусством, достойным богов. В греческом городе Паросе когда-то стояла величественная скульптура лекаря Эскулапа, восседающего на троне с жезлом в руке, обвитым змеей, олицетворяющей мудрость. Рядом, опершись ему на плечо, стояли богини Гиджея (Гигиена) и Кулина (Кулинария).

Рецепты «Смешай молоко с топленым салом и крупой, добавь свежего сыра, яичных желтков и мозгов, заверни рыбу в душистый лист фигового дерева и вари в бульоне из кур или из молодого козленка, затем вынь, сними лист и положи готовое кушанье в сосуд с кипящим медом» Уже в древнем мире люди с большим почтением относились к кулинарии. Греки считали, что эта наука доступна только свободнорожденным, получившим дар свыше. В каждом мастерстве есть свои секреты. В кулинарии - это рецепты блюд. Когда именно был записан первый кулинарный рецепт неизвестно, но были найдены греческие рецепты относящиеся к IV веку до нашей эры.

Рецепты

«Смешай молоко с топленым салом и крупой, добавь свежего сыра, яичных желтков и мозгов, заверни рыбу в душистый лист фигового дерева и вари в бульоне из кур или из молодого козленка, затем вынь, сними лист и положи готовое кушанье в сосуд с кипящим медом»

Уже в древнем мире люди с большим почтением относились к кулинарии. Греки считали, что эта наука доступна только свободнорожденным, получившим дар свыше. В каждом мастерстве есть свои секреты. В кулинарии - это рецепты блюд. Когда именно был записан первый кулинарный рецепт неизвестно, но были найдены греческие рецепты относящиеся к IV веку до нашей эры.

Поначалу в древней Греции блюда были очень простыми, к еде относились лишь как к способу поддержания сил. Но со временем на богатых пирах стали подавать всё более затейливые блюда. Согласно легенде существовало такое праздничное угощение: маслина запекалась внутри голубя, голубь - в козленке, козленок – в овце, овца - в быке, все это жарилось на вертеле, и самому почетному гостю доставалась та самая маслинка.

Поначалу в древней Греции блюда были очень простыми, к еде относились лишь как к способу поддержания сил. Но со временем на богатых пирах стали подавать всё более затейливые блюда. Согласно легенде существовало такое праздничное угощение: маслина запекалась внутри голубя, голубь - в козленке, козленок – в овце, овца - в быке, все это жарилось на вертеле, и самому почетному гостю доставалась та самая маслинка.

гурман В Древнем Риме богатые люди любили есть  много и вкусно, ценили изысканные блюда. Самым известным ценителем вкусной еды был римский богач Марк Габий Апиций . Он любил рагу из языков фламинго, суп со спаржей из хвостов не родившихся поросят,  а чтобы получить особо нежную печень у свиней, их откармливали сушеными фигами и медовым вином.  Апиций изобретал новые и новые блюда, предлагал  их своим гостям, пытаясь удивить необыкновенным вкусом. Считают, что он открыл первые школы поварского искусства и составил один из древнейших сборников рецептов.  Растратив на пиры более ста миллионов сестерциев, Апиций обнаружил, что у него осталось только 10 миллионов, очень расстроился, что всю оставшуюся жизнь ему придется прожить впроголодь и принял яд.

гурман

В Древнем Риме богатые люди любили есть

много и вкусно, ценили изысканные блюда.

Самым известным ценителем вкусной еды

был римский богач Марк Габий Апиций .

Он любил рагу из языков фламинго, суп со

спаржей из хвостов не родившихся поросят,

а чтобы получить особо нежную печень у

свиней, их откармливали сушеными

фигами и медовым вином. Апиций

изобретал новые и новые блюда, предлагал

их своим гостям, пытаясь удивить

необыкновенным вкусом. Считают, что он

открыл первые школы поварского

искусства и составил один из древнейших

сборников рецептов. Растратив на пиры более ста миллионов сестерциев, Апиций обнаружил, что у него осталось только 10 миллионов, очень расстроился, что всю оставшуюся жизнь ему придется прожить впроголодь и принял яд.

На протяжении тысячелетий разные народы вносили свой вклад в копилку кулинарного искусства. Страны Азии и Африки научили весь мир пользоваться пряностями и специями, а Франция – соусами.  Изобретателями новых блюд были кардиналы Ришелье и Мазарини, композитор Россини, писатели Александра Дюма-отец и Бальзак.  В XIX веке в европейских странах открываются школы поварского искусства, начинают издаваться кулинарные книги.

На протяжении тысячелетий разные народы вносили свой вклад в копилку кулинарного искусства. Страны Азии и Африки научили весь мир пользоваться пряностями и специями, а Франция – соусами.

Изобретателями новых блюд были кардиналы Ришелье и Мазарини, композитор Россини, писатели Александра Дюма-отец и Бальзак.

В XIX веке в европейских странах открываются школы поварского искусства, начинают издаваться кулинарные книги.

Гурман – любитель много и вкусно поесть. Рецепт - руководство по приготовлению кулинарного изделия.

Гурман – любитель много и вкусно поесть.

Рецепт - руководство по приготовлению кулинарного изделия.

Столовые приборы Со временем развивалось не только искусство приготовления пищи, но и искусство её употребления. Первым столовым прибором стал нож. С глубокой древности люди носили с собой личные универсальные ножи, которыми пользовались не только за столом, но и в работе. В XV-XVI веках на столах у знатных особ появляются дорогие ножи из золота с черенками из дорогого дерева.  До XVII века существовали только ножи с острыми кончиками лезвий. Закруглённые кончики лезвий, по преданию, появились по приказу Людовика XIV, чтобы отучить придворных ковырять в зубах и есть с ножа. 

Столовые приборы

Со временем развивалось не только искусство приготовления пищи, но и искусство её употребления. Первым столовым прибором стал нож. С глубокой древности люди носили с собой личные универсальные ножи, которыми пользовались не только за столом, но и в работе. В XV-XVI веках на столах у знатных особ появляются дорогие ножи из золота с черенками из дорогого дерева.  До XVII века существовали только ножи с острыми кончиками лезвий. Закруглённые кончики лезвий, по преданию, появились по приказу Людовика XIV, чтобы отучить придворных ковырять в зубах и есть с ножа. 

ложка из Помпей ложка из раковины XVI-XVII век деревянные ложки XIX век Ложка - изобретение столь же древнее, как и нож. Древние люди делали ложки из щепок, скорлупы орехов или из раковин.  В Древнем Риме и Египте знать пользовалась ложками из золота, слоновой кости и камня, простолюдины - деревянными ложками, а чаще ели руками. Римляне пользовались ложками овальной формы с длинной тонкой ручкой, в Европе распространились ложки круглые с короткой ручкой. Когда в моду вошли пышные воротники, ручки у ложек стали длиннее. Ложки с плоской ручкой, привычные нам, появились только в середине 19 века. 

ложка из Помпей

ложка из раковины

XVI-XVII век

деревянные ложки

XIX век

Ложка - изобретение столь же древнее, как и нож. Древние люди делали ложки из щепок, скорлупы орехов или из раковин.  В Древнем Риме и Египте знать пользовалась ложками из золота, слоновой кости и камня, простолюдины - деревянными ложками, а чаще ели руками. Римляне пользовались ложками овальной формы с длинной тонкой ручкой, в Европе распространились ложки круглые с короткой ручкой. Когда в моду вошли пышные воротники, ручки у ложек стали длиннее. Ложки с плоской ручкой, привычные нам, появились только в середине 19 века. 

серебряные ложки На Руси ложки вошли в обиход простых людей намного раньше, чем в Европе. Существовало множество вариантов деревянных ложек от грубых до тонких и резных. Собственную деревянную ложку было принято носить с собой в голенище сапога вплоть до 19 века. Знатные люди пользовались серебряными ложками.

серебряные ложки

На Руси ложки вошли в обиход простых людей намного раньше, чем в Европе. Существовало множество вариантов деревянных ложек от грубых до тонких и резных. Собственную деревянную ложку было принято носить с собой в голенище сапога вплоть до 19 века. Знатные люди пользовались серебряными ложками.

Вилка – самый молодой столовый прибор. В Древней Греции большую вилку с двумя острыми зубцами использовали для вытаскивания мяса из жаровни или из котла. Для еды вилки не использовали, твёрдую пищу ели руками. Римляне на пирах надевали специальные перчатки или ополаскивали пальцы в чашах с водой, чтобы руки оставались чистыми.  В X веке византийская принцесса Мария приехала в Венецию, чтобы выйти замуж и привезла с собой пару двузубых вилок. Венецианцы решили, что пользование вилками – это проявление высокомерия принцессы. Спустя год принцесса скончалась. Её смерть сочли наказанием за дьявольскую выдумку. Вилки, из-за сходства с дьявольскими рогами и неудобства, не вошли в широкое употребление, а в некоторых странах даже были запрещены по указу папы римского.

Вилка – самый молодой столовый прибор. В Древней Греции большую вилку с двумя острыми зубцами использовали для вытаскивания мяса из жаровни или из котла. Для еды вилки не использовали, твёрдую пищу ели руками. Римляне на пирах надевали специальные перчатки или ополаскивали пальцы в чашах с водой, чтобы руки оставались чистыми.

В X веке византийская принцесса Мария приехала в Венецию, чтобы выйти замуж и привезла с собой

пару двузубых вилок. Венецианцы решили, что пользование вилками – это проявление высокомерия принцессы. Спустя год принцесса скончалась. Её смерть сочли наказанием за дьявольскую выдумку.

Вилки, из-за сходства с дьявольскими рогами и неудобства, не вошли в широкое употребление, а в некоторых странах даже были запрещены по указу папы римского.

Вилка ещё долго считалась прихотью богачей. Иногда за столом вместо ножа использовали однозубую вилку (шило) для накалывания кусочков пищи. Лишь в конце 17 века, когда появились удобно изогнутые вилки с тремя и четырьмя зубцами, они стали обязательным предметом на столах высшего общества.  Знатные путешественники возили с собой вилки и ложки в красивом чехле и пользовались ими на постоялых дворах. В Россию первую вилку привезла Марина Мнишек, жена Лжедмитрия. Но по - настоящему входить в быт русских дворян вилки начали при Петре I, который носил свои столовые приборы с собой. Русские крестьяне настороженно относились к вилкам до начала 20 века, считая заморский прибор неудобным и лишним за простым крестьянским столом, называли его рогатиной или вильцами.

Вилка ещё долго считалась прихотью богачей. Иногда за столом вместо ножа использовали однозубую вилку (шило) для накалывания кусочков пищи. Лишь в конце 17 века, когда появились удобно изогнутые вилки с тремя и четырьмя зубцами, они стали обязательным предметом на столах высшего общества. Знатные путешественники возили с собой вилки и ложки в красивом чехле и пользовались ими на постоялых дворах.

В Россию первую вилку привезла Марина Мнишек, жена Лжедмитрия. Но по - настоящему входить в быт русских дворян вилки начали при Петре I, который носил свои столовые приборы с собой. Русские крестьяне настороженно относились к вилкам до начала 20 века, считая заморский прибор неудобным и лишним за простым крестьянским столом, называли его рогатиной или вильцами.

Не только вилки, но и индивидуальные тарелки появились на столах не сразу. В средневековой Европе и в бедных, и в богатых домах на стол клали куски чёрствого хлеба размером примерно 15 см на 10 см, которые служили тарелками. После еды эти куски хлеба съедали, отдавали бедноте или кормили ими собак. Лишь в XV веке хлебные тарелки заменили индивидуальными тарелками  из дерева,  глины, серебра, олова.

Не только вилки, но и индивидуальные тарелки появились на столах не сразу. В средневековой Европе и в бедных, и в богатых домах на стол клали куски чёрствого хлеба размером примерно 15 см на 10 см, которые служили

тарелками. После еды эти куски хлеба съедали, отдавали бедноте или

кормили ими собак. Лишь в XV веке хлебные тарелки заменили индивидуальными

тарелками

из дерева,

глины,

серебра,

олова.

Столовый этикет – правила поведения за столом, принятые в данном обществе. У разных народов сложились свои правила поведения во время приёма пищи. В Древней Греции и Риме было принято есть полулёжа на специальных кушетках, в странах Востока возникла традиция есть сидя на полу возле низкого стола. В Европейских странах привыкли есть сидя за высоким столом. Но везде и всегда к еде люди относились серьёзно и осуждали тех, кто не умеет правильно вести себя за столом.

Столовый этикет – правила поведения за столом, принятые в данном обществе.

У разных народов сложились свои правила поведения во время приёма пищи. В Древней Греции и Риме было принято есть полулёжа на специальных кушетках, в странах Востока возникла традиция есть сидя на полу возле низкого стола. В Европейских странах привыкли есть сидя за высоким столом. Но везде и всегда к еде люди относились серьёзно и осуждали тех, кто не умеет правильно вести себя за столом.

В XVIII веке Пётр I велел издать в России книгу «Ю́ности честно́е зерца́ло», правила поведения для «младых отроков» и девушек дворянского сословия.  Какие из правил, изложенных в этой книге, кажутся Вам вполне современными? *Когда прилучится тебе с другими за столом сидеть, то содержи себя в порядке по сему правилу: в-первых, обрежь свои ногти, да не явятся якобы оные бархатом обшиты. * Умой руки и сяди благочинно, сиди прямо и не хватай первый в блюдо, не жри, как свиния, и не дуй в ушное (уст. «суп», «похлебка»), чтобы везде брызгало, не сопи, егда яси

В XVIII веке Пётр I велел издать в России книгу «Ю́ности честно́е зерца́ло», правила поведения для «младых отроков» и девушек дворянского сословия. 

Какие из правил, изложенных в этой книге, кажутся Вам вполне современными?

*Когда прилучится тебе с другими за столом сидеть, то содержи себя в порядке по сему правилу: в-первых, обрежь свои ногти, да не явятся якобы оные бархатом обшиты.

* Умой руки и сяди благочинно, сиди прямо и не хватай первый в блюдо, не жри, как свиния, и не дуй в ушное (уст. «суп», «похлебка»), чтобы везде брызгало, не сопи, егда яси

*Когда что тебе предложат, то возьми часть из того, прочее отдай другому и возблагодари ему. *Руки твои да не лежат долго на тарелке, ногами  везде не мотай. *Когда тебе пить, не утирай (рта) губ рукою, но полотенцем, и не пии, пока еще пищи не проглотил. *Не облизывай перстов и не грызи костей, но обрежь ножом. *Зубов ножом не чисти, но зубочисткою, и одною рукою прикрой рот, когда зубы чистишь. * Над ествою не чавкай, как свинья, и головы не чеши, не проглотя куска, не говори, ибо так делают крестьяне. * Не облизывай перстов, около свое тарелки не делай забора из костей, корок хлеба и протчаго. * Когда престанешь ясти, возблагодари бога, умой руки и лицо и выполощи рот. *Когда престанешь ясти, возблагодари бога, умой руки и лицо и выполощи рот

*Когда что тебе предложат, то возьми часть

из того, прочее отдай другому и возблагодари ему.

*Руки твои да не лежат долго на тарелке, ногами

везде не мотай.

*Когда тебе пить, не утирай (рта) губ рукою, но

полотенцем, и не пии, пока еще пищи не проглотил.

*Не облизывай перстов и не грызи костей, но обрежь ножом.

*Зубов ножом не чисти, но зубочисткою, и одною рукою прикрой рот, когда зубы чистишь.

* Над ествою не чавкай, как свинья, и головы не чеши, не проглотя куска, не говори, ибо так делают крестьяне.

* Не облизывай перстов, около свое тарелки не делай забора из костей, корок хлеба и протчаго.

* Когда престанешь ясти, возблагодари бога, умой руки и лицо и выполощи рот.

*Когда престанешь ясти, возблагодари бога, умой руки и лицо и выполощи рот

этикет В середине XVIII - начале XIX века Европа узнала огромное количество новых продуктов, были разработаны рецепты изысканных блюд, которые требовали к себе должного отношения. В результате появились специализированные ножи, ложки, вилки и бокалы, усложнились правила этикета. Сегодня правильно сервировать стол на торжественном приёме или назвать все правила поведения за столом сможет не каждый человек. Но вести себя за столом правильно не сложно, если помнить главное: ЧЕЛОВЕК СВОИМ ПОВЕДЕНИЕМ И ВНЕШНИМ ВИДОМ НЕ ДОЛЖЕН ДОСТАВЛЯТЬ НЕУДОБСТВА ОКРУЖАЮЩИМ ЛЮДЯМ.

этикет

В середине XVIII - начале XIX века Европа узнала огромное количество новых продуктов, были разработаны рецепты изысканных блюд, которые требовали к себе должного отношения. В результате появились специализированные ножи, ложки, вилки и бокалы, усложнились правила этикета. Сегодня правильно сервировать стол на торжественном приёме или назвать все правила поведения за столом сможет не каждый человек. Но вести себя за столом правильно не сложно, если помнить главное: ЧЕЛОВЕК СВОИМ ПОВЕДЕНИЕМ И ВНЕШНИМ ВИДОМ НЕ ДОЛЖЕН ДОСТАВЛЯТЬ НЕУДОБСТВА ОКРУЖАЮЩИМ ЛЮДЯМ.

Столовый этикет Когда можно сесть за праздничный стол? Как только вошли в комнату Только после того, как сядут хозяева После приглашения хозяйки или хозяина

Столовый этикет

Когда можно сесть за праздничный стол?

Как только вошли в комнату

Только после того, как сядут хозяева

После приглашения хозяйки или хозяина

Столовый этикет Вы садитесь за стол, берете салфетку и ...? Заправляете за воротник Кладете на колени Кладете рядом с тарелкой

Столовый этикет

Вы садитесь за стол, берете салфетку и ...?

Заправляете за воротник

Кладете на колени

Кладете рядом с тарелкой

Столовый этикет Как себя вести, если вам предложили блюдо, которое вы не любите? Гневно отказаться Отказаться, назвав причину отказа Взять немного, поблагодарив

Столовый этикет

Как себя вести, если вам предложили блюдо, которое вы не любите?

Гневно отказаться

Отказаться, назвав причину отказа

Взять немного, поблагодарив

Столовый этикет Как правильно есть котлету? С помощью ножа и вилки С помощью одной вилки С помощью одного ножа

Столовый этикет

Как правильно есть котлету?

С помощью ножа и вилки

С помощью одной вилки

С помощью одного ножа

Столовый этикет В какой руке держать вилку, а в какой нож? Вилку в левой, нож – в правой, если пища не требует нарезания, вилку можно держать в правой руке Вилку – в правой, нож – в левой И вилку и нож берут правой рукой по очереди

Столовый этикет

В какой руке держать вилку, а в какой нож?

Вилку в левой, нож – в правой, если пища не требует нарезания, вилку можно держать в правой руке

Вилку – в правой, нож – в левой

И вилку и нож берут правой рукой по очереди

Столовый этикет Какие куски из общих блюд следует выбирать? Самые большие Самые маленькие Те, что лежат ближе к вам

Столовый этикет

Какие куски из общих блюд следует выбирать?

Самые большие

Самые маленькие

Те, что лежат ближе к вам

Столовый этикет Что делать, если нужное блюдо стоит далеко от Вас? Громко попросить, чтобы кто-нибудь передал блюдо Встать и достать блюдо Попросить того, к кому это блюдо ближе, передать его

Столовый этикет

Что делать, если нужное блюдо стоит далеко от Вас?

Громко попросить, чтобы кто-нибудь передал блюдо

Встать и достать блюдо

Попросить того, к кому это блюдо ближе, передать его

Столовый этикет Как за праздничным столом следует есть хлеб? Наколов на вилку Отламывая от куска маленькие кусочки Откусывая от целого куска

Столовый этикет

Как за праздничным столом следует есть хлеб?

Наколов на вилку

Отламывая от куска маленькие кусочки

Откусывая от целого куска

Столовый этикет Чего не следует делать за столом? Размахивать столовыми приборами «Зависать в телефоне» Причёсываться, краситься, чистить зубы или уши

Столовый этикет

Чего не следует делать за столом?

Размахивать столовыми приборами

«Зависать в телефоне»

Причёсываться, краситься, чистить зубы или уши

Столовый этикет Какое положение приборов является знаком для официанта о том, что посуду можно унести? Можно уносить Я ещё не закончил

Столовый этикет

Какое положение приборов является знаком для официанта о том, что посуду можно унести?

Можно уносить

Я ещё не закончил

Столовый этикет Если кто-то за столом нарушает правила этикета, что делать? Сделать замечание нарушителю при всех Не подавать вида, соблюдать спокойствие Сообщить нарушителю наедине, что он не прав

Столовый этикет

Если кто-то за столом нарушает правила этикета, что делать?

Сделать замечание нарушителю при всех

Не подавать вида, соблюдать спокойствие

Сообщить нарушителю наедине, что он не прав

Домашнее задание: по тетради Сегодня вы узнали, что приготовление и красивая подача пиши являются искусством, которое люди ценили уже в глубокой древности. А правила поведения за столом – один из показателей культуры человека, могут сильно отличаться у разных народов и в разные эпохи.

Домашнее задание: по тетради

Сегодня вы узнали, что приготовление и красивая подача пиши являются искусством, которое люди ценили уже в глубокой древности. А правила поведения за столом – один из показателей культуры человека, могут сильно отличаться у разных народов и в разные эпохи.


Скачать

Рекомендуем курсы ПК и ППК для учителей

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!