Детский исследовательский проект "Вред и польза Кока-колы"

Исследовательский проект

«Вред и польза Кока - Колы»

Подготовила: ученица 4 «А» класса

МБОУ – СОШ № 11

Белькова Дарья

2020 г.

Цель:  

выяснить какую пользу или вред приносит человеку газированный напиток «Кока – Кола».

Задачи:

• рассмотреть информационные источники о напитке «Кока Кола», историю создания продукта, его состав;
• познакомиться с мнением специалистов по вопросу употребления и влияния «Кока Колы» на организм человека;
• провести социалогический опрос на предмет употребления напитка взрослыми и детьми;
• провести опыты взаимодействия напитка с веществами и продуктами;
• сделать выводы, дать рекомендации по результатам исследования.

Гипотеза:

Мы предположили, что если больше узнаем о напитке «Кока-Кола», то сможем сделать правильный вывод о пользе или вреде данного напитка организму человека.

Актуальность:

Организм человека не может обходиться без жидкости. Без воды смерть человека наступает через 5 дней, а без пищи можно прожить около 50 дней. Поэтому одна из главных потребностей человека – это употребление жидкости для сохранения жизни, удовлетворение своей жажды.

Медики рекомендуют употреблять в течение дня не менее 2 литров жидкости (чистой воды).

Если взрослые в основном употребляют чистую воду, то дети любят пить разные газированные напитки , например: «Пепси», «Кока-Кола», «Фанта», «Спрайт» и другие.

Реклама по телевидению, радио, в журналах убеждает людей в том, что данные напитки самые лучшие для питья и удаления жажды.

« С Coca –Cola – вкуснее»

«Новая Coca- Cola без калорий. Zero»

«Кока-Кола» – один из самых брендовых напитков и его употребляют во всем мире.

В настоящее время медики бьют тревогу о вреде сладких газированных напитков здоровью человека..

В ходе своей работы я хочу убедиться о вреде или пользе напитка «Кока-Кола» для людей.

Методы исследования:

• работа с информационными источниками, Интернет – ресурсами;
• опрос и анкетирование;
• наблюдение;
• эксперимент;
• сравнение;
• анализ и обобщение информации.

История создания напитка «Кока-Кола»

Через год (в 2021 г.) самому популярнейшему напитку в мире «Кока-Кола» исполнится 135 лет. Напиток был изобретен в мае 1886 г. в Америке фармацевтом Джоном Пембертоном и продавался в аптеках как

лекарственное средство «от любых нервных расстройств» .

Название для нового напитка в виде сиропа было придумано человеком, владеющим каллиграфией

бухгалтером Пембертоном Фрэнком Робинсоном , написавшим фигурными буквами слова «Coca-Cola», которые

до сих пор являющимися логотипом напитка.

Сначала рецепт сиропа включал в себя 2 основных ингредиента: листья коки, из которых изготавливаю

кокаин и кофеин из тропических орехов дерева колы, а также в нем содержались и другие секретные

составляющие. Кокаин в то время не считался наркотиком, а потому продавался в свободном доступе.

Существует легенда , что газированным напиток стал случайно. У продавца Уилли Венейбла закончилась

вода, которой разбавляли сироп и он предложил посетителю смешать «Кока-Колу» с содовой. Покупателю

понравилось смешение 2 напитков . С тех пор напиток стал изготовляться газированным , с пузырьками.

В 1892 году была основана компанию «The Coca-Cola Company» и продукт стал активно продвигаться в торговле. Тара для продажи напитка- стеклянная бутылка была придумана в 1915г.

В современное время « Кока-Кола » производится и продается более чем в 200 стран мира .

Состав напитка «Кока-Кола»

Компоненты :

• вода; сахар;
• диоксид углерода;
• краситель (сахарный колер, Е150), который получают путем переработки сахара при определенных температурах, с добавлением химических веществ;
• регулятор кислотности ортофосфорная кислота ;
• кофеин
• ароматизаторы,
• таинственный экстракт «Кока-Кола» - натуральный краситель «кармин» или пищевая добавка «кошениль», добываемая из кошенильных червяков.

Из интернет энциклопедии – Википедии

Кошениль – это насекомое из группы травяных тлей, которое живет на Канарских островах и в Мексике.

В пищевой промышленности этот экстракт также известен как карминовая кислота.

Точный состав натуральных специй напитка является коммерческой тайной. Оригинальная копия хранится в главном хранилище банка Sun Trust Banks в Атланте.

Википедия

Социологический опрос

Приняли участие: 10 взрослых человек и 22 школьника.

Вопросы:

1.  Употребляете ли вы газированные напитки («Кока-Колу», «Пепси-Колу»? а) да б) нет

Ответ: школьники: да – 22 человека; взрослые: да – 6 чел., нет – 4 чел.

2. Вам нравится пить газированные напитки «Кока-Кола», «Пепси-Кола»? а) да б) нет в)не знаю

Ответ: школьники: да – 14 чел., не знаю – 8 чел.; взрослые: да – 6 чел. , нет – 4 чел.

3. Почему вам нравятся эти напитки? а) сладкие б) насыщенный вкус в) хороший энергетик

Ответ: школьники: а) и б) – 14 чел. ; взрослые – в) 6 чел.

4. Полезна ли «Кока-Кола» для здоровья человека? а) да б) нет в) не знаю

Ответ: школьники: а) 4 чел. в) 18 чел. ; взрослые: б) 4 чел. в) 6 чел.

5. Как часто вы пьете «Кока-Колу»?

а) каждый день б) 1 раз в неделю в) более 1 раза в неделю в ) 1 раз в месяц

Мнение специалистов:

По данным исследований специалистов США, Греции, Бразилии, Швеции, Италии,

Японии, России и др. неограниченное употребление Кока Колы и других сладких

газированных напитков наносит вред здоровью человека .

Ожирение –ежедневное употребление литра сладкой газировки в течение полугода

нарушает обмен веществ, при котором жир откладывается на животе, увеличивается

вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, и стеатоза печени

(накопления в клетках печени жира).

Заболевание почек – у тех, кто пил более одной порции Кока-Колы в день, на 23%

выше риск образования камней в почках, чем у тех, кто потреблял менее одной порции в

неделю.

Гипокалиемия - понижение концентрации калия в крови. В легкой форме она

проявляется как слабость, повышенная утомляемость, боль в мышцах. В тяжелой форме

это состояние может привести к некрозу сердечной и скелетных мышц. Большое

содержание глюкозы в газированном напитке приводит к вымыванию солей кальция и

калия из организма человека, повышению уровня инсулина в крови, может развиться

хроническая осмотическая диарея.

Чрезмерная выработка половых гормонов - риск развития рака груди, рака яичников

и других заболеваний.

Здоровье костей и зубов - эрозия эмали зубов, развитие остеопороза.

Реакция организма на напиток при его употребление:

• После 10 мин.: п ревышенная доза сахара в напитке мгновенно ударяет по всем органам..
•   После 20 мин.: м гновенно подскакивает инсулин в кровяном потоке, поэтому печень переводит в жиры полученный сахар.
•   После 40 мин.: кофеин полностью поглотился, что можно заметить по расширенным зрачкам, увеличенном кровяном давлении; происходит блокировка аденозиновых рецепторов, поэтому человека не клонит на сон, он чувствует себя бодрым.
•   После 45 мин.: в усиленном режиме происходит выработка дофамина- гормона, который отвечает за стимуляцию центра удовольствия в головном мозге. Такой же эффект появляется в организме после героина.
•   Через час: н ачинает действовать ортофосфорная кислота, которая поглощает кальций, магний и цинк, выводит их из организма.
•   Через 65-70 мин.: повышается желание к мочеиспусканию, через мочу выводятся полезные вещества, поглощенные фосфорной кислотой.
•   Через 70-80 мин.:  происходит обратное действие, появляется вялость, раздражение. Напиток выходит через мочу, выполнив свою миссию.

Опыт 1: с монетами

Опыт 2: с молоком

Опыт 3: с яйцом

Опыт 4: с мясом

ВЫВОД

• Гипотезу, которую ставили в начале проекта мы доказали.
• Проанализировав проведенные опыты, полученную информацию мы пришли к выводу, что в Кока – Коле есть вещества , которые отрицательно влияют на организм человека.
• Пить или не пить данный напиток , каждый решает сам.

Ваше здоровье в ваших руках.

Спасибо за внимание

• Здоровье – это ценность и богатство,
• Здоровьем людям надо дорожить!
• Есть правильно и спортом заниматься,
• И закаляться, и с зарядкою дружить.
• Здоровый образ жизни – это сила!
• Ведь без здоровья в жизни никуда.
• Давайте вместе будем сильны и красивы,
• Тогда года нам будут не беда!

ИСТОЧНИКИ

1.http://ru.wikipedia.org/wiki/Coke

2.http://www.ng.ru/health/2003-11-21/8_pepsi.html

3.http://www.coca-cola.ru

4.http://www.neboleem.net

5.http://www.clipart.net.ua/images/clip4423.jpg