Чипсы- польза или вред

Районная конференция исследовательских работ младших школьников «Моё первое исследование» МОУ Ухтуйская СОШ «Вредны ли чипсы?»

Авторы:

Шарпанов Вадим

Салахов Эдуард

Руководитель:

Дыкус Е.Ю.

Актуальность

Цель исследования:

• исследовать, из чего состоят чипсы, как их готовят, чтобы ответить на главный вопрос: вредны ли чипсы организму человека.      

Задачи:  

• узнать, что такое чипсы, их состав;
• историю появления чипсов в мире;
• провести анкетирование и опыты;
• собрать информацию о влиянии чипсов на здоровье человека;
• создать презентацию по результатам исследования;

Объект исследования : чипсы

Предмет исследования : состав чипсов, их влияние на здоровье человека. 

Гипотеза : предполагаем, употребление чипсов приносит вред здоровью.

Методы:

• изучение литературы и поиск информации в сети Интернет по данной теме;
• анкетирование;
• проведение опытов;
• консультация специалиста, медика;
• обобщение собранного материала по теме;
• формулирование выводов.

Первые чипсы в Советском Союзе

Ленинград

Москва

Производство чипсов

Состав чипсов

Употребление

Результат

Лактоза – молочный сахар

Тошнота, вздутие, диарея

Глутамат натрия- Е 621

Аллергические реакции, головокружение

Мальтодекстрит (патока)

Усиливает вкус

Лимонная кислота – Е 330

Повышается кислотность желудка

Ортофосфат кальция – Е 341 (пищевая добавка)

Фиксирует форму и цвет чипсов

Ацетат натрия – Е 262 (консервант)

Акриламид (для изготовления пластмасса и очистки воды)

Раздражение кожи и глаз

Вызывает онкологические заболевания

Анкетирование - опрос 29 учащихся 3,4 классов

• Знают о чипсах -27 учащихся

• Употребляют в пищу – 24 учащихся
• Знают о вреде чипсов – 23
• Знают состав и их приготовление – 29 учащихся

Опыты с чипсами

Опыт №1 определение жира «Lays», «Pro», «Зяки-зяки»

Опыт №2 определение крахмала «Lays», «Pro», «Зяки-зяки»

Опыт №3 горение чипсов «Lays», «Pro», «Зяки-зяки»

Опыт №4 определение соли

Заключение

• Чипсы – это жир, крахмал, избыток соли.
• Чипсы – это химические вещества, наносящие вред психическому и физическому здоровью человека.
• Употребление чипсов приносит вред здоровью и особенно детям!
• Задумайтесь, стоит ли употреблять чипсы?

Спасибо за внимание!