Челябинск хлебосольный 2021 год.

Итоги Областного фестиваля «Челябинск хлебосольный»

4 сентября 2021 года в парке им. Ю. Гагарина на площадке Летнего театра прошел​​ областной фестиваль «Челябинск хлебосольный», посвященный 285-летию города Челябинска.
​Мероприятие организовано ОГБУК «Дом дружбы народов Челябинской области» при поддержке Министерства культуры Челябинской области, Ассамблеи народов Челябинской области, Челябинской областной общественной организации «Башкирский Курултай».​
В торжественном поздравлении приняли участие начальник управления общественных связей Правительства Челябинской области Дмитрий Семенов, первый заместитель министра культуры Челябинской области Ирина Анфалова-Шишкина, член Общественной Палаты Челябинской области Наиль Шайдулин, директор ОГБУК «Дом дружбы народов Челябинской области» Юлия Лапидус, председатель Совета Ассамблеи народов Челябинской области Ханахмед Гюлов, представитель ЧООО «Башкирский Курултай» Амур Хабибуллин.​
​Традиционно мероприятие собрало на одной фестивальной площадке национально-культурные объединения г.Челябинска, Златоуста, Верхнего Уфалея, Коркино, Троицка, а также делегации​​ Пластовского,​​ Ашинского,​ Саткинского, Кунашакского​ и Сосновского районов.
​Ежегодно формат фестиваля предусматривает проведение конкурсной программы на определенную, заданную тему, и в этом году была обозначена тема «Варенья и Соленья». Было представлено более 200 видов домашних заготовок. На фоне традиционного варенья из вишни, яблок, рябины, клубники, членов жюри и гостей удивляли вареньем из лепестков роз, абрикосов, арбуза, дыни и кабачков. Но самыми удивительными оказались варенье из​​ ревеня​, зеленых помидоров с лимоном, из кабачков с лимонами, груша в шоколаде​. В номинации на самый экзотический рецепт бесспорными лидерами стали: варенье из физалиса, бархатцев с шафраном и др.
​Номинация «Соленья» также отличилась разнообразием. Были представлены такие разносолы как квашеная капуста с клюквой, острая, с брусникой и морковью; грибная палитра состояла из маринованных опят, соленых груздей, маслят и подберезовиков; консервированные томаты с чесноком, в яблочном соку, остренькие с перцем,​​ с​​ овощным​​ фезалисом; одних соленых огурцов было выставлено более 10 рецептов. Также в номинации «Соленья» было представлено более 20 различных овощных салат-миксов​ из соленых,​​ маринованных​ и бланшированных овощей, салаты из баклажан, огурцов, разнообразные лечо, овощи с рисом.​
​Каждая делегация подошла к презентации своей продукции по-особенному.​ Так​,​ Пластовский​ район​​ встречал гостей в импровизированной русской избе с самоваром, пирогами;​​ Центр​​ Славянской​​ культуры​ «Дубрава» раскрыл номинацию «ягодный​​ микс» с неожиданной стороны предлагая выпечку с ягодной и овощной начинкой. Украшением любого мероприятия уже традиционного становятся выставки​​ Асылгареевой​​ Альфиры​ (Кунашакский​​ район с.Сары)– гостей на ее площадке ждут не только изысканные пироги и разносолы, но и викторины и конкурсы, за победу в которых, хозяйка раздает вкусные призы.​​ Запоминающимся стало в этом году и оформление выставочной​ площадки Славянским центром из г. Златоуста– вся выставка была в едином стиле «огурчик». А мастерица из центра Украинской культуры «Надiя» г.Троицка Марина Ольга к своим соленьям подошла с высокой долей креатива – все овощи были порезаны в форме африканских животных,​​ в следствие​ чего на суд жюри предстал целый мир в банке.​
​И конечно, на конкурсе с заявленной темой «Соленья и Варенья» не обошлось без разнообразных напитков из ягод и овощей. Квасы, наливки, компоты, чаи– все предлагалось гостям праздника для дегустации.
​Пока жюри оценивало конкурсные экспонаты, а гости фестиваля наслаждались изысканными рецептами варения и солений, на сцене Летнего театра​​ шла интерактивная концертная программа с участием творческих коллективов​​ из Челябинска, Миасса, Троицка, Локомотивного городского округа,​​ Пластовского, Сосновского, Саткинского районов,​ а также национально-культурных объединений Челябинской области: узбекского центра «Бобур», Конгресса татар Челябинской области, польского общества «Солярис», украинского центра «Надия», армянского ансамбля «Ширак». Яркие номера самодеятельных творческих коллективов Челябинской области перемежалась конкурсно-игровыми программами​​ для зрителей.​
​«Челябинск хлебосольный», посвященный 285-летию города Челябинска состоялся. Дом дружбы народов Челябинской области подарил настоящий праздник - вкусный, яркий, запоминающийся!

Елизавета Корчагина

Акт работы жюри

04.09.2021

Фотогалерея:  Челябинск хлебосольный 2021

Возврат к списку