Биологический словарь 9 - 10 класс по разделу "Органические вещества".

Терминологический словарь по теме «Химический состав клетки»

Составила учительница биологии МБОУ Духовщинская СОШ Левшинова Т.В.

Органические вещества - химические соединения, в состав которых входит углерод. К органическим веществам относятся: белки, жиры, углеводы, ферменты, гормоны, витамины и продукты их превращений.

Полимеры ( греч. πολύ- — много; μέρος — часть) — неорганические и органические, аморфные и кристаллические вещества, получаемые путём многократного повторения различных групп атомов, называемых «мономерными звеньями», соединённых в длинные макромолекулы химическими или координационными связями.

Целлюлоза

Мономерами часто называют мономерные звенья в составе полимерных молекул.

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды[1]) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. Википедия

Сложные белки - белки, в состав которых помимо аминокислот входят углеводы (гликопротеиды), нуклеиновые кислоты (нуклеопротеиды) и т.д.

Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Википедия

Аминокислоты, класс органических соединений, объединяющих в себе свойства кислот и аминов, т. е. содержащих наряду с карбоксильной группой —COOH аминогруппу —NH2. БСЭ

Липиды (от греч. lípos — жир), жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах. БСЭ

Липи́ды (от греч. λίπος, lípos — жир) — широкая группа органических соединений, включающая жирные кислоты, а также их производные, как по радикалу, так и по карбоксильной группе. Википедия

Воск - сложный эфир жирных кислот и длинноцепочечных спиртов. У животных и растений воска используются в качестве водоотталкивающего покрытия

Углеводы , обширная группа органических соединений, входящих в состав всех живых организмов. Первые известные представители этого класса веществ по составу отвечали общей формуле CmH2nOn, то есть углерод + вода (отсюда название). БСЭ

УГЛЕВОДЫ , органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, причем два последние обычно находятся в том же отношении, как в воде. Мед. энциклопедия

Нуклеиновые кислоты , полинуклеотиды, важнейшие биологически активные биополимеры, имеющие универсальное распространение в живой природе. Содержатся в каждой клетке всех организмов. БСЭ

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ , соединения, состоящие из остатков фосфорной кислоты, пуриновых и пиримидиновых оснований и углевода. Мед. энциклопедия

Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК )

Deoxyribonucleic acid (DNA)

Дезоксирибонуклеиновая кислота - высокополимерное природное соединение, содержащееся в ядрах клеток живых организмов.

ДНК - носитель генетической информации; отдельные участки ДНК соответствуют определенным генам. веществ.

Молекула ДНК состоит из двух полинуклеотидных цепей, закрученных одна вокруг другой в спираль. Цепи построены из большого числа мономеров нуклеотидов, специфичность которых определяется одним из четырех азотистых оснований: аденин, гуанин, цитозин, тими н.

Рибонуклеиновые кислоты (РНК)

Ribonucleic acid (RNA)

Рибонуклеиновые кислоты - тип нуклеиновых кислот; высокомолекулярные органические соединения, образованные нуклеотидами, в которые входят: аденин, гуанин, цитозин, урацил и сахар рибоза. В клетках всех живых организмов РНК участвуют в реализации генетической информации. У многих РНК-содержащих вирусов РНК - вещество наследственности. Различают три основных вида РНК:

- мРНК или иРНК - матричные или информационные РНК;

- тРНК - транспортные РНК;

- рРНК - рибосомные РНК.

НУКЛЕОТИДЫ (нуклеозидфосфаты), фосфорные эфиры нуклеозидов; состоят из азотистого основания (пуринового или пиримидинового), углевода (рибозы или дезоксирибозы) и одного или нескольких остатков фосфорной кислоты. БЭС

• Комплементарность - пространственная взаимодополняемость молекул или их частей, приводящая к образованию водородных связей.
• В ДНК человека 30% А, 30% Т, 20% Г, 20% Ц.

Редупликация - процесс самоудвоения молекулы ДНК на основе принципа комплементарности.

Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) — нуклеотид, содержащий помимо азотистого основания аденина и остатка рибозы три остатка фосфорной кислоты.

Витамины (от лат. vita — жизнь), группа органических соединений разнообразной химической природы, необходимых для питания человека, животных и других организмов в ничтожных количествах по сравнению с основными питательными веществами… БСЭ

Витамин С (аскорбиновая кислота) принимает участие в углеводном обмене и синтезе коллагена, способствует регенерации тканей. Его часто используют в средствах для отбеливания кожи, так как он усиливает шелушение, оказывая тем самым отбеливающий эффект

Витамин Е — натуральный антиоксидант и защита. Предупреждает разрушение липидов кожи от воздействия ультрафиолета и окружающей среды. Улучшает микроциркуляцию, смягчает и увлажняет. Недостаток витамина В1 (тиамина) может привести к выпадению волос

Витамины D

Кальциферолы - жирорастворимые витамины, регулирующие обмен кальция и фосфора в организме. Кальциферолы необходимы для роста костей. Под действием ультрафиолетовых лучей кальциферолы образуются из стеринов в коже. Недостаток кальциферолов вызывает нарушение минерального обмена.

Витамин A; Аксерофтол

Ретинол - жирорастворимый витамин, необходимый для нормального обмена веществ. В организме животных и человека ретинол образуется из поступающего с пищей каротина. Ретинол входит в состав животных жиров. При недостатке ретинола развиваются куриная слепота и ксерофтальмия.

Никотиновая кислота РР - противопеллагрический фактор; водорастворимый витамин, производное пиридина. В качестве составной части коферментов НАД и НАДФ никотиновая кислота участвует во многих окислительных реакциях в живых клетках.

Витамин B6

Пиридоксин - водорастворимый витамин; производное пиридина. В тканях пиридоксин превращается в пиридоксальфосфат кофермент, участвующий в реакциях синтеза и расщепления аминокислот. Пиридоксин синтезируется микрофлорой кишечника .

Витамин B1

Тиамин - водорастворимый витамин, участвующий в составе кофермента тиаминпирофосфата (кокарбоксилазы) в реакциях декарбоксилирования кетокислот. Тиамин регулирует углеводный обмен, участвует в тканевом дыхании и передаче возбуждения в нервной системе. Источниками тиамина служат дрожжи, хлеб из муки грубого помола, гречневая и овсяная крупа, картофель, печень.

Витамин B12

Цианкобаламин - водорастворимый витамин, который:

- входит в состав ряда ферментов;

- активирует белковый обмен;

- участвует в биосинтезе метионина, нуклеиновых кислот;

- влияет на углеводный и жировой обмен;

- участвует в кроветворении;

- содержится в печени, почках, яйцах, сое.

• Буферность - способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию своего содержимого на постоянном уровне.Зависит от концентрации солей. ( БСЭ)
• Диполь (от ди и греч. pólos — полюс) электрический, совокупность двух равных по абсолютной величине разноимённых точечных зарядов, находящихся на некотором расстоянии друг от друга. ( БСЭ)
• Осмос (от греч. ōsmós — толчок, давление), диффузия вещества, обычно растворителя, через полупроницаемую мембрану, разделяющую раствор и чистый растворитель или два раствора различной концентрации. ( БСЭ)

• Тургор (позднелат. turgor — вздутие, наполнение, от лат. turgere — быть набухшим, наполненным), напряжённое состояние клеточной оболочки, зависящее от осмотического давления внутриклеточной жидкости . ( БСЭ)