Адаптационная программа учебной дисциплины «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ профессионольное ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «КОЖЕВНИКОВСКИЙ ТЕХНИКУМ АГРОБИЗНЕСА»

УТВЕРЖДАЮ

зам.директора по УМР

________Н.В. Шараева

«____» _________ 2018 г.

Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции

по профессии ОК 132 «Овощевод»

с.Кожевниково, 2018

Адаптационная программа учебной дисциплины «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» разработана на основе «Методических рекомендаций по разработке и реализации адаптированных образовательных программ среднего профессионального образования», утвержденные Директором Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО Минобрнауки России Н.М.ЗОЛОТАРЕВА 20 апреля 2015 г. N 06-830вн; на основе программы учебной дисциплины «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» по специальностям начального профессионального образования и специальностей среднего профессионального образования. (Одобрена ФГУ «Федеральный институт развития образования» от 10.04.2008г., Департаментом государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки и России, 16.04.2008год). На основе разъяснений по формированию примерных программ учебных дисциплин начального профессионального и среднего профессионального образования, на основе Федеральных государственных образовательных стандартов начального профессионального и среднего профессионального образования, утвержденных Директором Департамента государственной политики в образовании Министерства образования и науки Российской Федерации И.М. Реморенко 27.08. 2009 г.

Программа разработана для лиц с ОВЗ, имеющих недостатки в психологическом развитии, подтвержденные психолого-медико-педагогической комиссией. Программа составлена с учетом особенностей их психофизического развития, индивидуальных возможностей и обеспечивает коррекцию нарушений развития и социальную адаптацию указанных лиц.

Программа разработана с учетом рекомендаций психолого-медико-педагогической комиссии.

Организация-разработчик: областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Кожевниковский техникум агробизнеса» ( ОГБПОУ «КТАБ» )

Разработчики:

Хаткевич Анна Андреевна, преподаватель

Шараева Наталья Викторовна, заместитель директора по экспериментальной работе.

Хаткевич Ольга Анатольевна, методист

Рекомендована Цикловой методической комиссией технических дисциплин ОГБПОУ «Кожевниковский техникум агробизнеса» в составе: Селиверстов В.П., Тихонов А.М, Головенко В.А., Лукьянов А.М., Ступаченко О.П., Костюков А.М., Мусин А, В., Забиняко А.И.

Заключение ЦМК №____ от «____»__________2018г.

© ОГБПОУ «Кожевниковский техникум агробизнеса»

© Хатквич Анна Андреевна, преподаватель

© Шараева Наталья Викторовна, заместитель директора по экспериментальной работе.

© Хаткевич Ольга Анатольевна, методист

^© ОГБПОУ «Кожевниковский техникум агробизнеса»

1.паспорт АДАПТациоННОЙ ПРОГРАММЫ

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1. Область применения адаптационной программы

Адаптационная программа учебной дисциплины «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» является частью адаптированной программы профессионального обучения профессии ОКЗ 132 «Овощевод»

1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

Учебная дисциплина «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» является частью обще-профессионального цикла.

Программа учебной дисциплины может быть использована в программах дополнительного профессионального образования (в программах повышения квалификации и переподготовки).

1.3 Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

• Проводить уборочные работы в сооружениях защищенного грунта;

• сборка овощей;

• переборка, сортировка, очистка, мытье овощей;

• затаривание и упаковка овощей на хранение;

• использовать ручной инвентарь и средства механизации при уборке овощей;

• применять речной инструмент и инвентарь для переработки, сортировки, очистки, мытья овощей;

• очистка инвентаря;

• использовать средства индивидуальной защиты;

• обмолот, очистка, подготовка к хранению семян овощных культур;

знать:

• признаки хозяйственной спелости овощных культур;

• правила охраны труда при проведении сельскохозяйственных работ;

• признаки созревания семян овощных культур;

• требования, предъявляемые к качеству овощей, предназначенных для реализации;

• размеры фракционных партий овощей при закладке на хранение.

Программа учебной дисциплины « Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» состоит из 8 тем. Изучение этих тем позволяет в дальнейшем освоить профессиональные модули по данной профессии.

Методика изучения учебной дисциплины строится на основе сочетания теоретического обучения, выполнения практических работ.

При реализации программы учебной дисциплины, преподаватель обеспечивает организацию и проведение текущего и итогового контроля обучающихся.

Текущий контроль проводится преподавателем в процессе проведения зачета, практических и контрольных работ.

Изучение учебной дисциплины: « Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» завершается дифференцированным зачетом.

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 56 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 56 часов;

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины: « Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета:

«Овощеводство»

Оборудование учебного кабинета:

-посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- образцы растений и овощей;

- комплект учебно-наглядных пособий по предмету «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»;

- коллекция гербариев.

Технические средства обучения:

-мультимедийный комплекс с использованием Интернет ресурсов.

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основная литература:

1. Устименко Г.В. Основы агротехники полевых и овощных культур. Практикум: учеб. пособие для НПО. - М.: Издат. центр "Академия", 2012

2. Верещагин Н.И. Организация и технология механизированных работ в растениеводстве: Учеб. для НПО . М.: Издат. центр "Академия", 2017

3. И.П. Козловский. Основы агрономии. Издат. «Феникс» Ростов-на-Дону. 2015

Дополнительная литература:

1. Мартынов Б.П. и др.Агрономическая тетрадь для механизаторов. Возделывание зерновых и овощных культур и рапса по интенсивным технологиям .- М.: Росагропромиздат, 1988

2. Третьяков Н.Н. и др. Основы агрономии: Учебник для НПО. - М.: Издат. центр "Академия", 2000

3. Петрова М.С. Основы производства. Охрана труда: учеб. пособие. – М.: Академия, 2007

7. Кононков П.Ф. Основы агротехники полевих и овощных культур.- Москва «Просвещение» 1991

Интернет – ресурсы:

1. http://agronomiy.ru

2. http://bse.sci-lib.com

3. http://dic.academic.ru

4. http://www.batu.edu.by/content/kafedra-osnovy-agronomii

5. http://www.ozon.ru

6. http://pgsha.ru

7. http://www.agrariy.ne