Получите доступ к огромной базе учебных материалов на каждый урок с возможностью удалённого управления...

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 19.04.2024 14:09

Кобылина Урхие Асановна

Преподаватель профессионального цикла, первой квалификационной категории

29 лет

822

58 258

Подписчики

Подписки

Местоположение

Россия, Красногвардейск

Специализация

Классному руководителю

Всем учителям

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Основы товароведение продовольственных товаров Тема "Основные семейства рыб, товароведная характеристика"

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест предназначен для обучающихся по профессии 43.01.09 Повар, кондитер по дисциплине ОП.02 Основы товароведение продовольственных товаров

Список вопросов теста

Вопрос 1

Какие рыбы относятся к семейству осетровых

Варианты ответов

треска, минтай
севрюга, белуга
судак, окунь

Вопрос 2

Какие рыбы относятся семейству карповых?

Варианты ответов

осетр, тарань
сазан, окунь
карась, лещ, толстолобик

Вопрос 3

Какие рыбы относятся к семейству лососевых

Варианты ответов

пикша
горбуша, чавыча, семга
карп, сазан

Вопрос 4

Какие рыбы относятся к семейству тресковых

Варианты ответов

сазан, горбуша
кета, окунь
минтай, треска, навага

Вопрос 5

Тощая рыба содержит

Варианты ответов

2%
5%
3%

Вопрос 6

Пресервы - это

Варианты ответов

соленые рыбные товары, не подвергнуты стерилизации
соленые рыбные товары, подвергнуты стерилизации
тоже самое, что и консервы

Вопрос 7

Пищевая ценность рыбы обусловлена содержинием

Варианты ответов

жиров
белков
углеводов

Вопрос 8

Очень жирная рыба содержит

Варианты ответов

15% жира
более 15% жира
30% жира

Вопрос 9

К семейству сельдевых относят

Варианты ответов

кильку, салаку, тюльку
сельдь, осетра
горбушу, сельдь

Вопрос 10

Температура охлажденной рыбы должна быть

Варианты ответов

+1......+4 С
+10.....+15 С
-1.........-4 С

Сохранить у себя:

© 2024, Кобылина Урхие Асановна 44

Тесты Технология

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!

Полезное для учителя