СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Молоко и его свойства. Блюда из молока.

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.
Выполнить тест "Молоко и его свойства. Блюда из молока". В тесте 10 вопросов. На выполнение теста отводится 20 минут.

Список вопросов теста

Вопрос 1

Молочные каши подают к столу ...

Варианты ответов
  • 1) горячими в глубоких тарелках
  • 2) в мелких тарелках
Вопрос 2

Перечислите полезные свойства молока:

 

Выберите несколько из 6 вариантов ответа:

Варианты ответов
  • 1) может вызывать сильнейшие аллергические реакции
  • 2) с некоторыми продуктами не сочетается
  • 3) влияет на развитие клеток в организме
  • 4) укрепляет иммунитет
  • 5) предотвращает развитие инфекций в организме
  • 6) обладает бактерицидными свойствами
Вопрос 3

Молоко, которое подвергалось нагреву до 145 градусов называется ...

 

Выберите один из 4 вариантов ответа:

Варианты ответов
  • 1) Стерилизованным
  • 2) Сухим
  • 3) Сгущеным
  • 4) Пастеризованным
Вопрос 4

Согласны ли вы с высказыванием:

В состав молока входят: белки, жиры, углеводы, молочный сахар, вода, витамины А, В, В2, РР, С, а также такие минеральные вещества, как кальций, фосфор и железо.

 

Выберите один из 2 вариантов ответа:

Варианты ответов
  • нет
  • да
Вопрос 5

Молоко плохо усваивается в сочетании с

 

Выберите несколько из 8 вариантов ответа:

Варианты ответов
  • 1) мясом
  • 2) рыбой
  • 3) некоторыми овощами
  • 4) какао
  • 5) яйцами
  • 6) вареньем
  • 7) сыром
  • 8) хлебом
Вопрос 6

Молоко, которое получено сразу после дойки и не успело остыть называют

 

Составьте слово из букв:

ОАНРЕП ->

Вопрос 7

Качественное молоко имеет:

 

Выберите несколько из 4 вариантов ответа:

Варианты ответов
  • 1) специфический кислый запах
  • 2) непрозрачный насыщенно белый цвет
  • 3) свежий аромат без какой-либо кислоты
  • 4) крупитчатую и тягучую консистенцию
Вопрос 8

Кисломолочными продуктами являются:

 

Выберите несколько из 5 вариантов ответа:

Варианты ответов
  • 1) сливки
  • 2) сыр
  • 3) сметана
  • 4) молоко
  • 5) кефир
Вопрос 9

Кефир отличается от всех остальных кисломолочных продуктов своей уникальной технологией. Его получают путём ...

 

Выберите один из 3 вариантов ответа:

Варианты ответов
  • 1) сквашивания сливок под действием заквасок
  • 2) сквашивания пастеризованного молока закваской, приготовленной на кефирных грибках
  • 3) сквашивания специальных молочных смесей с высоким содержанием сухих веществ
Вопрос 10

Отличительной особенностью сметаны от других кисломолочных продуктов является высокое содержание ...

 

Выберите один из 4 вариантов ответа:

Варианты ответов
  • 1) белков
  • 2) молочного жира
  • 3) минеральных веществ
  • 4) витаминов
Сохранить у себя:

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!