Карвинг для начинающих

Социальный проект "Седьмой лепесток". Мастер-класс "Карвинг для начинающих" 4 апреля в отделении социальной реабилитации инвалидов Наволокского комплексного центра социального обслуживания населения, в рамках проекта "Седьмой лепесток" прошел мастер-класс "Карвинг для начинающих". Об искусстве вырезания фигур из овощей и фруктов рассказывала преподаватель Кинешемского колледжа питания и индустрии Минаева Любовь Витальевна. Карвингом называют разные виды резьбы — например, по дереву, камню или кости. Любовь Витальевна рассказала где и когда зародился кулинарный карвинг, когда в качестве материала использует свежие овощи и фрукты. Продемонстрировала разнообразные ножи и другие приспособления для формирования узоров на поверхности сырья. Под руководством опытного педагога молодые люди с инвалидностью учились базовым элементам и приемам резки, а также как правильно выбирать фрукты и овощи для карвинга