Запуск творческого проекта .Приготовление воскресного завтрака для всей семьи.

Запуск второго проекта «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Чтобы приготовить воскресный завтрак для всей семьи, необходимо:

• Ознакомиться с понятием «кулинария»
• Узнать ,что такое санитарно-гигиенические требования
• Научиться правильно мыть посуду
• Освоить безопасные приемы работы с кухонным оборудованием

Чтобы приготовить воскресный завтрак для всей семьи, необходимо:

• Научиться оказывать первую помощь при ожогах и отравлениях
• Узнать какие питательные вещества необходимы человеку
• Научиться готовить вкусные и полезные блюда
• Научиться оформлять блюда и сервировать стол

Кулинария – от лат. culina – «кухня» и означает искусство приготовления пищи.

• Кулинария, как искусство. Приготовление пищи - тоже искусство. Ведь оно требует такого же таланта и вдохновения, что и при ваянии скульптур, профессионального мастерства, чувства меры. Кроме того, что еда призвана обеспечивать организм энергией, ей неплохо было бы быть ещё и вкусной, иметь приятный запах, радовать глаз подачей. .

Уход за поверхностью стен и пола.

• Поскольку для отделки кухни используют легко моющиеся материалы(пластиковые панели, моющиеся обои) ухаживать за кухней не сложно.
• Влажную уборку проводить с помощью чистящих и моющих средств, после чего поверхности нужно промыть чистой водой и насухо вытереть.

Работа на кухне таит в себе опасности. При неумелом пользовании ножом можно порезаться. Горячей водой можно обжечься. Поэтому во время работы на кухне нужно строго соблюдать правила безопасной работы.

Правила безопасного пользования.

Газовыми плитами:

• До зажигания газа на плите, проветрить помещение.
• Правильно зажигать: зажечь спичку, поднести ее к одной из горелок плиты. Слегка нажав на ручку крана горелки открыть его.
• Перед пользованием духовым шкафом проветрить его в течение 3-5мин.
• Не оставлять зажжённую газовую плиту без присмотра.
• По окончании закрыть краны конфорочных горелок плиты, а так же горелки духового шкафа.

Правила безопасного пользования.

Электронагревательными приборами:

• Перед работой проверить исправность шнура.
• Устанавливать электронагревательный прибор на огнеупорную подставку.
• Подключать в сеть только сухими руками, держась за его вилку.
• По окончании работы выключать электроприбор.

Правила безопасного пользования.

Горячей посудой и жидкостью:

• Наполняя кастрюлю, не доливать до края жидкость.
• При закипании уменьшить нагрев.
• Открывать крышку «от себя».
• На сковороду с маслом продукты класть аккуратно, от себя.
• Снимая горячую посуду с плиты пользоваться прихватками.
• Не использовать посуду с прогнувшимся дном и сломанными ручками.

Правила безопасного пользования.

Ножом и приспособлениями:

• Пользоваться правильными приемами работы ножом.
• Работать хорошо заточенным ножом.
• Передавать нож и только ручкой вперед, лезвием от себя.
• При работе с мясорубкой проталкивать продукты пестиком.

Первая помощь при порезах.

• Промыть рану струёй кипяченной воды
• Обработать перекисью водорода .
• Смазать кожу вокруг раны йодом.
• Наложить стерильную повязку.
• Если рана глубокая или сильно загрязнена обратиться в травмопункт или поликлинику.

Первая помощь при ожогах паром или кипятком.

• Погрузить обожженный участок тела в холодную воду на 10-15 мин.
• Приложить к нему холодную марлю или бинт.
• Нанести противоожоговую мазь или противоожоговую повязку из аптечки.
• Ни в коем случае нельзя смазывать жиром или маслом.

ДЗ

• Узнать значение понятия «гигиена» и имени Гигиея. Связаны ли они между собой?