Устный журнал "Интересные факты о шоколаде"

Устный журнал «Интересные факты о шоколаде»

Цель: снять эмоциональное напряжение, вовлечь обучающихся в досуговую деятельность.

Задачи: узнать виды шоколада, происхождения сладкого продукта.

Шоколад – один из самых популярных видов лакомств миллионов людей. Любовь к нему разделяют дети и взрослые, он встречается в разных видах – молочный, чёрный, горький  … И мало кто знает, что у него есть долгая история, наполненная интересными фактами. Вот о таких интересных фактах и пойдет речь в этой статье.

Белый шоколад

За прошедшие десятилетия белый шоколад стал очень популярен. Если вы когда-нибудь пробовали его, то знаете, что вкус белого шоколада не похож на вкус других видов этого лакомства. Им белый шоколад обязан отсутствию в своей рецептуре шоколада, а точнее какао-порошка – белый шоколад является ничем иным, как смесью сахара, масла какао, молока, ванили и жирного вещества под названием лецитин. На самом деле белый шоколад можно назвать помадкой, нежели шоколадом

Происхождение горячего шоколада

Майя создали первый напиток из шоколада примерно в 500 году до н.э. Первоначально он состоял из семян какао, воды, кукурузной муки и перца чили, и использовался в качестве прохладительного напитка. И только намного позже испанцы превратили этот горький напиток в то, что отдаленно напоминало всем знакомое нам лакомство – они убрали перец чили, добавили подсластитель и стали подавать его горячим, после чего горячий шоколад начал свое триумфальное шествие по миру.

Шоколадные деньги

Бобы какао у ацтеков и майя были очень ценными – те верили, что эти бобы обладают волшебной силой и являются даром богов. А ацтеки так сильно почитали их, что в течение многих лет использовали в качестве денежной валюты. К примеру на один какао-боб можно было купить помидор, а на 100 – индейку.

Происхождение плитки шоколада

Плитка шоколада - привычная миллионам людей форма. Но до появления плитки люди употребляли шоколад в виде напитка. Плитка появилась только в 1847 году благодаря англичанину Джозефу Фрею, который первым отлил ее. Эта форма выпуска шоколада стала очень популярна и распространилась по всему миру. Стоит отметить, что первые плитки шоколада по современным меркам были невкусными - они были горько - сладкими. Но кондитеры постоянно изобретали новые рецепты лакомства, и так в 1875 году появился всем нам известный молочный шоколад.

Происхождение молочного шоколада

На протяжении веков люди употреблял шоколад в виде горького напитка. Тем, кто впервые пробовал его, буквально силой приходилось заставлять себя выпивать шоколад. После появления шоколада в Европе кондитеры стали работать над тем, чтобы улучшить рецепт этого лакомства и сделать его слаще. И этому немало способствовал сэр Генри Слоан, который в начале 18 века посетил Ямайку. Там он узнал, что жители острова используют шоколад в медицинских целях, например, для лечения заболеваний желудка. Слоан решил заработать на этом и стал продавать шоколад у себя на родине, в Англии. А чтобы шоколада не был таким горьким, добавил в него в качестве подсластителя молоко.

Где растет шоколад

Шоколад можно купить в любом магазине. Но знаете ли вы, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть к вам на стол? Стручки какао, содержащие от 30 до 40 какао-бобов, собирают и вскрывают, затем ферментируют и высушивают, и после отгружают и поставляют во все уголки мира на фабрики, где из них создают миллионы разнообразных видов шоколадной продукции.

Рубиновый шоколад

В мире ежегодно выпускают сотни видов шоколада. Все они изготавливаются всего из двух сортов – темного и молочного шоколада. В 2017 году этот список расширился, к вышеперечисленным сортам добавился рубиновый шоколад. Его изготавливают из рубиновых шоколадных бобов. Они красного цвета и обладают уникальным ягодным вкусом, поэтому многие считают, что рубиновый шоколад со временем станет очень популярным.

Мировые рекорды

Шоколад одно из самых популярных сладостей, поэтому не удивительно, что он установил немало мировых рекордов. С шоколадом связаны не только обычные рекорды, например, на самую тяжелую плитку шоколада, но и немало рекордов необычных. Например, на самую длинную скульптуру из шоколада. Этот поезд шедевр шоколадного искусства был создан в Бельгии - его длина равнялась 33 м. А в 2013 году во время фестиваля шоколада в городе Тампа, Флорида, была подана самая большая чашка горячего шоколада вместимостью 4 тыс. литров. А в Токио производитель шоколада создал самую большую коробку шоколадных конфет весом 2040 кг.

Всемирная любовь к шоколаду

Было подсчитано, что индустрия производства шоколада зарабатывает по 100 миллиардов долл. в год. А еще было установлено, что спрос на шоколад постоянно растет. Так, в период с 2018 по 2019 во всем мире было куплено 7 милл. тонн шоколада. Самым крупным потребителем этого лакомства является Европа. На ее долю приходится более 50 % всего изготовленного шоколада.

Смертельная доза

Вы, наверно, знаете, что для домашних животных шоколад является смертельно опасным. Но вы, скорее всего, даже не в курсе, что он содержит химическое вещество, опасное и для людей. Теобромин – вещество, которое присутствует в каждом растении, в том числе и какао-бобах, и помогает зарядить человека энергией. Так вот, исследования показывают, что повышенное употребление шоколада может сделать человека нервным и дерганным. А если за короткое время съесть 11кг шоколада, то человек вообще может умереть.