Традиции предков храним: история празднования Пасхи, пасхальный стол

Традиции – это не только то, что отличает один народ от другого, но и то, что объединяет самых разных людей. Традиции мы перенимаем в семье, от родителей, именно семейные традиции  помогают сохранить крепкую и любящую семью

    Пасха – главный и самый древний религиозный, семейный праздник у христиан. Название Пасха взято от еврейского праздника Пасхи. У христиан праздник Пасхи – это праздник воскресения из мертвых Иисуса Христа. Поэтому христианская пасха имеет и второе название - Христово воскресение

Цель проекта:

выявление особенностей оформления и сервировки пасхального стола и приготовления пасхальных блюд в соответствии с традициями русской православной культуры

Задачи:

• изучить историю, обычаи и традиции православного и католического пасхального стола, выявить общее и различия;
• выявить особенности оформления и сервировки пасхального стола в традициях русского православия;
• изучить технологию приготовления традиционных пасхальных  блюд и предметов украшения пасхального стола;
• подготовить рекомендации по оформлению, сервировке  и приготовлению основных блюд пасхального стола в соответствии с особенностями русского православия

    Путём анкетирования выяснили, что почти у всех в семье празднуют Пасху. Самыми популярными блюдами, которые готовятся в семьях к пасхальному столу, оказались крашеные яйца, кулич и пасха. Самыми распространёнными семейными «пасхальными традициями» стали красить всей семьей яйца, посещать церковную службу, биться крашеными яйцами, ходить в гости и поздравлять с Пасхой родных и друзей, угощать родных и близких крашеными яйцами и куличами, делать добрые дела.

    Принципиальных отличий в праздновании Пасхи между православными христианами и католиками нет. Есть расхождения в некоторых деталях и местных традициях, которые тесно переплелись с древними языческими обрядами. По легенде обычай красить яйца восходит к временам древнего Рима, когда Мария Магдалина поднесла в подарок императору Тиберию яйцо как символ Воскресения Христа. Император, не поверил и сказал буквально, что «как яйцо из белого не становится красным, так и мёртвые не воскресают». И яйцо в тот же миг стало красным. Поэтому пасхальные яйца изначально красились в красный цвет, потом их стали разрисовывать самым разным образом. И даже расписывают художественно. Такие яйца называют «писанки». Пасхальные куличи - это церковно-обрядовая пища. Эти праздничные хлеба требовалось обязательно освятить, либо в церкви, либо пригласив батюшку домой. После чего праздничными пасхальными куличами и крашеными яйцами угощать друг друга. Символ православной пасхи – курочка, цыпленок, голубь (животные, несущие яйца). На творожной пасхе как правило, ставят печати с буквами «ХВ» (Христос Воскрес) Приметным отличием является Пасхальный кролик или пасхальный заяц. Это чисто западная католическая традиция. Корнями уходит к древнему поклонению зайцу или кролику, как символу плодородия. Съедобных пасхальных зайцев и кроликов выпекают из теста, делают из шоколада, мармелада, из чего угодно. Очень часто в такого съедобного зайца запекают или прячут пасхальное яйцо. Шоколадные зайцы очень популярны в Европе. Сувенирные пасхальные зайцы делают из глины, пластика, ткани, дерева и т.п., и устанавливают на каминах, тумбочках и других видных местах и празднуют как бы вместе с хозяевами. Во многих западных странах существует поверие, что пасхальные подарки и пасхальные яйца не приходят сами, а их нужно найти. Родители прячут их где-то в доме, а дети с удовольствием находят! На католический пасхальный стол готовят запеченного ягненка, на православный пасхальный стол - студень, холодец, буженина.

    Объединяет православных и католиков то, что Пасха – веселый праздник. Люди в этот день поздравляют друг друга, играют в веселые игры и вкусно едят.