Сборник салатов из овощей, пособие для школьников по обслуживающему труду, и социально-бытовой ориентировки тема "Питание"

САЛАТЫ

ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Составила: КРИВИЧ

ИРИНА ИВАНОВНА

Салаты из свежих овощей

Салат «Весна»

Состав: редиска, яйцо, сметана (майонез), соль, зеленый горошек, укроп, зеленый лук, свежий огурец.

План работы

1. Овощи вымыть.

2. Редиску, зеленый лук, яйцо нарезать кубиками.

3. Свежий огурец – соломкой.

4. Добавить соль по вкусу, сметану (майонез).

5. Перемешать.

6. Укроп порезать мелко кубиками и украсить.

Приятного аппетита!

Салат «Летний»

Состав: свежие помидоры и огурцы, зеленый укроп и лук, сметана (можно майонез или масло ароматное подсолнечное, оливковое).

План работы

1. Овощи вымыть.

2. Помидоры нарезать дольками.

3. Свежий огурец – соломкой.

4. Зеленый лук нарезать кубиками.

5. Добавить соль по вкусу, сметану (можно майонез или масло подсолнечное, оливковое масло).

6. Перемешать.

7. Укроп порезать мелко кубиками и украсить.

Приятного аппетита!

Салат «Витаминный»

Состав: свежие помидоры и огурцы, капуста (белокочанная, красная или цветная), зеленый укроп и лук, масло ароматное подсолнечное (можно оливковое масло), соль, сахар, лимон.

План работы

1. Овощи вымыть.

2. Помидоры нарезать дольками.

3. Свежий огурец – соломкой.

4. Капусту тонко нашинковать соломкой, размять руками.

5. Зеленый лук нарезать мелко кубиками.

6. Добавить соль по вкусу, масло подсолнечное (можно оливковое масло).

7. Добавить сок лимона и щепотку сахара.

8. Перемешать.

9. Укроп порезать мелко кубиками и украсить.

Приятного аппетита!

Салат из морской капусты

Состав: морская капуста, лук репчатый, яйцо вареное, сметана или майонез, соль.

План работы

1. Лук вымыть и очистить от кожуры, порезать мелко кубиками.

2. Морскую капусту вымыть и отжать от воды, сделать нарезку кубиками.

3. Отварить яйцо в «крутую», остудить под холодной водой и нарезать соломкой.

4. Добавить соль по вкусу, майонез или сметану.

5. Перемешать.

6. Укроп порезать мелко кубиками и украсить.

Приятного аппетита!

Салат из зеленого лука

Состав: лук зеленый, яйцо вареное, укроп, сметана или майонез, соль.

План работы

1. Лук вымыть, порезать мелко кубиками.

2. Отварить яйцо в «крутую», остудить под холодной водой и нарезать мелко кубиками.

3. Добавить соль по вкусу, майонез или сметану.

4. Перемешать.

5. Укроп порезать мелко кубиками и украсить.

Приятного аппетита!

Салат из свежих помидор

Состав: помидоры, лук зеленый, укроп, сметана или майонез (можно масло оливковое или подсолнечное), соль.

План работы

1. Помидоры вымыть, порезать дольками.

2. Лук вымыть, порезать мелко кубиками.

3. Добавить соль по вкусу, майонез или сметану (масло оливковое или подсолнечное).

4. Перемешать.

5. Укроп порезать мелко кубиками и украсить.

Приятного аппетита!