Проект "Ядовитые растения"

Департамент образования администрации г. Арзамаса

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

дополнительного образования детей

Центр внешкольной работы

Номинация: «Сохранение природы и бережное отношение

к лесным богатствам»

тема: «Экология лесных растений»

ПРОЕКТ

Прекрасные и опасные

Выполнили:

Белова Ольга, 10 лет

Малышева Виктория, 10 лет

Крупнова Алиса, 10 лет

Руководитель:

Вьюгина Наталья Юрьевна педагог

дополнительного образования

1квалифицированная категория

89200607069

г.о.г. Арзамас, 2017

Содержание

Паспорт проекта 3

Введение 4

Актуальность 4

I. Схема проекта 5-6

II. Ядовитые растения Нижегородской области 7-11

1. Краткая характеристика ядовитых растений 7-10

2. Вред и польза ядовитых растений 11

III. Борщевик – один из самых злостных сорняков 12-13

3.1. История сорняка 12

3.2.Виды борщевика 12

3.3.Полезные свойства 13-14

IV. Борщевик Сосновского – яркий представитель ядовитых растений15-18

1. Характеристика и биологические особенности 15

2. Ядовитость борщевика 15

3. Полезные свойства 16

4. Способы борьбы 16-17

5. Работа в Арзамасском районе по уничтожению злостного сорняка –

борщевика Сосновского17- 18

V.Первая помощь при отравлениях и ожогах 19

VI.Результаты практического этапа 20

Вывод 21

Заключение 21

Литература и интернет источники 22

Приложение 23

Паспорт проекта

Тема проекта:	«Прекрасные и опасные»
Проблема:	Причины массового распространения борщевика Сосновского, как представителя ядовитых растений
Цель:	Изучение особенностей ядовитых растений на примере борщевика
Проектируемые результаты проекта:	Изучены биологические особенности ядовитых растений Нижегородской области Изучены меры предосторожности и оказание первой помощи при отравлениях и ожогах ядовитыми растениями Проведено анкетирование по теме «Ядовитые растения» и «Внимание – борщевик!» Изготовлен буклет «Осторожно - Борщевик!» Подготовлена презентация «Прекрасные и опасные»
Задачи проекта:	Изучить литературу по данной теме Познакомиться с ядовитымрастением Борщевик и его самым опасным представителем - борщевик Сосновского Приобрести знания по оказанию первой медицинской помощи при ожогах и отравлениях ядовитыми растениями Изучить правила поведения при встрече с ядовитыми растениями Привлечь внимание родителей и детей к опасным ядовитым растениям Воспитывать любовь к природе
Сроки реализации проекта:	Подготовительный этап: май 2017 г. Практический этап: июнь -август 2017 г. Заключительный этап: сентябрь-октябрь 2017 г.
Руководители проекта:	Вьюгина Наталья Юрьевна - педагог дополнительного образования, 1 категория
Рабочая группа:	Белова Ольга – учащаяся творческого объединения «Садоводство» Малышева Виктория –учащаяся творческого объединения«Садоводство» Крупнова Алиса – учащаяся творческого объединения «Садоводство»
Исполнители проекта:	Педагоги и учащиеся Центра Внешкольной Работы
Стратегическое партнерство:	Газета «Арзамасская правда»
Ресурсы:	400 рублей

Введение

Берегите вы природу,
Берегите для себя,
Чтобы радовались дети,
Чтоб жила, цвела земля.

Насколько удивительный растительный мир!  Он подарил человеку огромное богатство, например, лекарственные растения, которые всегда были источником жизни и здоровья. История народной фитотерапии имеет возраст, равной истории человечества.

Кроме лекарственных растений в природе существует много разновидностей опасных ядовитых растений. Они также заслуживают внимания.Среди них есть очень красивые, которые можно встретить в цветниках.

В своей работе «Прекрасные и опасные» мы решили познакомиться с различными видами ядовитых растений Нижегородской области, узнать историю их возникновения, среду обитания, строение.  

Актуальность

 

С апреля по ноябрь можно часто встретить огромное количество разных растенийпо долинам рек, в поле, в лесу. Неожиданная  встреча с некоторыми из них  может иногда оказаться  смертельно опасной, поэтому хотелось бы вооружиться необходимыми знаниями о некоторых ядовитых растениях. Ведь тогда мы можем оказать помощь не только себе, но и другим людям.

 Ядовитыми называют растения, содержащие такие вещества, которые попав в организм человека, вызывают отравление. Отравление может привести к тяжелому заболеванию и даже к смерти. Таких растений на территории нашей страны произрастает очень много.

Но есть такие растения при прикосновении, к которым, можно получить сильнейший ожог. Одним из таких растений являетсяБорщевик, который с каждым годом занимает всё большие территории.Это растение нас больше всего заинтересовало, тем более, что многие садоводы также интересуются вопросом, борщевик ядовитое растение или нет, и какую опасность он представляет.Поэтому мы решили в этом разобраться.

Населенный пункт: г. Арзамас, Нижегородская область.

Объект: территория Нижегородской области

 Учреждение: Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования «Центр внешкольной работы» (МБУ ДОЦВР)

Период действия: май-октябрь 2017г.

I. Схема проекта

Мероприятие	Вид деятельности	Ожидаемый результат	Сроки реализации	Ответственные	Ресурсы
I этап. Подготовительный
1. Организация творческой группы детей, работающей по теме проекта	Собеседование с детьми, проведение отборочного тура	Сформирована творческая группа	Май 2017	Вьюгина Н.Ю.
2. Определение целей и задач проекта	-	Цели и задачи определены	Май 2017	Вьюгина Н.Ю.	-
3. Разработка плана работы по проекту	Оценка экологической обстановки. Сбор и обработка информации (выбор конкретных растений для проекта)	Разработан план деятельности	Май 2017	Вьюгина Н.Ю.	-
4.Сбор информации о ядовитых растениях	Поиск информации о ядовитых растениях творческой группой совместно с педагогом	Найдена информация о ядовитых растениях	Май - июнь 2017	Вьюгина Н.Ю. Крупнова А. Белова О. Малышева В.	-
5.Определение материально- технического обеспечения	Составление сметы расходов	Определено количество буклетов и их стоимость	Май 2017	Вьюгина Н.Ю.	400 рублей
6.Подбор материала для буклета и рекомендаций	Сбор литературного материала по теме	Подобран материал для оформления буклета «Опасно - Борщевик!»	Май 2017	Вьюгина Н.Ю. Крупнова А. Белова О. Малышева В.	-
	Сбор литературного материала для рекомендаций	Подобран материал для рекомендаций «Правила поведения в лесу»
		Подобран материал для рекомендаций «Оказание 1 помощи при ожогах и отравлениях ядовитыми растениями»
II этап. Практический
1.Анкетирование детей	Подбор вопросов для анкетирования по ядовитым растениям	Проведено анкетирование детей по анкете №1 «Ядовитые растения» и анкете № 2 «Борщевик Сосновского»	Июнь -2017	Крупнова А. Белова О. Малышева В.	-
2.Анкетирование родителей	Подбор вопросов для анкетирования по ядовитым растениям	Проведено анкетирование родителей по анкете №1 «Ядовитые растения» и анкете № 2 «Борщевик Сосновского»	июнь 2017	Крупнова А. Белова О. Малышева В.
Сказка «Фея ядовитых растений»	Подготовка инсценировки сказки	Инсценировка сказки «Фея ядовитых растений»(Приложение 6)	Июль 2017	Крупнова А. Белова О. Малышева В.
Беседа с детьми о растениях леса	Подбор информации для беседы с детьми	Проведена беседа «Берегите лес»	Август 2017	Вьюгина Н.Ю. Крупнова А. Белова О. Малышева В.
III этап. Заключительный
1. Выпуск буклета	Оформление буклета«Осторожно - Борщевик!»	Выпущен буклет«Осторожно - Борщевик!»	Сентябрь 2017	Вьюгина Н.Ю. Малышева В. Крупнова А.
2. Презентация	Подбор материала для создания презентации	Создана презентация «Ядовитые растения»	Октябрь 2017	Вьюгина Н.Ю. Белова О.
4. Оформление рекомендаций «Первая помощь при ожогах ядовитыми растениями»	Подготовка материалов для рекомендаций	Разработаны рекомендации	октябрь 2017	Вьюгина Н.Ю. Крупнова А. Белова О. Малышева В.
Оформление альбома «Ядовитые растения Нижегородской области»	Поиск фотографий по теме	Оформлен альбом «Ядовитые растения Нижегородской области»	Октябрь 2017	Вьюгина Н.Ю. Крупнова А. Белова О. Малышева В.

II. Ядовитые растения

2.1. Биологические особенности ядовитых растений

Ядовитыми называются растения, содержащие такие химические вещества, которые, попав в организм человека или животного, вызывают отравление.

 Отравление может привести к тяжелому заболеванию и даже к смерти. Для самого растения ядовитые вещества имеют большое значение. Они защищают растение от животных, которые могли бы съесть его стебли, листья, корни или семена.

К ядовитым веществам, содержащимся в растениях, относятся азотистые соединения (алкалоиды), соединения Сахаров со спиртами, кислотами и другими веществами (гликозиды), растительные мыла (сапонины), горькие вещества, токсины, смолы, углеводороды и др.

У некоторых растений ядовиты кора и плоды, а листья и цветки совсем безвредны (крушина), у других ядовиты цветки (гречиха), у третьих — только плоды (плевел), а у некоторых видов ядовито все растение, кроме плодов (сумах). Есть растения целиком ядовитые (вороний глаз). По мере развития растения количество ядовитых веществ в нем меняется.

Человек и различные виды животных неодинаково восприимчивы к различным ядам. Так, атропин, содержащийся в белладонне, например, сильно действует на людей, опасен он для кошек, собак и птиц, но слабо действует на лошадей, свиней и коз, а для кроликов совсем безвреден. Птицы погибают от плодов аниса, тмина и укропа, а человек использует их в пищу. Подобное явление объясняется физиологическими особенностями человека и различных видов животных, и прежде всего особенностями строения пищеварительных органов и нервной системы, потому что ядовитые вещества в большинстве случаев попадают в организм вместе с пищей и в первую очередь действуют на нервные клетки.

Дети, а также молодняк животных более чувствительны к ядам и лекарствам, чем взрослые, и поэтому гораздо чаще отравляются ядовитыми растениями. Это случается и потому, что дети не знают, какие растения ядовиты. Ядовитые растения нельзя брать в рот; невымытой рукой, державшей их, нельзя касаться глаз. Некоторые яды находятся в соке растений, который способен растворить жир, покрывающий поверхность кожи; впитываясь в кожу и попадая в кровь, такой сок вызывает отравление. Яд, введенный в кровь, действует сильнее, чем попавший в организм с пищей.

К ядовитым растениям относится около 10 тыс. видов, что составляет приблизительно 2% от общего числа видов растений мира.

2.2. Ядовитые растения Нижегородской области

Нижегородская область расположена в восточной половине средней полосы европейской части России. Она простирается от зоны южной тайги до зоны степей. Ядовитые растения, произрастающие на территории Нижегородской области, представлены 143 видами, которые объединяются в 96 родов и 39 семейств. [9]

Наиболее распространенные ядовитые растения

№ п/п	Семейство	% от общего количества
1.	Лютиковые	18,6
2.	Норичниковые	7,6
3.	Сложноцветные и Крестоцветные	6,8
4.	Зонтичные	5,5
5.	Гвоздичные	4,8%

Ядовитые растения способны произрастать в разных фитоценозах. Наиболее богатыми ядовитыми растениями являются лесные и прибрежно-водные территории. Все это говорит о том, что ядовитые растения многочисленны. Они окружают человечество повсюду. Их можно встретить в лесу, на поле, около водоема, даже в нашем саду или огороде! Мы должны знать их «в лицо», чтобы не попасть в беду.

Ландыш майский(Convallariamajalis)

Многолетнее травянистое растение семейства лилейных с ползучим разветвленным корневищем и тонкими корнями в узлах. Он занесен в Красную Книгу! 

Ландыш содержит органические кислоты, эфирные масла, флавоноиды, сапонины. Но его токсическое действие обусловлено присутствием гликозидов, оказывающих сильное воздействие на сердечную деятельность. Ядовиты все части ландыша в свежем и высушенном виде. Но наибольшей токсичностью обладают его листья, цветки и ягоды. Известны случаи отравления водой, в которой находились ландыши. В большей степени опасности отравления подвергаются дети, когда в июле-сентябре появляются его красно-оранжевые ягоды, которые так и просятся в рот. [11](см. фото Приложение 1)

Купена (Poligonatum)

Многолетнее растение из семейства лилейных. Стебель гранистый, 12-45 см высотой. Листья продолговатые эллиптически-ланцетные. Цветки белые, трубчатые. Плод – синевато-черная ягода. Корневище толстое, узловатое.

Растет в сухих, светлых лесах, главным образом по соснякам, березнякам, опушкам, зарослям кустарников и парковым дубравам.Цветет в мае – июне. Плоды созревают в августе.[12]

Купена  ядовита вся — от корней до ягод.При попадании вовнутрь  вызывает сильное раздражение желудочно-кишечного тракта, наиболее опасны созревающие после цветения круглые темно-синие или черные ягоды. [13]

Вороний глаз четырехлистный

Очень ядовитое многолетнее лесноерастение из семейства лилейных. Стебель 15 – 30 см высотой, с 4 эллиптическими заостренными листьями, собранными в мутовку. Корневище длинное, ползучее. Цветок одиночный, верхушечный, зеленоватый. Плод – сизовато-черная ягода. Название дано за сходство ягоды с глазом вороны. Растет в лиственных, смешанных и темнохвойных лесах. Цветет в мае – июне. Плоды созревают в июле.

Благодаря ползучему корневищу образует довольно обширные “коврики” и во время созревания ягод представляет серьезную опасность, особенно для детей, которые так и норовят взять в рок красивую ягодку.Ядовитые вещества, содержащиеся в листьях и ягодах, могут привести к тяжелым отравлениям, приводящим к сердечной недостаточности.

Волчеягодник обыкновенный (Daphnemezereum)

Волчеягодник смертельный, Волчье лыко, Волчьи ягоды, Волчник обыкновенный, Плохо́вец, Пухляк — всё это названия одного растения — волчеягодника обыкновенного (Daphnemezereum), относящегося к семейству Волчниковые.

Волчеягодник обыкновенный встречается почти на всей территории Европы, в Закавказье. В России он растёт по всей лесной зоне европейской части и Западной Сибири, на Северном Кавказе, в Дагестане.

Кустарник высотой 50 – 120 см. Листья обратно-продолговато-ланцетные. Цветки розовые. Распускаются ранней весной до появления листьев. Плод – костянка, ярко-красная.

Растет в лиственных, смешенных, реже темнохвойных лесах. Цветет в апреле – начале мая. Плоды созревают в конце июля – августе. Все растение содержит остро-жгучий сок и сильно ядовито, особенно плоды и кора. При отравлении наблюдаются: жжение во рту, слюнотечение, боли в желудке, рвота, головокружение, судороги. Нередко наступает смерть при явлениях упадка сердечной деятельности. Кора и сок растения обладают раздражающими свойствами и при соприкосновении с кожей вызывают воспалительные процессы, образование язв и нарывов. 

Мы с детства знаем, что растение Волчье лыко ядовито. Его даже специально назвали «Волчьи ягоды», чтобы, дети не отравились.

Бересклет бородавчатый( Euonymus verrucosus) 

Кустарник высотой 120 – 180 см. Ветви покрыты частыми черноватыми бородавками. Листья эллиптические, по краям мелкопильчатые. Цветки мелкие, буроватые. Плод – коробочка телесного цвета. Семена свисающие на нитях из раскрытого плода, черные, блестящие с красными мясистыми придатками.

Растет в лиственных, смешанных, изредка в хвойных лесах. Цветет в мае – июле. Плоды созревают в августе – сентябре. Плоды, кора ветвей и корня отрицательно влияют на деятельность сердца. Попав в организм вызывают колики, поносы, состояние оглушения, судороги. 

  Ядовиты все части растения. Наиболее вероятным способом отравления является использование плодов, которые могут вызвать интерес у человека своей яркой окраской (на вкус плоды сладковаты, имеют неприятный привкус). Среди возможных симптомов отравления — рвота, диарея, слабость, озноб, судороги. В качестве первой помощи могут использоваться промывание желудка взвесью активированного угля, приём солевых слабительных, применение очистительной клизмы. Требуется, чтобы отравившийся оставался в покое. Поскольку отравление может вызвать нарушение сердечной деятельности, следует следить за работой сердца больного.

Крушина ломкая( Frángula álnus)

Кустарник 2-4 м высотой. Листья эллиптические. Цветки мелкие, снаружи зеленоватые, внутри белые. Зрелые плоды фиолетово-черные, сочные, с 2(3) линзовидными косточками с клювовидным носиком.

Растет на опушках, среди кустарников, в лиственных и хвойных лесах, по берегам рек. Зацветает в начале июня. Созревание плодов - с конца июля до сентября. Ядовиты кора и ягоды. При отравлении наблюдаются головная боль, головокружение, потеря сознания, судороги конечностей, лица и челюстей. 

Вех ядовитый (цикута) (Cicutavirosa) –

Многолетнее ядовитоерастение из семейства сельдерейных (зонтичных). Стебель полый, наверху ветвистый, 60-120 см высотой. Листья дважды-трижды перистые на черешках. Корневище толстое, внутри полое. Цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках. Плод – двусемянка. Ядовито всё растение, но особенно корневище. Зелень цикуты обладает довольно приятным морковно-сельдерейным запахом, а корневище, по вкусу напоминает брюкву. Цикута произрастает на территории почти всех регионов России, в Западной Европе, Азии и Северной Америке.

Вех ядовитый очень слабо держится в почве, поэтому коровы и овцы часто поедают это растение вместе с корневищем, получая тяжелейшие отравления вплоть до смертельного исхода. Основным ядом веха является вещество цикутоксин, концентрация которого максимальна ранней весной и поздней осенью.

При отравлении отмечается очень тяжелое состояние: частая рвота, головокружение, расстройство дыхания и сердечной деятельности, сильные судороги. Смерть наступает через 10-14 часов вследствие остановки дыхания.

 

Болиголов крапчатый (или пятнистый)

Двулетнее растение из семейства зонтичных. Стебель 60-120 см высотой, внизу с красными пятнами. Листья трижды перистые, с полыми черешками. Цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках. Растение обладает неприятным (мышиным) запахом при растирании. (см. фото Приложение 1)

Растет по сорным местам около жилья, в огородах, иногда среди кустарников по берегам рек. Болиголов больше распространен в южной части области. Цветет в конце июня – июле. Плоды созревают в июле – августе.Ядовиты все части в свежем и сухом виде. При отравлении наблюдается головокружение, слюнотечение, рвота, расстройство слуха, зрения и речи, неправильный пульс, судороги в икроножных мышцах, постепенное развитие паралича верхних и нижних конечностей и дыхательной мускулатуры. Смерть наступает вследствие остановки дыхания. [11]

Беладонна, или красавка («сонная одурь»)

В лесах и подлесках в центральной части и на юге России можно встретить многолетнее травянистое растение под названием белладонна или красавка. Это лекарственное растение, применяемое в официальной медицине для производства лекарственных препаратов, на самом деле очень ядовито.
Стебель до 1 м высотой. Листья яйцевидные, заостренные, на коротких черешках. Цветки одиночные, колокольчатые, грязно-пурпурно-фиолетовые. Плоды – черные, блестящие, сочные крупные. Ягоды с фиолетовым соком и многочисленными мелкими бурыми семенами. Вкус ягоды – сладко-кисловатый.[11]

При отравлении наблюдается сухость во рту и глотке, затрудняется глотание, учащается сердцебиение. Зрачки расширяются, нарушается зрение, лицо и кожные покровы краснеют, повышается температура. Характерно возбуждение, беспокойство, может быть потеря сознания, судороги. Иногда возбуждение отсутствует, вместо него наступает сон. При большой дозе наступает смерть.  (см. фото Приложение 1)

 

2.2. Польза и вред ядовитых растений

Приятно любоваться в лесу на такие растения как бересклет, вороний глаз, волчеягодник и купену. Ядовитые ягоды - это пища для насекомых и птиц и источник кислорода.Значение ядовитых растений очень велико.

Многие ядовитые растения используют для приготовления лекарств, так как в них содержатся важныеприродные биологически активные вещества.

Из ландыша получают сердечные гликозиды, из белены выделяют атропин и т. д.

Ядовитые растения в природе приносят не только пользу, но и вред.

При отравлении ландышем у людей наблюдается слабость, тошнота, рвота; учащенные мочегонные позывы; нарушение сознания с галлюцинациями и мерцанием перед глазами; нарушения сердечной деятельности, сопровождающееся ощущением сдавленности в груди и нарушением сердечного ритма, вплоть до остановки сердца.

Белладонна или красавка - это лекарственное растение, применяемое в официальной медицине для производства лекарственных препаратов.

При отравлении болиголовом и беладонной наблюдается головокружение, слюнотечение, рвота, расстройство слуха, зрения и речи, неправильный пульс, судороги в икроножных мышцах, постепенное развитие паралича верхних и нижних конечностей и дыхательной мускулатуры. Смерть наступает вследствие остановки дыхания. [11]

Растения, содержащие алкалоиды, поражают центральную нервную систему, оказывают возбуждающее или угнетающее действие, отрицательно влияют на работу сердца, желудка, почек и печени. К ним относятся: Белена чёрная, Дурман обыкновенный, Красавка обыкновенная, или белладонна, маковые и др. (Приложение 1)

Кора и плоды крушины ломкой например, обладают слабительными и рвотными свойствами и применяются в народной медицине. В официальной медицине лечебное значение имеет кора крушины. Во избежание отравлений не применяют свежую кору. Токсичные вещества в ней постепенно окисляются, поэтому используют кору через 1 год естественного хранения либо после прогрева (1 час при температуре +100 °C).Сырьё применяют в форме отвара, экстракта, в составе слабительных и противогеморройных сборов, в виде препарата «Рамнил».

Как говорил знаменитый врач Парацельс - "только доза делает вещество или ядом, или лекарством.

III. Борщевик – один из самых злостных сорняков

1. История сорняка

Борщевик – травянистый многолетник, представитель семейства Зонтичных. Это один из самых злостных сорняков, с которым безуспешно борются во многих странах.

Борщевик представляет собой полый высокий стебель с крупными листьями и мелкими цветками (см. фото Приложение 2).

Ботанического название растения звучит как Гераклиум или Heracleum. Название было дано Карлом Линнеем в честь Геракла – могучего сына Зевса. Мировая флора насчитывает около 70 видов этого растения. Длина его листьев колеблется от 2 до 3,5 м, именно этот факт способствовал закреплению названия растения в ботанике. В немецком и датском языке название травы означает «медвежья лапа». Название «борщевик» произошло от слова «борщ» лингвисты предполагают, что в то время это слово означало «что-то зазубренное». Существует версия, согласно которой растение называли «борщ» из-за формы листьев, т. к. в немецком языке Borste означает «щетина». Зелень стали использовать для приготовления пищи, блюдо, в которое его добавляли, стали также называть «борщ». С 18 века под словом «борщ» стали подразумевать суп со свеклой, а борщевик все больше стали забывать.

В Советском союзе борщевик появился в послевоенное время. Сталин узнал о том, что в Северной Америке это растение выращивают в качестве ценной кормовой культуры и приказал выращивать его повсеместно. В Америке произрастает всего один вид растения – борщевик шерстистый. После Сталина выращивать борщевик стали Хрущев и Брежнев. Борщевик в 70-х годах стали выращивать и в Польше по совету СССР. Поляки быстро разочаровались в растении, так как коровье молоко после того, как корова ела борщевик, становилось горьким. Долгое время борщевик называли в Польше «местью Сталина». Затем выращивание в масштабах СССР было приостановлено, что никак не сказалось на судьбе самого растения: борщевик начал активно размножатся, превратившись в сорное растение. В связи с тем, что траву долгое время выращивали в качестве силосной культуры, борщевик переселился в дикую природу, его произрастание перестало быть контролированным. Распространение борщевика нарушило экологическое равновесие в ближайших странах Европы, так, например, в Чехии, Германии, Эстонии, Белоруссии были составлены целые программы борьбы с этим опасным растением.

1. Виды борщевика

В России растёт несколько видов борщевика, есть опасные и безопасные. К безопасным относятся:Борщевик сибирский,Рассеченный,Мохнатый и Мантегацци. Самым опасным является борщевик Сосновского.

Борщевик рассечённый

Этот вид сорного растения отличается небольшими размерами — его высота составляет от 1 до 1,5 метра, а стебель и листья борщевика опушены волосками. Цветёт он в течение лета,произрастая в Сибири, Приамурье и Алтайском крае, при этом многолетник выбирает лесные луга, пожарища, берега водоёмов. Корень содержит кумарины, эфирные масла, а также все части растения насыщены природными сахарами, аминокислотами, витаминами, алкалоидами и другими компонентами.

Жители Сибири с давних времён использовали молодую траву борщевика рассечённого при болезнях органов пищеварения, а также в северных регионах листья этого растения заготавливают впрок и добавляют в пищу. Кроме того, описываемый сорняк является медоносом, из которого получается душистый мёд.

Корни борщевика сушат и используют в качестве пряности, молодые листья отправляются на корм кроликам и другим животным.

Борщевик сибирский

Вид растения можно отличить от прочих по крупным листьям, длина которых достигает 60 см. А также признаком сибирского борщевика являются цветки зеленоватого или жёлтого оттенка, собранные в аккуратные зонтики диаметром от 8 до 15 см. Зелень при повреждении издаёт неприятный запах.

Встречается описываемый вид в разреженных лесах, по берегам рек и вблизи дорог, предпочитая при этом влажные почвы. Распространён сибирский борщевик в Западной Сибири, европейской части СНГ и отдельных районах Северного Кавказа.

Борщевик мохнатый

Этот вид является двухлетним травянистым растением, а в народе его называют медвежьей лапой. Стебель борщевика мохнатого прямостоячий, округлый, высота его составляет всего 1,5 метра. Отличительным признаком сорняка является листва — она опушённая и имеет форму эллипса. Этот вид растет в Европе, отдельных регионах Малой Азии, а также выращивают его с целью получения растительного сырья в Крыму.

Борщевик Мантегацци

В странах западной Европы иногда встречается этот вид борщевика, в народе его называют гигантским. Высота стебля может достигать 2 и более метров, а узкие листья имеют перистые сегменты. Соцветие представляет собой сложный зонтик, отличительным признаком растения является обилие цветков.

Растёт борщевик Мантегацци вблизи водоёмов, где есть тень и питательная почва. Крупные экземпляры выделяют опасные вещества, поэтому от зарослей следует держаться подальше. [14]

Борщевик Сосновского

Многолетнее растение достигает в высоту более 2 метров, а его отличительными признаками являются большие шершавые листья и опушённый стебель. Белые цветки собраны в зонтики, их пыльца очень опасна для человека, как и остальные части сорняка. Встречается этот вид в средней полосе России, куда он проник с территории Кавказа.

В лекарственных целях используются корни, стебли и листья, которые сушат и заготавливают впрок. Этот вид растения считается очень ядовитым.

1. Полезные свойства

Польза растения давно известна народной медицине. В лекарственных целях используют наиболее безопасный вид – борщевик сибирский Растение содержит дубильные вещества, эфирные масла, сахара, витамин С, аргинин, микроэлементы.К тому же фотосенсибилизирующие свойства кумаринов эффективны не только при контакте с кожей, но и при внутреннем приеме. Используя это свойство, на их основе стали производить косметические средства для загара, препараты для лечения витилиго.

Также растение является мощным производителем кислорода и поглотителем углекислого газа.

Официальная медицина не признает пользу растения, возможно, в будущем будут проводиться исследования, которые подтвердят его лечебные свойства.

Народная медицина использует отвары корней, надземной части. Растение эффективно при спазмах, почечных заболеваниях. Отвар корней применят при кожных болезнях, которые сопровождаются зудом. Листья при наружном применении хорошо помогают при ревматизме.

В кулинарии борщевик издавна применяли для приготовления борща. Молодые листья было принято добавлять в овощные и мясные супы. Побеги хозяйки часто мариновали, из стеблей изготавливали цукаты. Листья часто сушили, но перед этим тщательно вымачивали для того, чтобы удалить эфирное масло и кумарины. Из растения получали сахар, из которого потом гнали водку.

На Кавказе борщевик до сих пор считается одним из основных пищевых растений. Стебли травы ошпаривают кипятком и употребляют как самостоятельное блюдо. Также стебли подают к столу поджаренными.[15]

Борщевик мохнатый является известной приправой. Его применяют при производстве рассольных сыров на Кавказе. Однако перед употреблением борщевик принято вымачивать, ошпаривать, солить, отваривать.

IV. Борщевик Сосновского – самый ядовитый из борщевиков

Борщевик Сосновского часто путают с другими, безобидными растениями, типа, «мы из них в детстве дудочки делали». При попадании сока борщевика в глаза велик шанс наступления слепоты. Известны случаи потери зрения детьми, которые использовали полый стебель борщевика в качестве телескопа. Ещё известно, что родственные виды таким же образом вредят даже зверюшкам и птичкам. Они же не рекомендуют даже вдыхать дым, образующийся при сжигании этой чудо-травы.

4.1. Характеристика и биологические особенности

Борщеви́кСосно́вского (Heracléum sosnówskyi) — крупное травянистое растение,  семейства Зонтичные. Растение обладает способностью вызывать сильные и долго не заживающие ожоги.

В середине XX века он культивировался как силосное растение. Впоследствии выяснилось, что он легко дичает и проникает в естественные экосистемы. Листья и плоды его богаты эфирными маслами, содержащими фотосенсибилизирующие вещества, которые при попадании на кожу могут вызвать фотохимический ожог. Эти обстоятельства побудили к отказу от попыток промышленного культивирования. Назван борщевик в честь исследователя флоры Кавказа Дмитрия Ивановича  Сосновского (1885—1952). [8]

Цветёт с июля по август, плоды созревают с июля по сентябрь белыми цветочками, собранные в зонтики. В этот период особо опасен.

Плоды обратнояйцевидные или широкоэллиптические, длиной до 10—12 мм и шириной до 8 мм, по спинке усажены длинными, а у основания — шиповатыми волосками. Срок сохранения всхожести семян — 2 года.

Народные названия растения — «месть Сталина» и «цветок Геракла». 

Высота кустов может достигать 3-6 метров,имеет чешуйчатый стебель, покрытый жесткими волосками, ветви располагаются ближе к верху. Трава относится к быстро растущим культурам, не представляющим никакой пользы для людей.

Листья кустарника – длинные, способны достигать до 1,5 метра, гладкие, покрытые небольшими ворсинками. Растение размножается с помощью осыпавшихся семян.

Куст очень неприхотливый, трудно поддается уничтожению, способен адаптироваться к химическим веществам.

При попадании сока на кожу её нужно промыть водой с мылом и исключить воздействие солнечных лучей не менее чем в течение 2 суток.[10]

В России особенно проблемными по распространению борщевика являются северо-западный и центральный регионы. В печатных СМИ сообщения о диком распространении борщевика начали появляться в конце 1990-х годов. Проводится работа по картографированию распространения борщевика Сосновского^[7]. Для этих целей разработана и регулярно пополняется открытая база данных РИВР (Распространение Инвазивных Видов Растений, на примере борщевика Сосновского).

По некоторым оценкам, борщевик занимает более миллиона гектаров в европейской части России.

4.2. Полезные свойства

Трава борщевик издавна была известна как полезная. Фурокумарины, входящие в состав, обладают бактерицидными способностями, поэтому нередко растение применяется для выведения глистов у животных. Кроме того, корни используют для изготовления псораленов – особых веществ, которыми лечат псориатические бляшки.

Также трава эффективна в отношении язвенных и гнойных поражений, астмы, эпилептических припадков. Из корневищ культуры изготавливают отвары для лечения болей в печени и устранения желтухи.

Растение используют в терапии многих нервных патологий и кожных болезней. Кустарник применяют в качестве успокоительного средства, при судорожных проявлениях, эпилептических припадках, желчнокаменном заболевании и воспалительных процессах в почках.

Лечебные настои употребляют во время расстройств пищеварительной системы, дизентерии, для улучшения аппетита. Ванночки из свежих листьев помогут при чесотке, а также при болях, спровоцированных ревматизмом.

Отвары на основе корневища успешно лечат: лимфадениты;гинекологические новообразования;желтуху;бронхиальную астму;патологии печени;заболевания желчного пузыря.

Не следует употреблять кустарник в терапевтических целях при индивидуальной чувствительности к эфирным маслам и другим компонентам.

4.3. Ядовитость борщевика

Практически все части растения накапливают фурокомарины, которые обладают фотодинамической активностью. Наличие этих веществ, а также кумаринов повышает чувствительность кожи к восприятию прямых солнечных лучей. При контакте с растением на коже под воздействием ультрафиолета появляется дерматит. Растение вызывает дерматит III степени, были отмечены даже летальные случаи среди детей, смерть наступала от ожогов. Дерматит, вызванный борщевиком, проходит в течение 3-6 месяцев, но могут остаться рубцы.

Были отмечены случаи возникновения у детей слепоты, когда они по незнанию использовали стебель растения в качестве телескопа.

Вред организму растение может нанести при неосторожном обращении. Борщевик является очень ядовитым растением, особенно он опасен для детского организма. Как уже было сказано, сок этого растения вызывает сильные дерматиты, которые лечат продолжительное время. Также избыток кумаринов в организме может привести к развитию витилиго. [15]

4.4. Способы борьбы

Борщевик – это ядовитое растение, от которого следует вовремя избавляться, не дожидаясь, пока оно навредит здоровью. Делать это необходимо очень осторожно, чтобы избежать сильных ожогов.

Избавиться от него можно только механическим способом. Семена же зачастую сжигают в то время, когда они сухие.

Для уничтожения растения нужно выбрать пасмурный день или вечер. Человек, который будет удалять борщевик, должен быть одет в защитный костюм, а также обязательно следует защитить глаза очками, а лучше защитной маской. (Приложение 3)  Дело в том, что при скашивании сок растения будет разбрызгиваться по сторонам, и велика вероятность того, что он попадет на кожу. Поэтому костюм должен быть из плотной ткани, на руках должны быть перчатки.

Самыми эффективными способами избавиться от зарослей являются следующие:

1. Обрезка бутонов. Срезать бутоны следует после соцветия, возле самого основания. Этот способ будет эффективным при небольших кустах. Срезание считается опасным, так как есть вероятность, что пыльца окажется на теле и лице.

2. Сжигание применяется после созревания семян. Для этого кусты заливают горючим и устраняют центральные соцветия. При возгорании куст выделяет эфирные масла. Чтобы не спровоцировать негативную реакцию органов дыхания, сжигание проводят в безветренную погоду, с применением респиратора.

3. Использование гербицидов. Обработку проводят при возникновении побегов, перед цветением куста. При появлении первых семян такой способ может стать бесполезным. Гербициды показывают эффективность при частой и сильной обработке черешков, розеток, листьев, побегов и зонтиков.

Период цветения травы – самое удачное время для избавления от зарослей. В цветках содержится большое количество семян, из которых в скором времени начнут вырастать новые культуры, содержащие ядовитый сок.

На дачном участке борются с борщевиком посредством засева территории газонной травой. Для начала растение следует скосить, затем сверху расстелить геополотно и засыпать землей, не пораженной Борщевиком. В землю высаживают очень плотно газонную траву. На небольших площадях произрастания эффективным будет следующий метод: борщевик накрывают плотной черной пленкой, хорошо прижимают ее к земле. Действенность этого метода обусловлена тем, что земля под пленкой будет очень нагреваться, но солнечные лучи проникнуть под пленку не смогут. Растение в таком случае просто погибнет. [15]

Совет специалиста как уничтожить сорняк-гигант на своём участке

и избежать ожогов

- Чаще всего жертвами борщевика становятся дети, - говорит доктор биологических наук Кирилл ТКАЧЕНКО. - Поэтому нужно воспитывать детей, что нельзя трогать неизвестные растения, не лезть без защитной одежды в заросли борщевика Сосновского. Особенно с конца мая до начала сентября, пока есть крупные зелёные листья. Мы же не лезем с голыми ногами, руками в крапиву. А борщевик намного опаснее.

Бороться с борщевиком надо рано весной, когда растения начинают отрастать. Лопатой подкопайте растение так, чтобы отрубить ему «голову» ниже корневой шейки. Это двулетник, монокарпик: в первый год он формирует розетку листьев, а на второй цветёт, образует семена. Если вы упустили момент борьбы рано весной – то до начала цветения, срезайте зонтики с бутонами. Главное – не дать образовать семена! Если вышли с косой после того, как растения отцвели, и оставили на месте скошенными, то все семена, которые успели завязаться, дозреют, и на будущий год дадут новые всходы.

Если есть техника – двух - трёхкратная вспашка зарослей рано весной приведёт к резкому сокращению растений. Семена борщевика прорастают лишь один раз. Запашете всходы – он больше не вырастет. Однако за прошедшие 20-25 лет в почве накопилось много семян, они могут долго оставаться жизнеспособными. Поэтому важно отслеживать появление новых растений как можно раньше. Пока они маленькие и их мало – затраты на уничтожение будут минимальными. [16]

1. Работа в Арзамасском районе по уничтожению злостного сорняка –

борщевика Сосновского

Ареал распространения борщевика Сосновского в Арзамаском районе занимает площадь около 200 га и располагается на территориях Балахонихинского .Абрамовского , Большетумановского, Ломовского сельских советов отдельные участки замечены в Новоусадском, Кирилловском и Чернухинском сельских советах, ежегодно площадь занимаемая им увеличивается на 10% чему способствует отсутствие естественных вредителей и возбудителей болезней сорняка, увеличение бросовых и залежных земель на которых прекращено сельскохозяйственное производство, недостаточность и неэффективность мер по его уничтожению.

Администрацией Арзамасского района разработан комплекс мероприятий по борьбе с борщевиком Сосновского который предусматривает участие в нем собственников земель сельскохозяйственного назначения , приусадебных участков, земель дорожного фонда , специализированных организаций , администраций поселений с привлечением собственных средств а также средств районного бюджета. С начала июня 2017 года в районе работает отряд ГБУ НО «Агротеххимцентр» в планах работы которого значится обработка борщевика химпрепаратами на площади 114 га , к сожалению дождливая погода не способствует высокой производительности задействованных в отряде технических средств , на сегодня обработано чуть более 50 га. Погода не дает возможности для работ по механическому уничтожению сорняка (выкашивание, выпахивание) запланированное на площади 24 га собственниками земель и администрациями поселений. (информация на 23.06.2017)

К сожалению этих мер явно недостаточно чтобы говорить о серьезном продвижении в вопросе защиты населения района от вредного воздействия борщевика поэтому призываем всех граждан обеспокоенных положением дел в этой проблеме принять участие в уничтожении борщевика на своих участках и прилегающих к ним территориях.

Нужно заметить, что в этом году по региональной программе борьбы с борщевиком Сосновского специалисты ГБУ НО «Агротеххимцентр» в Нижегородской области должны обработать 286,4 гектара, 114 из них, приходятся на Арзамасский район. [6]

V. Первая помощь при отравлениях и ожогах

Если контакта не удалось избежать, и сок или пыльца попали на кожу, то вы получили ожог.

Симптомами ожога при контакте с зарослями становятся:

• значительное покраснение кожи;

• покрытие места поражения волдырями, содержащими жидкость;

• появление зуда и жжения;

• увеличение температуры тела;

• общее ухудшение состояния.

Попадание вредных сортов в органы дыхания приводит к дыхательным аллергическим реакциям: гортань может распухнуть, что нередко заканчивается удушьем.

Особую опасность представляет собой культура для пожилых, детей, людей с ослабленной иммунной системой, а также блондинов, имеющих светлую кожу. В зоне повышенного риска находятся аллергики, обладающие повышенной чувствительностью к эфирным маслам.

Первая помощь при ожоге:

• промыть большим количеством воды пораженные участки, используя хозяйственное мыло;

• продезинфицировать кожные покровы спиртом и другими спиртосодержащими средствами, а также марганцовкой или фурацилином;

• смазать кожу препаратами «Пантенол», синтомицином, пихтовым бальзамом.

Не стоит забинтовывать рану при оказании первой помощи. Незамедлительного обращения к врачу требует попадание ядовитых веществ на слизистые оболочки, в особенности в глаза. [2]

Первая помощь при отравлении:

• необходимо дать выпить 1-2 стакана теплой воды с поваренной солью (0,5 чайной ложки на стакан воды) и вызывать рвоту. Эту процедуру повторяют 3-4 раза.

• Помимо этого для быстрой нейтрализации яда необходимо принять активированный уголь в расчете - 1 таблетка на 10 кг массы тела. Вместо угля для выведения яда из организма можно дать слабительное - 30 г сульфата магния.

• После проведения этих мероприятий необходимо доставить человека в максимально короткий срок в отделение скорой помощи. [2]

                                 

V. Результаты практического этапа

Реализация проекта включала в себя анкетирование детей и родителей.

Были предложены анкеты № 1 «Ядовитые растения» и анкета № 2 «Борщевик Сосновского».(см. Приложение 4)

В анкете приняло участие 20 человек учащихся и 20 родителей.

Анализ анкеты № 1

На первый  вопрос все дети и родители ответили положительно, причем знают 3 - 4 растения. О вреде ядовитых растений родители и дети знают все.

На 3 вопрос  17 родителей ответили «да» и 3 человека «нет», так как не бывают в лесу. А вот о борщевике дети не знают, а взрослые очень обеспокоены тем, что он уже растёт недалеко от близлежащих деревень. 11 человек ответили, что знают и 9 человек ответили «нет».

Анализ анкеты № 2 (дети ) № вопроса Правильный ответ (кол-во человек) % Неправильный ответ (кол-во человек) % 1. 7 35 13 65 2. 11 55 9 45 3. 10 50 10 50 4. 8 40 12 60 5. 6 30 14 70 Анализ анкеты № 2 (родители ) № вопроса Правильный ответ (кол-во человек) % Неправильный ответ (кол-во человек) % 1. 9 45 11 55 2. 16 80 4 20 3. 17 85 3 15 4. 12 60 4 40 5. 11 55 9 45 После проведения анкетирования мы сделали вывод, что наши сверстники очень мало знают о ядовитых растениях, нет достаточной информации о мерах своей безопасности. Поэтому необходимо провестибеседыс учащимися по темам: «Ядовитые растения», «Первая помощь при ожогах и отравлениях», что поможет ребятам больше узнать об опасных растениях.

Вывод

В ходе выполнения работы мы сделали выводы:

1. Ядовитые растения широко распространены на территории Нижегородской области.

2. Из литературных источников узнали о вреде, причиняемом ядовитыми растениями.

3. За последнее время борщевик Сосновскогораспространился на большой территории Арзамасского района.

4. Знания о ядовитых растениях, мерах пооказанию первой медицинской помощи при ожогах и отравлениях ядовитыми растениями, помогут сохранить здоровье.

В результате проведённого проекта были достигнуты все цели и задачи. Работа была интересной и полезной.

Заключение

Ядовитые растения привлекают внимание своими яркими цветами, сочными ягодами. У многих ядовитых растений опасны не только ягоды, листья, но и даже кора и стебель, которые вызывают ожоги,поэтому надо быть осторожными при встрече с ними.

Одним из таких растений являетсяБорщевик Сосновского, который с каждым годом занимает всё большие территории.

Но ядовитые растения приносят большую пользу людям и животным. Известно, что животные, когда болеют, употребляют ядовитые растения в пищу, чтобы скорее поправиться.

Многие из этих растений стали редкими и занесены в Красную книгу, поэтому уничтожать их нельзя.

Запомните:
1. Если увидишь красивое незнакомое растение с яркими плодами, не спеши его срывать: оно может быть опасно для здоровья.
2. Нельзя жевать первую попавшуюся травинку, она может быть ядовита. 
3. Придя с прогулки, обязательно вымой с мылом руки.

4. Во время прогулок нужно наблюдать за растениями, а не рвать их.

Использованная литература и интернет источники:

1. Алексеев Ю.Е. и др. Лесные травянистые растения. Справочник. М. Агропромиздат. 1988.

2. Лужников Е.А., Костомарова Л.Г., Острые отравления: Руководство для врачей. - М.: Медицина, 1989.

3. Найденко С.В. Ядовитые растения России. М. Чистые пруды. 2007.

4. Новиков В.С., Губанов И.А. Популярный атлас определитель. Дикорастущие растения. Дрофа. М. 2007.

5. Смирнова А. Д. Ядовитые растения. В-В кн. изд-во, 1968

6. http://arzamas.bezformata.ru/listnews/na-pritcele-borshevik/58299489/

7. http://studbooks.net/1327031/meditsina/yadovitye_rasteniya_nizhegorodskoy_oblasti

8. https://ru.wikipedia.org/wiki/

9. http://studbooks.net/1327031/meditsina/yadovitye_rasteniya_nizhegorodskoy_oblasti

10. http://navashino.omsu-nnov.ru/?id=102360

11. http://adygea.rcfh.ru/02_07_2014_9d7db.html

12.http://lektrava.ru/encyclopedia/kupena/

13. http://sputnikbig.ru/nash-sad/item/9408-yadovitye-rasteniya-opasnye-tsvety-v-sadu

14.http://moyateplica.ru/oranzhereya/borshchevik-vred-i-polza-sornyaka

15. http://xcook.info/product/borshhevik.html

16.https://www.nnov.kp.ru/daily/26723.7/3748614/

Приложение 1

Вороний глазобыкновенный Белена чёрная(Hyoscyamusniger)  (Parisquadrifolia)

 

Болиголов пятнистый Ландыш майский(Convallariamajalis) 

(Coniummaculatum)

 

Белладонна обыкновенная Крушина ломкая (Frángula álnus)

(Atropabelladonna) 

Цикута или  Вех Ядовитый (Cicutavirosa)  Волчеягодник обыкновенный (Daphnemezereum)

Купена (Poligonatum) Бересклет бородавчатый

( Euonymus verrucosus)

Приложение 2

Борщевик Сосновского (Heracleumsosnowskyi) 

Борщевик мохнатый

Борщевик сибирский

Приложение 3

Борьба с борщевиком (средства защиты человека)

Приложение 4

 Анкета № 1«Ядовитые растения» (для детей и родителей)

1.Знакомы ли вы с ядовитыми растениями? (да - нет)

  2.   В чем их вред?

1. Встречали ли  Вы  некоторые эти растения? (да - нет)

2. Знаете ли Вы такое ядовитое растение как борщевик?(да - нет)

 Анкета № 2«Борщевик Сосновского» (для родителей)

1. Знаете ли Вы такое ядовитое растение как борщевик? (да - нет)

1. Какие части растения ядовиты? (стебель, корень, цвет)

2. Знаете ли вы как бороться с борщевиком? (да - нет)

3. В чём заключается первая помощь при ожогах растением?

4. В чём заключается первая помощь при отравлении растением?

 Анкета № 2«Борщевик Сосновского» (для детей)

1. Знаете ли Вы такое ядовитое растение как борщевик? (да, нет)

1. Какие части растения ядовиты? (стебель, корень, цвет)

2. Меры борьбы с борщевиком? (скашивать, выкапывать, обрабатывать химикатами)

3. Как вы думаете, в чём заключается первая помощь при ожогах растением?(промыть ранки водой,(промыть ранки содой, продезинфицировать кожные покровы спиртом или марганцовкой, смазать кожу препаратами «Пантенол», синтомицином, подсолнечным маслом) (подчеркнуть)

4. Как вы думаете, в чём заключается первая помощь при отравлении растением?

( Промыть желудок водой, принять активированный уголь, вызвать врача.)

Приложение 5

Рекомендации для детей

Признаки, по которым следует остерегаться ядовитых растений:

1.Растения с млечным соком чаще всего ядовиты.    
2. Ядовитыми могут оказаться растения с резким, едким запахом, хотя у ядовитых растений запах может быть и приятным.
3. Яркая окраска растения может быть знаком животным «Ядовито!»   
4.Часто семена и косточки плодов содержат ядовитые вещества. 
5. Если съедобна одна часть растения, это не значит, что съедобно все растение, другие его части могут быть ядовиты (Как, например, ягоды картофеля).

Запомните:
1. Если увидишь красивое незнакомое растение с яркими плодами, не спеши его срывать: оно может быть опасно для здоровья.
2. Нельзя жевать первую попавшуюся травинку, она может быть ядовита. 
3. Придя с прогулки, обязательно вымой с мылом руки.

4. Во время прогулок нужно наблюдать за растениями, а не рвать их.

Приложение 6

Фото сказки «Фея ядовитых растений»