Бытовые электроприборы на кухне
Бытовые электроприборы на кухне
Бытовой
холодильник
Плита
Мультиварка,
пароварка
Миксер,
блендер
Микроволновая
печь
Электрочайник
Посудомоечная
машина
Кофемашина,
кофеварка
Бытовой холодильник
Бытовой холодильник – применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи.
Холодильник – не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру, это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.
Холодильники бывают трёх видов:
Среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней.
Низкотемпературные
морозильные камеры для
длительного хранения продуктов
Двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.
Такие холодильники чаще всего устанавливают на домашних кухнях.
Для увеличения срока хранения продуктов и готовых блюд
необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены
предъявляемые к хранению продуктов в холодильнике.
Холодильник переносной
- Переносной (мобильный) холодильник — используют в основном в теплое время года;
- Основная задача любого холодильника - сохранить продукты (охладить их) как можно дольше.
- Переносные холодильники незаменимы для дачников, для отдыха за городом, для тех, кто любит путешествовать на своём транспорте.
- Порой дорога на дачу занимает несколько часов — пробки и в этом случае переносные холодильники просто незаменимы.
Основная функция современного холодильника- хранение продуктов и готовых блюд.
Для этого холодильники последнего поколения имеют антибактериальное покрытие и специальный антибактериальный фильтр.
Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам размножаться;
Фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.
Установка в холодильнике специального прибора ионизатора, позволяет очищать воздух, убивает вредные микроорганизмы, при этом безопасен для продуктов и человека.
Уход за холодильником – применение специальных моющих средств.
Кухонные плиты
Кухонные плиты бывают газовые, электрические и комбинированные кухонные плиты.
Кухонные плиты
Они могут быть встраиваемыми или иметь классическую конструкцию. Каждый тип плит имеет свои особенности.
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
С точки зрения электрооборудования электрическая плита – это нагревательная электро система.
По типу нагрева их можно подразделить на следующие виды:
- Плиты с трубчатым электронагревателем
- Плиты с использованием простой спирали
- Плиты с ленточным нагревателем
- С инфракрасным галогеновым нагревателем
- Индукционные
По виду конструкции нагревательной поверхности можно кухонные электрические плиты подразделить на: керамические и с чугунной нагревательной конфоркой
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
КУХОННЫЕ ПЛИТЫ С ЧУГУННЫМИ КОНФОРКАМИ
(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
КЕРАМИЧЕСКИЕ КУХОННЫЕ ПЛИТЫ
(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)
Недостатки электрических керамических видов плит
- В отличие от других плит, керамические плиты в частности верхняя их часть не имеет высоких краев, если случайно пища во время приготовления прольется, высока вероятность того что она, прольется дальше – на пол.
- Стоимость таких плит выше чем у газовых.
- Для нее требуется посуда с идеально ровным дном.
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Классическая спиральная плита с конфорками-блинами. Нагревательные элементы в них нагреваются быстро и остывают медленно.
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Спиральные модели со стеклокерамикой, которые тоже нагреваются быстро. Минусом таких плит является необходимость использования исключительно посуды с плоским дном.
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Индукционные электрические плиты
Они работают быстрее всех остальных видов плит. Кастрюли и сковородки на таких плитах разогреваются при помощи радиоволн.
Но использовать для индукционных плит следует только специальную посуду, которая способна притягиваться магнитом.
Микроволновая печь
(печь СВЧ) – один из самых распространенных бытовых электроприборов .
Функции:
- быстрый разогрев пищи;
- разморозка продуктов;
- приготовление с функцией гриля и конвекции.
Схема действия
При включении в сеть специальное устройство начинает излучать невидимые микроволны на схеме они изображены в виде красных лучей.
Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в её центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.
Виды управления микроволновой печью
Существует три типа управления :
механическое
Виды управления микроволновой печью
.
Кнопочное
Виды управления микроволновой печью
Сенсорное
Посуда для СВЧ печи
Нельзя готовить и подогревать еду в
металлической посуде
или посуде с металлическим напылением
« золотым ободком».
Формы для приготовления блюда из яиц в СВЧ печи
Форма для приготовления яиц занимает мало места на кухне, проста, удобна и безопасна при приготовлении блюда из яиц.
Посудомоечная машина
Преимущества использования посудомоечной машины:
Чище моет посуду;
Погибают все болезнетворные микробы;
Сушит посуду горячим воздухом
(это гигиеничней, чем естественная сушка )
Экономит время хозяйки;
Экономит воду.
Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки.
- Режим быстрой мойки – для малозагрязненной посуды;
- Экономичный режим – используют при среднем загрязнении;
- Интенсивный режим - используют при сильном загрязнении.
Электроприборы – помощники на кухне
Приборы для приготовления горячих напитков
Электрочайник,
электросамовар
Фильтр для очистки
воды
Кофемашина, кофеварка
Объясните преимущества использования электроприборов при
приготовлении горячих напитков?
Бытовые электроприборы
Мультиварка – многофункциональный прибор для приготовления широкого ассортимента блюд.
+ здоровая вкусная пища; + не нужно стоять рядом, возможность отсрочки старта приготовления;
- для некоторых блюд нужно дополнительно что-то сварить, поджарить занимает много места; - высокая цена.
Бытовые электроприборы
Пароварка – готовит всевозможные блюда на пару.
+ неоспоримая польза блюд, приготовленных на пару; + возможность одновременного приготовления нескольких блюд; + вкусная здоровая еда; - занимает много места; - тяжело моется.
Бытовые электроприборы
Фритюрница – приготовления картофеля, овощей и мяса во фритюре.
+ вкусные хрустящие блюда; - дорого стоит; - занимает мало места; - большой расход масла; - редко используется.
Бытовые электроприборы
Гриль – приготовление мяса-гриль, овощей-гриль.
+ простота использования; + вкусные блюда; + занимает мало места; - функция гриль установлена практически во всех современных духовых шкафах; - редко используется.
Бытовые электроприборы
Кофеварка – варит кофе, капучино, мокачино и всевозможные кофейные напитки в зависимости от модели кофеварки.
+ вкусный свежий ароматный кофе и другие напитки; - хороший аппарат имеет высокую цену; - мелкие детали часто ломаются.
Бытовые электроприборы
Йогуртница – делает йогурт, кефир.
+ домашние кисломолочные продукты; + занимает мало места; + недорого стоит; - быстро надоедает.
Бытовые электроприборы
Мороженица – делает мороженое и сорбет.
+ домашнее мороженое и сорбет; - занимает много места; - необходимо помещать в морозилку; - шумит; - узкий ассортиментный ряд.
Приспособления для взбивания, измельчения продуктов
Объясните преимущества взбивания
продуктов вручную с помощью
венчика и с применением
приспособлений: миксера, блендера
Бытовые электроприборы
Электромясорубка – переработка мяса в фарш, работа с тестом, иногда оснащена соковыжималкой.
+ простота и легкость использования; + всегда свежий фарш, который вы делаете сами; - занимает много места; - малофункциональна.
Бытовые электроприборы
Блендер – взбивание, измельчение, перемешивание, колка льда.
+ занимает мало места; + прост и легок в использовании; + может содержать дополнительные емкости для взбивания, натирания; - при использовании для фарша ножи быстро тупятся; - много дорогостоящих моделей;
Бытовые электроприборы
Кофемолка – перемалывает кофейные зерна, делает сахарную пудру.
+ свежемолотый кофе вкуснее; + занимает мало места.
Бытовые электроприборы
Миксер – взбивание и перемешивание.
+ недорого стоит; + занимает мало места; + прост и легок в использовании; - на смену пришел современный блендер .
Бытовые электроприборы
Кухонный комбайн – все и сразу, множество функций и возможностей одновременно.
+ сочетает в себе всевозможные приспособления; + экономит средства на покупку отдельных элементов, так как содержит все самое необходимое; - дорого стоит; - занимает много места.
Бытовые электроприборы
Соковыжималка – устройства для выжимания сока.
+ неоспоримая польза свежевыжатых соков; - используется 2 сезона в году.
Приспособления для приготовления бутербродов
Объясните преимущества использования электроприборов при
приготовлении бутербродов?
Бытовые электроприборы
Тостер – подсушивает хлеб, делает его хрустящим, подогревает булочки.
+ вкусные бутерброды и тосты; - летом практически не используется; - необходим тем, кто действительно любит подсушенный хлеб.
Бытовые электроприборы
Вафельница – делает всевозможные вафли в зависимости от форм, которые идут в комплекте.
+ домашняя выпечка; + занимает мало места; - часто ломается или сгорает .
Влияние бытовых приборов на здоровье человека
Простой способ защиты своего организма:
1 . Замена старой техники на новую.
2 . Постоянное проветривание помещения.
3 . Прогулки на свежем воздухе.