Презентация "Влияние витаминов на организм человека"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №2 г. Льгова»

«Влияние витаминов на организм человека»

Подготовила:

Фомина Рита Васильевна.

социальный педагог МБОУ «СОШ № 2 г. Льгова».

Льгов

2021

История открытия витаминов Витамины - э то особая группа веществ, весьма различных по своей химической структуре.   Впервые с витаминами столкнулся русский ученый Н.И. Лунин. В 1911 году поляк Казимир Функ выделил из кожуры риса вещество, которое предупреждало заболевание Бери-Бери. Это вещество содержало аминогруппу, и он его назвал витамин

Значение витаминов в жизни человека : авитаминоз, гиповитаминоз и гипервитаминоз Гиповитаминоз — хроническая нехватка какого-либо витамина в организме

Витамин

Признаки в жизни

1.А

При его недостатке кожа становится сухой, на поверхности ее появляется шелушение, могут воспалиться волосяные луковицы, появиться мелкие нарывчики. Если витамина А не хватает ребенку, то он будет хуже развиваться, медленнее набирать вес и рост, могут появиться нарушения в работе нервной системы.

2. В

Появляется бессонница, возможны перепады настроения, возможно появления запора или диареи, отсутствие аппетита.

3. С

Слизистые оболочки рта и половых органов меняют свою структуру, ухудшается зрение. Постоянное ощущение слабости.

4. Д

5. Е

Если этого витамина не хватает малышам, то у них развивается рахит, ребенок сильно потеет, у него неправильно формируется костяк, медленно растут зубы, он слаб и не активен.

При его нехватке человек в первую очередь ощущает сбои в функциях органов воспроизводства.

6. РР

Нехватка этого витамина в первую очередь затрагивает органы пищеварения. Недостаток витамина РР вызывает красноту кожного покрова, на лице и руках могут появиться участки кожи более темной окраски, кожа утрачивает гладкость.

Гипервитаминоз Гипервитаминоз  — болезненные состояния, обусловленные избыточным введением витаминов в организм человека, оказывающим токсическое действие

Витамин

Признаки в жизни

1. С

Бессонница, головные боли, раздражительность, поносы, повышение артериального давления, угроза отложения камней в почках

2. D

Общая слабость, раздражительность, апатия, сонливость, ухудшение аппетита, тошнота, рвота, поносы или запоры, сухость и зуд кожи, повышение артериального давления, увеличение в размерах печени, часто бывают переломы костей, ребенок худеет.

3. А

У взрослых отмечаются головная боль, головокружение, сонливость, тошнота, рвота, повышение температуры тела, расстройства зрения, судороги. Дети- у них помимо вышеперечисленных признаков наблюдаются отек головного мозга, выпячивание родничка, задержка роста, выпадение волос, кожные высыпания.

4. РР

В больших дозах вызывает учащение приступов стенокардии, сердцебиение, боли в подложечной области, повышение уровня сахара в крови, покраснение кожи лица, шеи и рук, появление чувства жара и зуда.

Классификация витаминов и их характеристика 1. Витамины, растворимые в жирах A, D, E, K 2. Витамины, растворимые в воде В 1 , В 2 , PP, В 6 , Н, В 12 , В 15, Р, С

Функции витамина

Ежедневная потребность

Тиамин (В1) участвует в переработке углеродов в глюкозу для получения энергии, что важно для нормальной деятельности нервной системы.

Источники

Рекомендуемая доза суточного потребления витамина В1 по российским нормам составляет 1.7 мг.

Витамин А поддерживает ночное зрение путем образования пигмента, называемого родопсин (зрительный пурпур), способного улавливать минимальный свет, что очень важно для ночного зрения. Витамин А также способствует увлажнению глаз, особенно уголков, предохраняя их от пересыхания и последующего травмированы сетчатки.

Хлеб, хлебные злаки,

Очень важно, чтобы в человеческий организм поступала необходимая норма витамина А, при этом надо избегать как его переизбытка, так и недостатка. Частое употребление в пищу печенки, например, может привести к хроническому передозированную витамина А. в частности, беременные женщины должны быть уверенны в том, что они получают необходимое количество витамина А. Современная норма суточного потребления витамина А для взрослого человека, составляет 1000 мкг.

зерно, крупы, бобовые,

Продукты животного происхождения,

особенно, печень, а также мясо, рыба,

зеленый горошек,

яйца, масло. Витаминизированные

листовая зелень,

продукты, например, маргарины и другие

печень, молоко и

жировые продукты.

молочные продукты,

Овощи, такие как морковь, шпинат,

яйца, нежирная

свинина, птицы, рыба.

кудрявая капуста.

Экспериментальное исследование содержания витаминов в некоторых продуктах Опыт 1. Определение витамина А в подсолнечном масле

Опыт 2. Обнаружение витамина С в яблочном соке

Опыт 3. Проведение наблюдения за растворимостью витамина С с целью правильного их применения

Витамины очень важны для здоровья человека , витамины влияют на все системы человеческого организма: они важны для работы сердца, делают крепкими наши кости, улучшают зрение, помогают быстрее справиться с простудой. Недостаточность витаминов или их полное отсутствие, а также избыток витаминов могут не только неблагоприятно воздействовать на организм человека, но и приводить к развитию тяжелых заболеваний.

Витамины играют очень важную роль в жизни человека. Включение витаминов в питание – обязательно. Действие витаминов специфично, один витамин нельзя заменить другим. Пищевой рацион, богатый витаминами, полезен каждому человеку. Все витамины одинаково полезны, нельзя исключить из питания ни один из них.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!