Презентация к уроку на тему: "Основы рационального питания. Основные сведения о пищевых продуктах"

Тема урока: Основы рационального питания. Основные сведения о пищевых продуктах 5 класс

Выполнила учитель ИЗО и технологии МБОУ «школа имени Г.И.Баланова №83 г.Донецка» - Гончаренко Ирина Юрьевна

Цели:

• Образовательные : дать понятия о пище человека и режиме питания; о процессе пищеварения; познакомить учащихся с необходимыми для жизнедеятельности человека веществами.
• Воспитательные: воспитывать трудолюбие, прививать здоровый образ жизни и стремление следить за своим питанием и здоровьем.
• Развивающие : развивать умение планировать свою работу; развивать кругозор.

Пища

• это энергия для нашего тела, а правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия.

Рациональное питание

• это питание с наибольшей пользой для здоровья и жизнедеятельности человека .

Пищевой рацион

• набор продуктов, необходимый человеку на определённый период времени (на день, на неделю)

Калорийность (энергетическая ценность)

• количество энергии, которое содержится в питательных веществах, получаемых человеком с пищей.

Белки

• это органические вещества животного и растительного происхождения, которые обеспечивают поддержку клеток организма человека.
• Белки делятся на растительные и животные. Животные белки — те, что содержатся в продуктах животного происхождения (мясо, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты). Растительные белки — те, что содержатся в продуктах растительного происхождения (бобовые, орехи, крупы, овощи, соя).

Углеводы

• это природные органические соединения, состоящие из молекул углерода и воды. В зависимости от химической структуры, углеводы делятся на «простые» и «сложные».
• К продуктам, содержащим простые углеводы, относятся мед, сахар, кукурузный сироп, белый хлеб. Сложные углеводы содержатся в макаронах, рисе и картофеле, во фруктах, ягодах и овощах, бобовых, орехах и цельнозерновых продуктах.

Жиры

• сложные эфиры глицерина и высших жирных карбоновых кислот. Жиры помогают нашему организму лучше усваивать некоторые витамины и поддерживать здоровье кожи. Также жиры, поступающие с пищей, являются концентрированным источником энергии для нашего организма.
• Насыщенные жиры: молочные продукты, сливочное масло, сыр, мясо, колбасные изделия, пальмовое и кокосовое масло; мононенасыщенные жиры: авокадо, миндаль, фисташки, фундук, грецкие орехи, оливковое, рыжиковое, горчичное масло; полиненасыщенные жиры: жирная рыба (омега-3 и омега-6), соевое, подсолнечное и льняное масло, икра, яйца, кедровые и грецкие орехи, виноградные косточки, кунжут.

Минеральные вещества

• требуются организму, как и витамины, в небольших количествах. Это кальций, железо, хром, кобальт, магний, цинк, йод и др. Некоторые из них входят в состав витаминов.

Витамины

• это органические соединения, обладающие высокой биологической активностью. Они необходимы организму человека для нормального обмена веществ, усвоения поступающих с пищей питательных веществ и поддержания жизненно важных функций. Без них невозможна нормальная работа всех органов и тканей, рост и репродукция клеток.

вода

• Так же человеку необходимо выпивать определенное количество воды в день для поддержания водного баланса в организме и для хорошего пищеварения.

Принципы рационального питания.

1. Правильный режим питания- это время и количество приема пищи: принимать пищу в одни и те же часы 4-5 раз в день, не есть в промежутках, есть спокойно, с удовольствием, не отвлекаясь от пищи, не есть поздно вечером (за 2-3 часа до сна).

2. Умеренность в употреблении пищи: не переедать, но и недоедать.

• Завтрак- плотный 25%
• Второй завтрак- легкий 8%
• Обед- плотный 35%
• Полдник- легкий 7%
• Ужин- легкий, но калорийный:25%

3. Разнообразное питание: чередование пищи растительного и животного происхождения.

• Пищевой рацион человека должен быть разнообразным. В ежедневном меню рекомендуется употреблять одинаковое количество белков и жиров – примерно 25– 30 %, и 40– 50 % углеводов.

Задание на уроке

• Из перечня продуктов питания выбрать продукты животного происхождения отдельно от продуктов растительного и записать в два столбика

Рыба, молоко коровье, помидор, мясо, гречневая каша, кокосовое молоко, орехи, морепродукты, икра, апельсин, кефир, мёд, рис, хлеб, сахар, сыр, яйца.

Ответить на вопросы в тетрадь

• - Какие питательные вещества необходимы для организма человека?
• - В каких продуктах содержатся белки?
• - В каких продуктах содержатся углеводы?
• - В каких продуктах содержатся жиры?
• - Что значит здоровый образ жизни?
• - Что такое режим питания?

Урок окончен, спасибо за внимание