Конкурс "Моя Отчизна"

Автор работы

Косминцев Артём Юрьевич

Руководитель:

учитель биологии и географии Косминцева Ольга Викторовна

Ямало-Ненецкий Автономный округ

Народная медицина коренных жителей ЯНАО

Народная медицина является частью традиционной культуры коренных народов Севера, существует как область знаний, связанных с их религиозными представлениями о мире.

Основа многих обычаев и традиций - единство человека и природы. Источником средств лечения народов Севера, служила дикая природа: растения, минералы.

Работа представляет собой знакомство с растительным миром Ямала, в частности с лекарственными растениями и ролью этих растений в народной медицине коренных народов Севера. В этой работе подробно описаны лекарственные растения и полезные свойства каждого из них.

Народная медицина является частью традиционной культуры коренных народов Севера, существует как область знаний, связанных с их религиозными представлениями о мире.

Основа многих обычаев и традиций - единство человека и природы. Источником средств лечения народов Севера, служила дикая природа: растения, минералы.

Работа представляет собой знакомство с растительным миром Ямала, в частности с лекарственными растениями и ролью этих растений в народной медицине коренных народов Севера. Подробно описаны лекарственные растения и полезные свойства каждого из них.

Много преданий у народов Севера связано и с растительным миром. Они верят, что местом своего пребывания духи часто избирают определенные — священные — деревья. По убеждению народов Севера, они помогают людям, особенно в исцелении от болезней. На ветви таких деревьев в знак признательности вешаются лоскуты яркой ткани и черепа жертвенных животных, Народы Севера, были уверены: тот, кто осмелится срубить священное дерево, навлечет на себя гнев духов, что сулит всевозможные несчастья.

Живя в суровых климатических условиях, вдалеке от населённых пунктов, люди научились противостоять болезням. Источником лечения лесных жителей служила дикая природа. В лечении использовались простейшие подручные средства народной медицины, которые поддерживали силы организма и иммунитет. Таёжный житель живёт натуральными продуктами, поэтому его организм отторгает все химии.

Растения - это посредник между небом и землей. Растения же применяются, хотя, и в небольшом количестве, не только для разнообразия, но и как с лечебной и оздоровительной, профилактической целью, так как они являются основными поставщиками углеводов, некоторых витаминов и микроэлементов.

Богатый мир природы использовали в лечебных целях уже в глубокой древности. В различные периоды отношение к природным лекарственным средствам менялось: то отмечалось чрезмерное увлечение, то наблюдался спад. В настоящее время, несмотря на большие достижения в области синтеза лекарственных препаратов, использование средств растительного происхождения не только не снижается, но заметно возрастает.

Лекарственные растения, несмотря на постоянное развитие медицины для нас играли, по всей видимости и в дальнейшем, будут играть значительную роль. В чём же сила лекарственных трав и растений, почему мы зачастую предпочитаем природные лекарства а не химические?

Самый простой ответ для нашего времени, мог бы звучать так - невозможно распознать приобретенные в аптеке поддельное химическое лекарство так же, как и невозможно подделать траву зверобоя или плоды шиповника. Но есть более серьёзная причина, почему люди предпочитают лекарственные растения химическим лекарствам.

Мы инстинктивно не доверяем химическим лекарствам, понимая, что генетически наш организм настроен на лекарства данные нам самой природой. Этому инстинктивному чувству существует, может и не полное, но вполне конкретное медицинское объяснение. Химические вещества вырабатываемыми растениями можно условно разделить на основные и на сопутствующие.

Многие из основных веществ обладают лекарственными свойствами. Сопутствующие же им вещества, способны в той, или иной мере, регулировать эффект воздействия основных веществ на организм человека, тем самым смягчая воздействие основных веществ.

Подобная гибкость в силе воздействия природного лекарства и отличает их от жёсткого воздействия синтетических лекарств.

У жителей Севера есть правило, которое они применяют при срезании растения: « прежде чем срезать растение - поговори с ним».

Технология приготовления лекарственных средств несложна: точная дозировка сырья обычно отсутствует, не используются сложные сочетания трав, специальная посуда для приготовления и хранения лекарств также не требуется. Жители Севера с древности почитали стихии природы: солнце, луну, огонь, воду, ветер.

В России, как и в других странах, отмечается устойчивая тенденция повышения интереса к потреблению пищевых продуктов и лечебно-профилактических препаратов из экологически безопасного сырья. Около 300 видов дикорастущих растений рекомендовано использовать в пищу. Получило признание и находит широкое применение в пищевой и медицинской промышленности природное растительное сырьё - грибы, орехи, лекарственные травы, плоды и ягоды. Когда в тундре поспевает ягода, то тундра меняет свой цвет. Зеленая гладь будто покрывается разноцветными бисеринками: красными — это клюква и брусника, желтыми — морошка, синими — голубика, черными — черника. И сколько ягоду ни собирай, море ее не скудеет. Говорят, что заготовки тундровой ягоды составляют всего одну десятитысячную от урожая. То есть одну ягоду сорвешь, а еще десять тысяч останется на кустах.

Северные ягоды, как принято говорить, — кладовая витаминов. Они вкусны, утоляют жажду, полезны, о чем очень хорошо осведомлены во всем мире. К примеру, на мировом рынке одна тонна клюквы дороже, чем тонна пшеницы. Помимо названных ягод встречаются черника, костяника, княженика, красная и черная смородина, шиповник и другие ягодные растения.

Наиболее важным лекарственным сырьем являются березовый гриб чага и березовые почки. Значительны запасы багульника и брусничного листа. Возможна массовая заготовка сорока видов лекарственных растений. Чрезвычайно популярна радиола розовая (золотой корень).

Целебные и тонизирующие свойства ее корневищ стали причиной массовых заготовок. Экстракт радиолы официально рекомендован в качестве препарата, препятствующего переутомлению при интенсивной умственной работе, для лечения расстройств нервной системы, тугоухости.

Использование его, как и всякого лекарства, требует осторожности - при передозировке возможно нарушение сердечной деятельности, формирование состояния перевозбуждения.

К сожалению, данные о распространении и запасах полезных растений на территории округа практически отсутствуют. При этом есть пищевые и лекарственные растения, запасы которых ограничены и могут использоваться только местным населением, а есть такие, которые могут рекомендоваться к массовой заготовке.

Брусника – вечнозеленый кустарничек семейства вересковых. Ягоды ярко – красные, круглые, плотные, зимуют под снегом. Богаты витаминами и органическими кислотами.

Из брусники готовят морс, варят варенье, делают маринады и соусы, перетирают свежие ягоды с сахаром. Это вкусное и полезное лакомство.

В медицине используют листья и ягоды. Брусника обладает мочегонным и желчегонным эффектом, ускоряет вывод токсинов из организма, восстанавливает обмен веществ. Ягоды в основном используются как витаминное средство. Листья обладают антисептическими свойствами, их используют для лечения болезней мочевыводящей системы. Кроме того, эксплуатационный урожай листьев брусники – ценное медицинское сырьё – равен 60,9 тыс.т. Их едят в свежем виде, из ягодного сока готовят хорошо утоляющий жажду напиток.

Брусничный лист, как лекарственное сырье издавна используется в медицине. Листья брусники начинают заготавливать сразу после таяния снега и прекращают перед началом цветения брусники. Вторично заготовки производят осенью после плодоношения. Почерневшие и побуревшие листья сразу удаляют. Листья брусники заготовляют для лечебных целей: от подагры, ревматизма и почечных камней.

Клюква – многим помогает эта ягода укрепить здоровье, а при простуде клюква — отменное лекарство. Собранная клюква долго сохраняется в холоде благодаря наличию в ней лимонной и бензойной кислот.

Клюквенный сок, морс, квас, кисель являются лучшим питьем при простудных заболеваниях. В медицине клюкву используют при изготовлении витаминных препаратов, из нее получают клюквенный сироп и экстракт, утоляющий жажду и употребляемый для лихорадящих больных, при лечении авитаминоза.

Черника — из ее листьев можно получить лекарственный чай, полезный для желудка, их используют при лечении диабета, как витаминное, ранозаживляющее, кровоостанавливающее средство, при цинге и отёках сердечного происхождения.

Используют чернику в культуре северных народов как лекарственное средство. Применяют при переутомлении. Для улучшения зрения сок свежей черники закапывают в глаза.

Голубика — листопадный кустарник семейства вересковые. Хорошее противоцинговое средство, что давно подмечено народами Севера. Листья применяют при сахарном диабете, отвар веток как сердечное. Используют в качестве средства, усиливающего действие сахоропонижающих препаратов. Ягоды усиливают обмен веществ, укрепляют кровеносные сосуды, снимают напряжение с глаз.

Ягоды водяники едят свежими, готовят из неё напитки. Значение её в жизни обитателей тундры огромно.

Водянику пьют при параличе, при утомлении, головной боли, бессоннице, нервных расстройствах, эпилепсии, цинге. Ненцы и ханты используют веточки водяники для заживления ран, ссадин.

Морошка. Ягоды морошки ханты применяли как потогонное средство. Не менее полезна она при лечении ожогов и кожных заболеваний, помогает даже при раке кожи.

Прикладывают листья морошки, смазанные рыбьим жиром, к гноящимся ранам для ускорения освобождения их от гноя, при этом листочки меняют два раза в сутки. В северных же районах жители использовали ее как эффективное противоцинготное средство. Соком морошки смазывают пораженные чесоткой участки кожи.

Из костяники приготовляют хороший квас, кисель, соки, компоты, желе, сиропы. Даже размолотые семена костяники — очень вкусная приправа к пище. Костяника известна и как целебная ягода-лекарство от цинги.

Шиповник, черемуха, рябина, калина, черная смородина используется как лекарственно-витаминное сырье, для этого плоды сушат при температуре 40-50 градусов с хорошей вентиляцией.

Княженика – Из них варят варенье, компоты, морсы. Заготавливают лист для чая, обладает он противовоспалительным, общеукрепляющим, ранозаживляющим действием. Его пьют как жаропонижающее при простуде, цинге, воспалении горла и рта, кашле, астме.

Кедровые орехи. Наиболее ценной дикорастущей пищевой продукцией являются кедровые орехи, которые помимо приятного вкуса и питательных свойств, содержат в себе множество полезных веществ. Эти орехи очень калорийны, они на 69 % состоят из жиров, на 19 % из белков, на 12 % из углеводов.

Помимо всего, кедр ценен для человека замечательным кедровым орехом, ядро которого используется в пищу и служит сырьём для получения кедрового (орехового) масла. Шрот (жмых), который остаётся после выжимания кедрового масла из ядра перемалывается и используется в качестве вкусовой добавки и обогатителя микроэлементами и витаминами при приготовлении кондитерских изделий и кулинарных блюд. Скорлупа кедрового ореха является компонентом для некоторых бальзамов и настоек.

О том, что кедровый орех очень вкусен - это знают все. Но кедровый орех не только вкусен, но и исключительно полезен для человека. Кедровый орех не содержит холестерина, и отличается повышенным содержанием белка - до 44%, то есть в 12 раз больше чем в курином мясе. Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99%. Другим фактором, определяющим, высокую питательную ценность кедрового ореха является то, что кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, жирные полиненасыщенные кислоты, витамины: А, В, С, Д, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы. Кедровый орех отличается высоким содержанием веществ, являющихся антиоксидантами, предотвращающими старение организма человека. Кедровое масло, получаемое из кедрового ореха, является как пищевым продуктом для диетического, детского и спортивного питания, так и высоко эффективным терапевтическим средством для лечения ряда заболеваний. Получаемое из ядра кедрового ореха масло в концентрируемом виде содержит витамины A, B1, B2, B3 (PP), B6, D, E, F.

Из кедра также получают кедровое эфирное масло, целебные свойства которого высоко ценятся

Грибы – являются ценным пищевым продуктом, по химическому составу грибы более близки к продуктам животного происхождения, так как по содержанию белков, углеводов и жиров, а также по их усвояемости организмом человека они превосходят ряд продуктов повседневного спроса. Витаминов в грибах не меньше, чем во многих ягодах. По содержанию витамина «С» равноценны яблокам и ежевике белые грибы и лисички. В молодых белых грибах в 10-13 раз больше витамина В.

Иван – чай – в листьях содержится большое количество витамина С, поэтому их часто используют в пищу, например добавляя в салаты или заваривая чай.

Чем севернее растет иван-чай, тем больше в нем витамина С. Из высушенных листьев готовят чай, который порой не хуже китайского. Пьют его при головной боли, бессоннице, кишечных заболеваниях.

Багульник – нежно-белые зонтики багульника уже издали заметны в мае – июне на моховых болотах или в редкостойных заболоченных хвойных лесах. Этот хорошо известный вечнозеленый кустарничек относится к семейству вересковых. Сильный пряный, одурманивающий аромат соцветий может вызвать головную боль. Однако издавна багульник считается растением полезным. Используют его в лекарственных целях, заготавливая одно - двулетние побеги в период отцветания.

Высушенное в тени растительное сырье содержит до 8% эфирных масел, в состав которых входят сложные спирты – ледол и палюстрол; есть там также дубильные вещества и арбутин. Настой листьев и молодых побегов багульника принимают как отхаркивающее средство при коклюше. Масляной отвар веточек используют при кожных заболеваниях.

Багульник – популярное народное и гомеопатическое средство, применяемое при ревматизме, артрите, бронхиальной астме, кашле и отдышке. Однако следует помнить, что он очень ядовит и требует осторожного обращения. В больших дозах может парализовать нервную систему. Используют багульник и в домашнем хозяйстве. Измельченные в порошок листья засыпают в одежду для предохранения ее от моли, с этой же целью можно класть в шкаф молодые веточки.

В настоящее время во всем мире увеличивается интерес к использованию дикорастущих лекарственных растений, ягод и грибов в фармацевтической, пищевой, косметической промышленности, растет спрос на органические и экологически чистые продукты питания.

До сих пор коренные жители Севера используют по мере необходимости лечение народными средствами, но большинство молодых стали забывать народные методы лечения, пользуются лекарствами из аптеки.

Лечение растениями – это древнейший способ лечения, которым пользовалось много поколений до нас, потому что это, во – первых, безвредно, а, во - вторых, просто и эффективно.

3