"История ложки"

История ложки

На Руси первые серебряные ложки появились за столом киевского князя Владимира Красное Солнышко (XX в.). Дружинники будто бы возроптали, что едят деревянными ложками, и князь велел «исковать» для них ложки из серебра. Много позже в домах с достатком всегда держали столовое серебро.

С XVII в., когда в Европе узнали вкус чая, который привозили из Китая, начинается эра чайных ложек. А для кофе понадобились кофейные ложки.

Чуть ли не до XVIII века ложки держали всей «горстью», а не пальцами, как в наше время.

Потому и ручки у них были короткими массивными и несколько закругленными.

Протестанты (англичане и немцы) обзаводились наборами из 12 «апостольских» ложек

с фигурками Христа и апостолов (на конце ручки)-изображение Иуды, понятно, пропускали.

По традиции серебряную или золотую ложечку дарили (и дарят) новорожденному—на «зубок».

Начиная с XVII века европеец, собираясь на охоту или в путь, непременно брал с собой ложку или набор ложек, обычно в футляре—в то время ни в гостиницах, ни на постоялых дворах на них рассчитывать не приходилось.

В дорогу охотнее брали ложки со складной ручкой. Даже в гости приезжали со своей ложкой.

Как и другие вещи предков, старинные ложки свидетельствуют о предрассудках и страхах своего времени. Например, о боязни отравления, которое, особенно в борьбе за власть или наследство, было не такой уж редкостью. В попытке уберечься от коварства ложки золотили—верили, что золото обезвреживает яд. Надежным оберегом считали монограммы «IHS» (Иисус Христос) и « Maria».

В ручки ложек часто вставляли полудрагоценные камни, будучи уверены, что отравленная пища изменит их цвет и предупредит об опасности.

По той же причине ложки для приема лекарств делали из агата.

Годились и керамические ложки, но обязательно из глины со святых мест.

Под стать таким ложкам были и сами лекарства: прах с ног египетской мумии, толченые жемчуг и драгоценные камни. К началу XIX века ложки принимают более удобную форму вытянутой раковины, «обращаясь к устам».

Больше стали использовать сплавы и сталь; наряду с ковкой и литьем применяли и штамповку. Деревянные ложки вытачивали не только вручную, но и на токарных станках. С изобретением гальванопластики (1838г.-Б.С.Якоби, Россия) столовые приборы сделались наряднее и дешевле.

Очень пригодилась изобретенная в начале XX века нержавеющая сталь-добавление хрома обеспечило ее стойкость к коррозии. Многим из нас от прабабушек достались красивые мельхиоровые ложки, вилки и ножи—из сплава меди с никелем конца XIX-начала XX в. Изобилие сопровождалось разнообразием: ложки столовые, десертные, для кремов, компотов, соусов, соли, сахара, сахарной пудры, пряностей и пр.

Ложки напоминали едокам о вечных истинах. Вот какие пожелания –поучения вырезали (гравировали) на старинных ложках:

• «Не оставляй добродетели ради пожитков».

• «Добродетель золоту предпочитай».