Исследовательский проект "Вред и польза мороженного"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №15"

Творческий проект

«Вред и польза мороженого»

Автор: ВАЛИЕВА АДЕЛИНА

Ученица 1 «А» класса

Руководитель: Шульская Е.В.

Учитель начальных классов

г.Нижневартовск, 2019г

ЦЕЛЬ:
Изучить полезные и вредные свойства мороженого. Научиться готовить это лакомство в домашних условиях

ЗАДАЧИ:

• Изучить литературу по данной теме.

• Узнать историю создания мороженого.

• Изучить состав мороженого.

• Научиться готовить мороженое.

МЕТОДЫ:

• Поиск информации

• в различных

• источниках

• Эксперимент

• Анализ полученных

• результатов путем

сравнения

ОБЪЕКТ: Мороженое
ПРЕДМЕТ: Влияние мороженого на здоровье человека

ГИПОТЕЗА: Разумное употребление мороженого идет на пользу здоровью человека 

ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО:

Мороженое придумали в Китае еще пять тысяч лет назад. Китайцы смешивали кусочки лимонов, апельсинов, вишни со льдом и снегом. Этот рецепт они держали в строгом секрете.

В Европе узнали рецепт приготовления фруктового мороженого, благодаря путешественнику Марко Поло, который привез его из Китая в Италию.

На Руси в древности ели замороженное наструганное молоко. В сибирских деревнях разливали его по блюдцам, замораживали и складывали стопкой. Несколько столетий процесс приготовления мороженного не менялся.

ИСТОРИЯ ВАФЕЛЬНЫХ РОЖКОВ.

Во время выставки спрос на мороженое был настолько велик, что просто не хватало бумажных стаканчиков для него. Продавцу мороженого пришлось искать варианты, куда еще можно класть мороженое. Он попросил помощи у продавца вафель Эрнеста Хамви, чей киоск находился неподалеку. Они начали сворачивать рожки и класть внутрь мороженое.

ОСНОВНЫЕ ВИДЫ МОРОЖЕНОГО:

Плодово-ягодное

Молочное

Пломбир

Сливочное

ВРЕДНЫЕ СВОЙСТВА

• Обилие белого сахара в составе мороженого очень опасно для здоровья, поскольку такая сладость может вызывать целый ряд опасных заболеваний, таких как: ожирение, диабет, повышение давления.

• Часто, при производстве мороженого, используются растительные жиры низкого качества, которые негативно сказываются на здоровье человека.

Огромное количество искусственных добавок заменяют натуральный вкус и цвет молочного продукта. Такая замена не может пойти на пользу здоровью

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

• Например, мороженое отлично утоляет жажду.

• Насыщает организм.

• Если в мороженое добавлено натуральное молоко, то можно утверждать, что в лакомстве есть вся та польза, которая содержится в настоящем молоке.

Однако самое главное – это то, что мороженое способствует выработке – гормона счастья. Именно поэтому, после съедения даже маленькой порции, улучшается настроение и человек чувствует себя более счастливым

СОСТАВ МОРОЖЕНОГО

Мороженое изготавливается обычно из:

• молока,

• сливок,

• масла,

• сахара,

различных пищевых добавок, обеспечивающих нужную консистенцию, срок хранения и т.д

ЭКСПЕРИМЕНТ:

Приготовить мороженное в домашних условиях

• жирные сливки — 500 мл;

• сахар мелкий — 180 гр;

• какао — 25 гр;

• соль — 2 гр;

• молоко — 250 мл;

• качественный горький шоколад — 125 гр

1. Растопить шоколад

2. В емкость для приготовления мороженого наливаем сливки, молоко, переливаем растопленный горький шоколад

3. Добавляем соль, сахар,

4. Все перемешиваем

5. Добавляем какао

6. Взбиваем все миксером

7. Приготовленную смесь разливаем по стаканчикам

8. И ставим в морозильную камеру для заморозки

ВЫВОД:

Когда человек употребляет мороженое, у него вырабатывается - гармон радости, счастья. Следовательно, каждый, кто съел хоть одну порцию, поднимает настроение себе на целый день.

Гипотеза подтвердилась! Мороженое полезно, если приготовлено из натуральных ингредиентов, но нельзя есть слишком много, так как можно заболеть или растолстеть.

Приготовленное в домашних условиях мороженое вкуснее и есть его намного приятнее.